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Diavola

10,00 €

L'innovazione - pizze Gourmet

Una siciliana a Roma

fior di latte Ragusano, guanciale di amatrice, emulsione di uovo patorizzato, pecorino siciliano grattuggiato, pepe nero, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

13,00 €

Bronte - Norvegia solo andata

Fior di latte Ragusano, crema di pistacchio, salmone affumicato in legno di faggio, burrata pugliese, pesto di pistacchio D.O.P, scaglie di pistacchio, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

13,00 €

Da nord a sud

Salsa di datterino giallo di pachino, burrata pugliese da 250 g, cascata di prosciutto crudo di Parma 24 mesi, petali di Grana Padano D.O.P 18 mesi, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

13,00 €

La misteriosa

Fior di latte Ragusano, chips di patate viola, pulled pork, provola fusa al cannello, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

13,00 €

Pensando all'estate

Stracciata di bufala di Andria, datterino rosso di pachino, pesto di pistacchio, prosciutto, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, scaglie di pistacchio, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0, tutto a crudo

12,00 €

Rifiugio sull'Etna

Fior di latte Ragusano, funghi porcini, scaglie di piacentino ennese, fiammiferi di speck, gherigli di noci, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

12,00 €

L'autunno

Fior di latte Ragusano, vellutata di zucca, bacon, crocchette di zucca, topping al pecorino romano, mandorle di Avola, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

12,00 €

Fuori dalla norma

Salsa di datterino rosso gustarosso, stracciata di bufala di Andria, melanzane croccanti impanatura panko, topping al basilico, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

12,00 €

Lì sulla collina

Fior di latte Ragusano, piacentino ennese, ricotta di pecora Valleverde, miele di castagno dell'Etna, noci, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

11,00 €

Is on fire

Fior di latte Ragusano, 'nduia calabrese, polvere di peperoni cruschi, cipolla rossa di Tropea, spianata piccante, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

11,00 €

Sud vs food

Fior di latte Ragusano, friarielli saltati, papato fresco siciliano, capuliato di pomodori secchi, mollica atturata, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

11,00 €

L'invidiata

Fior di latte Ragusano, patate al forno, bacon, pesto di pistacchio DOP, scaglie di mandorle di Avola, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

11,00 €

Viaggio a nerano

Crema di zucchine, fior di latte Ragusano, chips di zucchine, bacon croccante, topping di ricotta salata, mentuccia, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

11,00 €

L'eccesso pizze food porn

Lavica

Fior di latte Ragusano, crema di pistacchio, speck dell'Alto Adige I.G.P chips di patate croccanti, pesto di pistacchio, scaglie di pistacchio, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

13,00 €

Pizza fit impasto proteico

Mozzarella light tonno al naturale, datterino di pachinio, mix di verdure grigliate, bresaola olio Evo Nocellare dell'Etna, basilico km 0, solo 450 kc

12,50 €

Zio d'America

Fior di latte Ragusano, patate dolci americane, pulled pork, fonduta di cheddar, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico Km 0

12,00 €

San Daniele 2.0

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala di Paestum, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola. Petali di Grana Padano D.O.P 18 mesi, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

11,00 €

Tonnata

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, melanzana violetta, fior di latte Ragusano, tonno a filetti, cipolletta fresca, olive nere Calaciura, olio Evo Nocellare dell'Etna, basilico km 0

11,00 €

Più funghi

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, fior di latte Ragusano olive nere Calaciura, funghi freschi, cipolletta fresca, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

11,00 €

Non è una bufala

Salsa di datterino giallo del Piennolo, mozzarella di bufala di Paestum, petali di Grana Padano D.O.P, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

11,00 €

Must

Fior di latte Ragusano, funghi freschi, fiammiferi di speck, pesto di pistacchio, pistacchio in scaglie, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

10,00 €

Norma

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, melanzana violetta, scaglie di rticotta salata frazzetta, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

9,50 €

L'innovazione - pizze gourmet

Peccato capitale

Fior di latte Ragusano, porchetta di ariccia, funghi porcini, fonduta di Grana Padano, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

12,50 €

Food porn

Ricordo di Bologna

Fior di latte Ragusano, mortadella bolognese I.G.P, stracciata di bufala di Andria, crocchette di patate, pesto di pistacchio D.O.P, scaglie di pistacchio D.O.P, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

13,00 €

Patatrack

Panna, straccetti di cotto alta qualità Veroni fior di latte Ragusano, patata schiacciata, petali di Grana Padano in cottura, pepe nero, olio Evo Nocellara dell'Etna, basilico km 0

10,00 €

Le fritte

A pizza fritt

Pomodoro pelato di San Marzano, provola ragusana, prosciutto cotto alta quaità Veroni, pepe nero

9,00 €

Pizze

Capricciosa

Fiordilatte ragusano, salsiccia, patate al forno, petali di grana padano D.O.P. 18 mesi

10,00 €

Parmigiana

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P., fiordilatte ragusano, spianata piccante, cipolla fresca, siciliane, olio evo nocellara dell'Etna, basilico km 0

10,00 €

Valverde

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P., patatine fritte, würstel, fiordilatte ragusano, olio evo nocellara dell'Etna

10,00 €

Diavola

10,00 €

Vegetariana

Patatine a scelta

10,00 €

Kids

Mix patatine assortito, mix formaggi fritti, mix arancinetti, siciliane

9,00 €

Margherita

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P., fiordilatte ragusano, melanzana violetta, prosciutto cotto alta qualità veroni, uovo, petali di grana padano D.O.P. 18 mesi olio evo nocellara dell'Etna, basilico km 0

7,00 €

Biancaneve

Fiordilatte ragusano, gorgonzola D.O.P., fonduta di provola ragusana, petali di grana padano D.O.P. 18 mesi

7,00 €

Fritti

Pulled polpet - 5 pezzi

9,00 €

Choise chips

7,00 €