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AjoBlanco
-
Prime
Aperitivo per 2 persone
Aperitivo Tinto x 2
1 bottiglia di vino rosso Baltasar (giovane con leggere note floreali), picos (grissini) con salsa allioli, Olive Manzanilla,
assortimento di salumi e formaggi (Jamon serrano, Patanegra, Chorizo picante, Tostada con lardo iberico, formaggio Manchego
49,50 €
Aperitivo Blanco x 2
1 bottiglia di vino bianco Palacio de Bornos ( fermo, con note di frutta tropicale), Picos (grissini) con salsa allioli, le nostre
olive, Pimientos verdes fritos, Pulpo a la gallega
42,00 €
Aperitivo Cava x 2
1 bottiglia di cava Castellblanc (spumante metodo classico), Picos (grissini) con Salsa allioli, Olive Manzanilla, Montaditos
de gambas con aguacate y patanegra, Brandada de bacalao
41,00 €
Aperitivo Sangria x 2
1 litro di Sangria, Picos (grissini) con Salsa allioli, Olive Manzanilla, Pincho de chorizo y manzana, Pimientos verdes fritos.
32,50 €
Combinados
Jamon de aragon, Patanegra 100% bellota, Pan tomate
Un piatto combinato di prosciutto serrano e iberico accompagnato da Pan tomate
18,00 €
Jamon de aragon, Tostada con guacamole y huevos duro
Un piatto di prosciutto serrano con una Tostada di guacamole e uova sode
16,00 €
Jamon de aragon, Queso manchego, Pan tomate
Un piatto combinato di prosciutto serrano e formaggio Manchego accompagnato da Pan tomate
15,00 €
Para Picar
Picos y allioli
Piccoli grissini con Salsa allioli , ricetta originale
3,00 €
Olive manzanilla
2,50 €
Olive arbequina
2,50 €
Pan tomate
2,50 €
Quesos serviti con composte tipiche
Cabrales
trilattico erborinato tipo gorgonzola
6,00 €
Manchego D.o
latte di pecora
5,00 €
Torta del Casar
latte di pecora crudo
5,00 €
Embutidos
Jamon Iberico 100% Bellota - porzione intera
24,00 €
Jamon de Aragon plato - porzione intere
13,00 €
Jamon Iberico 100% Bellota - tapas
12,00 €
Fuet entro
150 g tipico salamino sottile catalano con pepe servito intero
7,00 €
Jamon de Aragon - porzione intera
6,50 €
Chorizo picante
5,00 €
Ensaladas
Enasalada de queso caliente
Insalata, spinacino, formaggio di capra alla piastra, noci, riduzione di pedro ximenez
12,00 €
Ensalada Iberica
Avocado , peperoni . olive , pomodorini e jamon serrano
10,00 €
Tapas de Carne
Dados de Buey
Tartare di filetto di manzo , spezie moresche , pomodorini ,capperi
11,00 €
Albondigas en salsa de azafran y almendras
Polpette di manzo in salsa di zafferano e mandorle
7,50 €
Albondigas en salsa de tomato picante
Polpette di manzo in salsa di pomodoro piccante
7,00 €
Flamenquines de ternera con migas
Involtini di vitello farciti con migas un condimento tipico a base di pane e pomodoro
7,00 €
Pollo en salsa piquillo
Straccetti di pollo con salsa del piquillo
6,00 €
Lacon a la gallega
Arrosto di spalla di maiale alla galiziana
6,00 €
Pincho de chorizo y manzana
Spiedini di chorizo e mela
6,00 €
Chorizo en sidra
Tipica salsiccia cotta nel sidro asturiano
5,00 €
Tapas di Verduras
Concha de berenjena
Melanzane marinate in olio di EVO , aceto balsamico , menta e aglio
6,00 €
Pisto Manchego
Caponata di verdure alla manchega con melanzane, peperoni e zucchine
5,50 €
Rollitos de berenjena
Rotolini di melanzane con crema di tonno
5,50 €
Espinacas a la Catalana
Spinaci alla catalana con uvetta e pinoli
5,50 €
Hummus de Garbanzos
Crema di ceci alla libanese e, servito con pane siriano
5,00 €
Papas Arugadas con mojo canario
Patate al sale con salsa canaria
5,00 €
Piemontos verdes fritos
Peperoni verdi fritti
5,00 €
Tortilla Espanola
Tipica tortilla di patate e cipolle pimientos
4,50 €
Tapas de Pescado
Dados de atun con guacamole
Tartare di tonno con guacamole , salsa di soja e semi di sesamo
10,00 €
Pulpo a la galega
Polpo alla galiziana con patate pimenton e sale Maldon
9,50 €
Acciughe delle coste dell'Escala con burro
