Top sellers

Patatosa

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, würstel, patatine fritte

10,00 €

Diavola

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, salame piccante siciliano, cipolla rossa di Tropea, olive

10,00 €

Salsiccia

Mozzarella fiordilatte, salsiccia di maialino nero, patate al forno, provolone affumicato delle madonie, cipolla rossa

13,00 €

Pizze speciali

Pistacchio con burrata

Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio

15,00 €

FIT 1 con impasto Timilia

Confit ciliegino, bresaola, parmigiano reggiano, rucola, miele

14,00 €

FIT 1 con impasto proteico

Confit ciliegino, bresaola, parmigiano reggiano , rucola, miele

14,00 €

FIT 2 con impasto Timilia

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, spinaci, prosciutto cotto, pomodorini, radicchio

14,00 €

FIT 2 con impasto proteico

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, spinaci, prosciutto cotto, pomodorini, radicchio

14,00 €

Pancetta

Mozzarella, pancetta dei Nebrodi, pomodorini confit, petali di grana, miele

14,00 €

Salmonata

Mozzarella fiordilatte, salmone, datterino giallo, bufala, rucola, granella di pistacchio

14,00 €

Pistacchio chips

Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, chips di patate, stracciatella di bufala

14,00 €

Calicedi

Mozzarella fiordilatte, provola ragusana affumicata, verdure selvatiche, salsiccia di maialino nero

13,00 €

Salsiccia

Mozzarella fiordilatte, salsiccia di maialino nero, patate al forno, provolone affumicato delle madonie, cipolla rossa

13,00 €

Gourmet

Mozzarella di bufala sicula, crema di zucca BIO, speck, pesto di pistacchio, rucola, scaglie di parmigiano, granella di pistacchio

13,00 €

Terramadre

Pomodoro BIO, mozzarella di bufala sicula, funghi porcini, scaglie di parmigiano, rucola, prosciutto crudo

13,00 €

Zucca

Mozzarella di bufala sicula, grana, crema di zucca biologica, granella di pistacchio

13,00 €

Ale noci

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, grana in forno, cuori di noci, speck

12,00 €

Spaccalegna

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, cipolla, salsiccia di maialino nero, olive nere

12,00 €

Specialità vegana

Pomodoro ciliegino, patate, melanzane grigliate, radicchio, spinaci

12,00 €

Nebbia

Provola ragusana affumicata, poca mozzarella fiordilatte, salsiccia, crema di tartufo, porcini

12,00 €

Buongustaia

Mozzarella, funghi porcini, noci, scaglie, salsiccia

12,00 €

'Nduja

Salsa di pomodoro, burrata, 'nduia, basilico

12,00 €

Paesana

Crema di zucca, zucchine fritte, mozzarella di bufala, speck croccante, scaglie di grana

12,00 €

Pistacchio

Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio

12,00 €

Autunale

Crema di zucca, cipollina, patate al forno, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi

12,00 €

Calzone mortadella

Mozzarella fiordilatte, granella di pistacchio, mortadella, pesto di pistacchio

12,00 €

Primosale

Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, primo sale siciliano, olive nere, basilico, capuliato di pomodoro

12,00 €

Contadina

Mozzarella fiordilatte, pere, gorgonzola, noci, miele

11,00 €

Le pizze classiche

Bresaola

Mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola, scaglie di grana

13,00 €

Capricciosa

Mozzarella fiordilatte, pomodoro BIO, funghi freschi, prosciutto cotto, uovo BIO

11,00 €

Porcina

Mozzarella fiordilatte, porcini, scaglie di parmigiano

11,00 €

Primavera

Pomodorino ciliegino, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, ricotta salata

11,00 €

Genuina

Pepato fresco, olive, cipolla, capuliato di pomodoro

11,00 €

Tonno

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa, basilico

11,00 €

4 Formaggi

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, provola ragusana, tuma siciliana

11,00 €

Parma

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, funghi champignon

11,00 €

Parmigiana

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, uovo, prosciutto cotto, melanzane fritte, scaglie di parmigiano

11,00 €

Bufala

Mozzarella di bufala sicula, pomodorino ciliegino, basilico, scaglie di parmigiano

10,00 €

Calzone

Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, pomodorino BIO

10,00 €

Patatosa

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, würstel, patatine fritte

10,00 €

Pesto

Mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, zucchine fritte, mollica tostata, pinoli

10,00 €

Diavola

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, salame piccante siciliano, cipolla rossa di Tropea, olive

10,00 €

Patapizza

Mozzarella fiordilatte, patate al forno, cipolla rossa, speck

10,00 €

Acciuga

Mozzarella fiordilatte, pomodorini minired, acciughe di Sciacca

9,00 €

Norma

Pomodoro BIO, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

9,00 €

Margherita

Pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte, basilico, origano

7,50 €

Biancaneve

Mozzarella fiordilatte, basilico, origano

7,00 €

Pizza topolino

Pomodoro BIO, würstel, patatine

7,00 €

Terra rossa vegetariana

Pomodoro BIO, olio extra EVO BIO, origano

6,50 €

Sabbia vegetariana

Olio extra BIO, origano

6,00 €

Gourmet

Ennese

Mozzarella, provola affumicata, ricottina, scaglie di piacentino ennese, pancetta croccante

