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Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano malandrone 1477 36 mesi olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689, basilico fresco

12,90 €

Salame Napoli

Pomodoro di agricoltura biologica, salame artigianale Faicchio fiordilatte latteria sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689

11,20 €

Margherita Gialla "Massimo Bottura"

Pomodorini gialli pacchetelle del Vesuvio provola affumicata, conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689

12,80 €

Gli Antipasti

La Polpetta Napoletana

La classica polpetta napoletana con ragu' di carne di manzo preparato secondo tradizione

12,00 €

I Fritti

2 Crocchè (100% patate), 1 frittatina con pasta di gragnano e verdure in tempura

12,00 €

Crudo e Bufala Dop

Prosciutto Crudo Dop "Villani" e Mozzarella di Bufala Campana Dop

12,00 €

Fiori di zucca ripieni e sciurilli mbuttunati

Serviti con verdurine in tempura, ripieni di ricotta, provola e pepe

9,00 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Provola, Sale Pepe e Pecorino

5,00 €

Pizze della Tradizione

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carcioni, Olive nere, Olio Evo e Basilico

13,50 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola affumicata

13,40 €

Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano malandrone 1477 36 mesi olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689, basilico fresco

12,90 €

Napoli

Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Capperi, Origano, Alici di Cetara “Delfino Battista”, Olio Evo e Basilico Fresco

11,80 €

Calzone "Scarole"

Scarole provola, olive nere capperi sotto sale alici di cetara, sale ed olio d'oliva extra vergine italiano

11,50 €

Vesuvio Pomodorino del Piennolo Dop

Pacchetelle di pomodorino del piennolo del Vesuvio provola affumicata, basilico fresco, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689 parmigiano reggiano malandrone 1477 (36mesi)

11,20 €

Salame Napoli

Pomodoro di agricoltura biologica, salame artigianale Faicchio fiordilatte latteria sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689

11,20 €

Diavola

Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Salame Napoli, Peperoncino Piccante, Olio Evo e Basilico Fresco

10,90 €

Margherita

Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte latteria sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689, basilico fresco

9,90 €

Marinara

Pomodoro di agricoltura biologica, origano di montagna, aglio e olio extra vergine di oliva italiano terre francescane

7,40 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca “Santoro” , Burratina Pugliese, Fiordilatte, Ombra di Pomodoro Biologico , Olio Evo, Basilico Fresco

14,00 €

Parma Dop

Prosciutto crudo di Parma D. O. P. (stagionato 18 mesi), pomodorini freschi provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano malandrone 1477 (36mesi), olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689

13,90 €

Santa

Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico Fresco (Miele a Richiesta)

13,40 €

Pizza dell'Alleanza (dei presidi slow food)

Pomodoro agricoltura biologica, fiordilatte latteria sorrentina, salsiccia rossa stagionata di castelpoto (leggermente piccante), cacioricotta azinda i filadelfi 1828, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689,basilico

13,00 €

Bologna I.G.P

Mortadella Bologna Igp la Santo villani in vescica naturale legata a mano e cotta lentamente, pesto di pistacchio, fiordilatte latteria sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689, basilico fresco

12,90 €

Margherita Gialla "Massimo Bottura"

Pomodorini gialli pacchetelle del Vesuvio provola affumicata, conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689

12,80 €

Pesto di Basilico (Pesto Rossi di Roberto Panizza)

L'originale pesto fresco genovese rossi 1947 (basilico genovese D. O. P.) pomodorini freschi provola affumicata

12,20 €

Lombardia

Gorgonzola Piccante DOP , Salame di Rustico di Franciacorta, Fiordilatte dei Monti, Olio Evo e Basilico Fresco

11,90 €

Calabrese

Nduja di spilinga (az artigiano della 'nduja), pomodoro bio, fiordilatte latteria sorrentina, olio extra vergine di oliva italiano terre francescane dal 1689, basilico fresco

11,20 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Bufala Campana DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico Fresco

10,80 €

Pizza Ananas

Bianca (senza pomodoro) con Provola Aumicata dei Monti Lattari, Ananas in Doppia Cottura, Scagliette di Cacioricotta di Bufala del Cilento sul cornicione, Olio Extra Vergine di Oliva e Basilico

10,50 €

I Primi di Casa Sorbillo

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi fatti in casa (acqua e farina), pomodoro provola affumicata, parmigiano reggiano malandrone 1477 (36 mesi di stagionatura), basilico fresco

10,00 €

Pasta, Patate e Provola

Pasta mista, patate provola, tocchetti di prosciutto di Parma D. O. P, parmigiano reggiano malandrone 1477 (36 mesi di stagionatura), pecorino romano, olio Evo e basilico

10,00 €

Le Nostre Insalate

Italia

Rucola fresca pomodorini freschi e mozzarella di bufala campana da 120 g

12,00 €

Tonnetto

Insalata mista con tonno callipo, olive nere, mais e pomodorini ciliegini

12,00 €

Partenope

Rucola fresca, pomodorini freschi scaglie di parmigiano reggiano malandrone 1477 (36 mesi di stagionatura), alici di cetara delfino battista

12,00 €

Caprese

Tagliata di mozzarella di bufala campana e pomodori cuore di bue, origano ed olio extra vergine d'oliva italiano

12,00 €

I Dolci

Il Babà di Casa Infante

7,00 €

Tortino al Cioccolato

Soufflè al Cioccolato con Cuore Morbido

7,00 €

Cannolo Sbagliato

Crema di Ricotta su Cialda Croccante, Macedonia di frutta candita e Gocce di Cioccolato

7,00 €

Bibite

Coca-Cola Lattina 330ml

3,70 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,70 €

Fanta Lattina 330ml

3,70 €

Lurisia Chinotto 275ml

3,70 €

Sprite Lattina 330ml

3,70 €

EstatThè alla Pesca

Infuso Naturale di foglie di The' Nero con estratto di Pesca

3,70 €

Estathè al Limone

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone

3,70 €

Acqua Panna 50 cl

1,50 €

Acqua San Pellegrino 50 cl

1,50 €

Birre

Pilsner Urquell 33 cl

Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo

7,00 €

St. Stefanus Blonde 33 cl

Belgio, D'Abbazia, non pastorizzata rifermenta in bottiglia

7,00 €

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Ambrata Puro Malto 100% Italiano

7,00 €

Peroni Doppio Malto 50 cl

7,00 €

Peroni Gran Riserva Blanche 50 cl

7,00 €

Nastro Azzurro 50 cl

6,00 €

Nastro Azzurro Zero 33 cl

5,00 €

Vino Casa Sorbillo

Falanghina del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Aglianico del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Vini Bianchi

Chardonnay Jermann

35,00 €

Sauvignon Bastianich

28,00 €

Fiano di Avellino

Salvatore Molettieri

28,00 €

Tramonti Bianco

Tenuta San Francesco

27,00 €

Gewurstraminer Colterenzio

25,00 €

Pecorino Pasetti

24,00 €

Greco di Tufo

Novaserra di Mastroberardino

24,00 €

Vini Rossi

Tignanello Antinori

180,00 €

Brunello di Montalcino

Castelgiocondo Frescobaldi

65,00 €

Amarone Allegrini

60,00 €

Primitivo Moio '57

Cantina Moio

30,00 €

Aglianico Rosato Vetere Paestum

San Salvatore

30,00 €

Barbera D'Alba Pio Cesare

30,00 €

Aglianico del Vulture

Synthesi Paternoster

27,00 €

Aglianico del Cilento

Bacioilcielo De Conciliis

27,00 €

Valpolicella Allegrini

27,00 €

Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo

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