9,00 €
Brandada de bacalao
Baccala mantecato
8,00 €
Carpaccio de bacalao
Con pomodoro, olive e cipolla finissima
8,00 €
Boquerones en vinagre
Alici marinate con salsa verde
7,50 €
Postres
Capricho de chocolate negro
Dolce di cioccolato senza farine
6,00 €
Crema Catalana
5,00 €
Sangria
Sangria de vino tinto y fruta caraffa 1L
Vino rosso, infuso aromatico, frutta
16,00 €
Sangria de vino blanco y fruta caraffa 1L
Vino blanco infuso, aromatico, frutta
16,00 €
Birra in bottigila 33cl
Estrella galicia
Galicia 5,5 % Vol. Pils chiara
5,00 €
Alhambra reserva 1925 33cl
Andalucia 6,4% Vol. Strong Lager ambrata
5,00 €
San Miguel 33cl
Catalunya 5,4 % Vol. Special Lager chiara
4,50 €
Bibite
Ginger Beer Faver Tree 20cl
Bibita allo zenzero
4,00 €
Coca Cola 20cl
3,50 €
Coca Zero 20cl
3,50 €
Cava
Castellblanc Gold Brut
Metodo classico 11.5% Vol
21,00 €
Vini Bianchi
Santiago Ruiz - vitigno Albarino 70% - azienda Santiago Ruiz
13% Vol.D.O. Rias Baixas
Fermo, sapido, con note leggere di albicocca
29,00 €
Vina Barredero - vitigno Zalema 100%
12% Vol.D.O. Condado de Huelva
Fermo e aromatico
24,00 €
Palacio de Bornos - vitigno Verdejo azienda Vina Almirante
13% Vol.D.O. Rueda
Fermo e aromatico, con note di frutta tropicale (maracuja)
22,00 €
Viento Aliseo – vitigno Viogner
13% Vol. - D.O. La Mancha
Fermo, equilibrato, aromatico, con note floreali (magnolia) e di pesca
22,00 €
Mas Rabell - vitigno Perellada azienda Torres
11.5% Vol.D.O. Penedes
Fermo e fresco con note leggere di agrumi e finocchio
21,00 €
Faustino v - vitigno Viura e Chardonnay
11.5% Vol. D.O. Rioja
Fermo, fresco, moderatamente minerale
18,00 €
Vino Rossi
Campillo Reserva Selecta -vitigno Tempranillo,azienda Bodegas Campillo
14% Vol. D.O. Rioja
Invecchiato 22 mesi in botte. Strutturato, elegante e persistente, con note di frutti rossi, spezie e cacao.
36,00 €
Marques de Riscal Reserva - Vitigno Tempranillo
azienda Herederos d.M.d.R. 13% Vol.- D.O. Rioja
Invecchiato 24 mesi. Elegante, setoso e persistente con note di frutti rossi maturi e balsamiche
36,00 €
7 Metros – vitigno Tempranillo 100%
13.6% Vol.- D.O. Rioja
Invecchiato 16 mesi in barrique e 14 in bottiglia, ampio, avvolgente e piacevole con aromi di frutta rossa in liquore e
sentori balsamici di quercia, cedro e menta
29,00 €
Sangre de Toro Reserva - vitigni Garnacha e Syrah - azienda Torres
13.5% Vol. - D.O. Catalunya
Seducente, speziato e gustoso, con aromi di frutti neri
26,00 €
Lan Reserva vitigni Tempranillo Garnacha, Mazuelo -azienda Lan
13.5% Vol.D.O. Rioja
Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Corposo con un
buon equilibrio tra acidità e dolcezza, note di frutti rossi e vaniglia.
26,00 €
Aroa Jauna Crianza – Cab. Sauv. Merlot, Tempranillo, Garnacha
14.5% Vol.- D.O. Penedes
Invecchiato 12 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Fresco e carnoso al palato con note di frutta matura, composta di pera e mela
24,00 €
Lan d-12 - vitigno Tempranillo azienda Lan
13% Vol
Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Strutturato, ampio e saporito con note liquorose di vaniglia, canella e resina
24,00 €
Baltasar - vitigno Garnacha - azienda S. Alejandro
13.5% Vol.- D.O. Calatayud
Giovane, con aromi di ciliegia, prugna e bacche rosse
21,00 €
Faustino Crianza - vitigno Tempranillo - azienda Faustino
13% Vol.- D.O. Rioja
Invecchiato 15 mesi in botte. Strutturato ed elegante con note classiche del vitigno di frutti rossi
21,00 €
Vini da dessert
Pedro Ximenez - 17% Vol
53,00 €
Floralis – Moscatel – 15% Vol. - 50 cl
32,00 €
Liquori tipici
Hierbas ibizenca Mari Mayans 26% Vol.- 1L
46,00 €
Ron miel artemi (rhum al miele delle Canarie) 20% Vol.- 70cl
42,00 €
Vodka al caramello 24% Vol.- 70cl
39,00 €
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