14,00 €

Trapani

Mozzarella, pesto trapanese, ricottina, scaglie di mandorla, chips melanzane

13,00 €

Eoliana

Mozzarella, pomodorino, capperi, acciughe, cipolla rossa, stracciatella, mollica

13,00 €

Valle dei templi

Pomodoro giallo confit, mozzarella, acciughe di Sciacca, zest di limone

12,00 €

Madre Etna

Mozzarella, melanzane fritte, pesto pistacchio, uovo, scaglie di parmigiano

12,00 €

Noto

Mozzarella lardo di colonnata, stracciatella, foglie di mandorla, rosmarino, olio al tartufo

11,00 €

Pizze a crudo con base focaccia, condita appena uscita dal forno

Salmone

Avocado, salmone, semi di chia, rucola, stracciatella di bufala

12,00 €

Calzone crudo

Ripieno di mozzarella e salsa di pomodoro all'interno, guarnito con prosciutto crudo, rucola e grana all'esterno

12,00 €

Burrata

Crudo, burrata e pomodorini confit

11,00 €

Estiva

Base focaccia, rucola, mozzarella 100% fiordilatte della nostra fattoria, capuliato e crudo

11,00 €

Fungosa

Provola ragusana, funghi porcini, speck, scaglie di grana

10,00 €

Appetitosa

Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala sicula, prosciutto cotto, basilico, granella di pistacchio

9,50 €

Tonnarella

Pomodoro ciliegino, tonno, mozzarella fior di latte

9,00 €

Patate

Sfoglie di patate con stracciatella e pesto di pistacchio

7,00 €

Misto patatine fritte con stracciatella e pesto di pistacchio

7,00 €

Patate fritte grandi

Patate home made

6,00 €

Patate al forno con speck e fonduta di pepato siciliano

patate al forno con cipolla , origano, sale e rosmarino con speck e fonduta di pepato siciliano

6,00 €

Patate al forno con speck e cipolla

patate al forno con cipolla , origano, sale e rosmarino e speck

5,00 €

Patate americane Piccole

PATATE DOLCI FRITTE IN OLIO EVO

5,00 €

Patate al forno con cipolla

patate al forno con cipolla , origano, sale e rosmarino

4,00 €

Patate fritte piccola

Patate home made

3,00 €

Insalate - accompagnate da focaccia

Insalata salmone

Insalata mista, salmone, avocado, semi di chia, bufala ragusana

11,00 €

Insalata burrata

Rucola, pomodorini gialli e rossi, burrata, prosciutto crudo

11,00 €

Insalata bresaola

Bresaola, rucola, grana, funghi freschi

9,00 €

Insalata greca

Pomodoro pachino, cetriolo, feta, cipolla rossa, olive nere

9,00 €

Insalata mais

Lattuga, mais, filetti di tonno, carote, mozzarella

9,00 €

Insalata tonnara

Filetti di tonno, fagiolino, patate

8,00 €

Burger - accompagnati da patate fritte

Vegan buger

Burger vegano, cipolla caramellata, rucola

12,00 €

Siculo burger

Hamburger ragusano, primosale, cipolla caramellata, rucola

12,00 €

Pulled pork

Pulled pork, cheddar, coleslaw, salsa bbq

12,00 €

Cheese burger

Hamburger biologico di angus argentino, primo sale siciliano, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata

