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Componi il tuo panino con manzo singolo

150 g di hamburger di fassona piemontese, chips e ingredienti a scelta

9,50 €

Componi il tuo panino con pollo

Panatura di cereali e panko 180 g, chips e ingredienti a scelta

9,50 €

Margherita

Mozzarella, pomodoro e basilico

8,50 €

Fritti

Pollo fritto

Salsa yogurt di alici, olive e limone

8,00 €

Polpette di Porchetta

Crocchette di patate, porchetta home made, scamorza, salsa alla birra e sfilacci peperoncino

7,50 €

Polpette di pulled pork

Cuore di cheddar informazione

7,50 €

Falafel

Polpette di ceci, erbe aromatiche e maionese di soia al limone

6,00 €

stick di patate con cheddar e bacon

5,50 €

chips salsa officina

bbq home made

4,50 €

Chips cesar hot

salsa caesar piccante

4,50 €

Chips al cacio e pepe

4,50 €

Crocchetta con mortadella al pistacchio, burrata e pistacchi

4,50 €

Crocchetta zucca, gorgonzola e mandorle

4,50 €

Stick

Bastoncini di patate

4,50 €

Crocchetta burrata, alici e lime

4,50 €

Crocchetta carbonara

4,50 €

Chips con guacamole

4,00 €

Chips con salsa cheddar

4,00 €

Chips salsa officina

salsa affumicata

4,00 €

Lingotto con tonnarello alla Amatriciana

3,50 €

suppli zucca e salsiccia

3,50 €

Supplì cime di rapa e nduja

3,50 €

Chips

Sfoglie di patate di Avezzano

3,00 €

Crocchetta di patate

classica

3,00 €

Supplì XL al ragù di carne

3,00 €

Fiore di zucca

Alice e mozzarella

2,50 €

Crea il tuo pokè

Componi il tuo pokè con base riso

Con ingredienti a scelta

4,50 €

Crea il tuo panino

Componi il tuo panino con manzo triplo

450 g di hamburger di fassona piemontese, chips e ingredienti a scelta

15,00 €

Componi il tuo panino con manzo doppio

300 g di hamburger di fassona piemontese, chips e ingredienti a scelta

12,50 €

Componi il tuo panino con manzo singolo

150 g di hamburger di fassona piemontese, chips e ingredienti a scelta

9,50 €

Componi il tuo panino con pollo

Panatura di cereali e panko 180 g, chips e ingredienti a scelta

9,50 €

Componi il tuo panino con pulled pork

9,50 €

wurstel artigianale da 30cm + chips

8,50 €

Componi il tuo panino vegano

polpette di ceci, erbe aromatiche

8,50 €

Pinse classiche

Margherita e bufala

Pomodoro, mozzarella, bufala e cialda di basilico

11,50 €

Mortazza

Mozzarella, mortadella del Cicolano, burrata e granella di pistacchi

11,00 €

4 Formaggi

Mozzarella, pecorino sardo, gorgonzola e scamorza

11,00 €

4 Stagioni

Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofini, olive nere e culatello

11,00 €

Gricia

Mozzarella, crema al pecorino, guanciale del Cicolano e pepe

11,00 €

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine e pomodoro Pachino

10,50 €

Patate e salsiccia

Mozzarella, patate al forno e salsiccia

10,00 €

Boscaiola

Mozzarella, funghi e salsiccia

10,00 €

Napoli

Mozzarella, pomodoro e alici

9,50 €

Tonno e cipolla

Mozzarella, pomodoro, tonno e cipolla

9,50 €

Diavola

Mozzarella, pomodoro e salame piccante

9,50 €

Wurstel

Mozzarella, pomodoro e würstel

9,00 €

Margherita

Mozzarella, pomodoro e basilico

8,50 €

Marinara

Pomodoro, origano e aglio

7,00 €

Pinse speciali bianche

finocchiona

Mozzarella, salame finocchiona di Siena, finocchi e burrata

16,00 €

broccoli e salsiccia

mozzarella, scamorza di bufala, broccoli e salsiccia di Cherubino

15,00 €

Salmone

Mozzarella, salmone, indivia riccia, tzatziki, mela Smith e glassa aceto balsamico

15,00 €

tra capo e collo

Mozzarella, lonzardo, cime di rapa, burrata

14,00 €

Officina bianca

Mozzarella, finocchi, prugne, guanciale toscano e ricotta salata

14,00 €

Porchetta

Mozzarella, porchetta home made, zucchine, gorgonzola e mandorle

14,00 €

Baccalà bianca

mozzarella, baccalà, olive nere, zucca e salvia fritta

13,50 €

Si Salvia chi può

Mozzarella, zucca, salsiccia di Cherubino, cime di rapa, burrata

13,50 €

Carbonara

Mozzarella, crema carbonara e pepe Kampot e guanciale

13,00 €

Cime di rapa e alici

Mozzarella, alici, cime di rapa, bufala e nocciole

13,00 €

Guanciale e verza

Mozzarella, guanciale, verza e crema di carote

13,00 €

crostino speciale

Mozzarella, prosciutto cotto alla griglia, cipolla caramellata e pomodori secchi

12,50 €

Mele e gorgonzola

Mozzarella, mele Smith e gorgonzola

12,00 €

Pinse speciali rosse

La pulled

Mozzarella, pomodoro, maiale sfilacciato, cipolla fritta e zucca

14,00 €

Patate e broccoli

Pomodoro, mozzarella, patate, broccoli, scamorza di bufala, olive e peprone crusco

14,00 €

Quercetta rossa

pomodoro, mozzarella, funghi quercetti, prosciutto crudo toscano e ricotta di bufala

14,00 €

Bomba rossa

Pomodoro, bufala, salsiccia, nduia, pomodori secchi, pesto e salsa bomba officina

13,00 €

Calabra

Pomodoro, pomodorini arrosto, nduja del Cicolano, mozzarella di bufala, olive, capperi e origano

13,00 €

Contadina

Pomodoro, mozzarella, ricotta di bufala, broccoli, carciofini, olive taggische, crema di carote

13,00 €

officina rossa

Pomodoro, alici, tonno, pomodorini confit, burrata, olive taggiasche, origano

13,00 €

tre pomodori

Pomodoro, pomodorini arrosto gialli e rossi, bufala, pane carasau e basilico

11,50 €

Amatriciana sbagliata

Pomodoro, crema al pecorino, guanciale del Cicolano e cipolla caramellata

10,50 €

Le Baciate ( pinse ripiene )

Mortazza Baciata

mortadella al pistacchio, finocchi, senape, cipolla fritta

13,50 €

Nazionale Baciata

coscio di prosciutto crudo di Siena, grana padano, lattuga, aceto balsamico e maionese

12,00 €

porchetta baciata

porchetta home made, cime di rapa, pomodori secchi

12,00 €

Vegetariana Baciata

zucca, funghi quercetti, gorgonzola e noci

11,00 €

cotto e pomodoro baciata

prosciutto cotto toscano, pomodoro, lattuga, maionese

10,00 €

DOLCI

Linzer

crostata austriaca con farina di mandorle e marmellata di mirtilli

5,50 €

Torta Sacher

pan di spagna al cioccolato, marmellata di albicocche, ganache al cioccolato

5,50 €

Tiramisù

5,00 €

Birre

Tennent's da 33cl

4,00 €

Paulaner weiss da 50cl

4,00 €

birra Heineken 33cl

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