11,00 €

Chicken burger

Cotoletta, maionese, pomodoro, insalata

11,00 €

Hamburger biologico al piatto

Con insalata e patatine

10,00 €

Scacciate espresse

Pistacchio 1 kg

Tuma, mortadella, crema di pistacchio, granella

17,00 €

Caliceddi 1 kg

Tuma, caliceddi, salsiccia

16,00 €

Broccoli 1 kg

Tuma, broccoli, olive, cipolla

15,00 €

Cavolfiore 1 kg

Tuma, cavolfiore, olive

15,00 €

Patata 1 kg

Tuma, patate al forno, salsiccia, pomodoro BIO

15,00 €

Spinaci 1 kg

Tuma, spinaci, prosciutto cotto, pepe

15,00 €

Acciughe 1 kg

Tuma e acciughe

13,00 €

Cotto 1 kg

Tuma e prosciutto cotto

13,00 €

I dolci

Pizza nocciolina

Crema di nocciole, granella di nocciole

8,00 €

Pizza pistacchio

Crema di pistacchio, granella di pistacchio, zucchero a velo

8,00 €

Cheesecake con frutti di bosco

DOLCI TERRA MADRE SENZA GLUTINE

6,00 €

Cheesecake con caramello

DOLCI TERRA MADRE SENZA GLUTINE

6,00 €

Cheesecake con pistacchio

6,00 €

Cheesecake con cioccolato

6,00 €

Cheesecake con frutti di bosco - senza glutine

6,00 €

Cheesecake con frutti rossi - senza glutine

6,00 €

Cheesecake con pistacchio - senza glutine

6,00 €

Monoporzione con mandorle e caffè

6,00 €

Monoporzione con cocco e mango

6,00 €

Monoporzione con cioccolato e caramello salato

6,00 €

Morsikotti al pistacchio

Palline di pastella fritte e zucchero, con crema di pistacchio e granella

6,00 €

Morsikotti al pistacchio - senza glutine

Palline di pastella fritte e zucchero, con crema di pistacchio e granella

6,00 €

Morsikotti alla Nutella

Palline di pastella fritte e zucchero, con crema di Nutella e granella di nocciola

6,00 €

Morsikotti alla Nutella - senza glutine

Palline di pastella fritte e zucchero, con crema di Nutella e granella di nocciola

6,00 €

Monoporzione

Cioccolato e caramello salato

6,00 €

Monoporzione - senza glutine

Cioccolato e caramello salato

6,00 €

Le bevande analcoliche

Arancia BIO

4,00 €

Chinotto BIO

4,00 €

Cola-Cola BIO

4,00 €

Mandarino BIO

4,00 €

Lurisia Chinotto 275 ml

4,00 €

Coca-Cola Vetro 330 ml

3,50 €

Coca-Cola Lattina 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,00 €

Fanta Lattina 330 ml

3,00 €

Sprite Lattina 330 ml

3,00 €

Acqua Tonica

3,00 €

Acqua naturale 1 l

2,00 €

Acqua frizzante 1 l

2,00 €

Birre classiche

Birra dello stretto 66 cl

6,00 €

Peroni Gran Riserva 50 cl

5,00 €

Messina Cristalli di Sale 33 cl

4,00 €

Paulaner 33cl

Pizzeria Biologica Terra Madre

3,50 €

Moretti filtrata a freddo 25 cl

3,50 €

Peroni senza glutine 33 cl

3,50 €

Peroni normale33 cl

2,50 €

Birre artigianali

24 Baroni rossa 75 cl

12,00 €

24 Baroni miele 75 cl

12,00 €

24 Baroni bionda 75 cl

Le nostre birre artigianali offrono un gusto pulito, fresco e bilanciato. con processo di fermentazione a freddo, gusto rinfrescante, tonalità dorata che le contraddistingue ,oltre alle birre rosse e le senza glutine .grado alcolico tra i 3,5% e 5%.

12,00 €

Freak bianca 75 cl

12,00 €

Freak ambrata miele75 cl

12,00 €

Freak IPA scorza lime 75 cl

12,00 €

Catania bionda 729 Beer 75 cl

12,00 €

Weiss bianca 729 Beer 75 cl

12,00 €

IPA bionda 729 Beer 75 cl

12,00 €

Redale rossa 729 Beer 75 cl

12,00 €

24 Baroni senza glutine 33 cl

Le nostre birre artigianali offrono un gusto pulito, fresco e bilanciato. con processo di fermentazione a freddo, gusto rinfrescante, tonalità dorata che le contraddistingue ,oltre alle birre rosse e le senza glutine .grado alcolico tra i 3,5% e 5%.

6,00 €

24 Baroni rossa 33 cl

Le nostre birre artigianali offrono un gusto pulito, fresco e bilanciato. con processo di fermentazione a freddo, gusto rinfrescante, tonalità dorata che le contraddistingue ,oltre alle birre rosse e le senza glutine .grado alcolico tra i 3,5% e 5%.

6,00 €

24 Baroni miele 33 cl

Le nostre birre artigianali offrono un gusto pulito, fresco e bilanciato. con processo di fermentazione a freddo, gusto rinfrescante, tonalità dorata che le contraddistingue ,oltre alle birre rosse e le senza glutine .grado alcolico tra i 3,5% e 5%.

6,00 €

24 Baroni bionda 33 cl

Le nostre birre artigianali offrono un gusto pulito, fresco e bilanciato. con processo di fermentazione a freddo, gusto rinfrescante, tonalità dorata che le contraddistingue ,oltre alle birre rosse e le senza glutine .grado alcolico tra i 3,5% e 5%.

6,00 €

Freak bianca 33 cl

6,00 €

Freak ambrata miele33 cl

6,00 €

Freak IPA scorza lime 33 cl

6,00 €

Catania bionda 729 Beer 33 cl

6,00 €

Weiss bianca 729 Beer 33 cl

6,00 €

IPA bionda 729 Beer 33 cl

6,00 €

Redale rossa 729 Beer 33 cl

6,00 €

Terra Madre

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