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GENOVESE

Candela spezzata "Del Prete", stracotto di manzo italiano, cipolle CBT, parmigiano Reggiano e pecorino di fossa

12,90 €

NERANO DI MARE

Calamarata sbagliata, totani, lupini, zucchine, pecorino di fossa e basilico

14,90 €

Insalate

ACCIUGHELLA

Iceberg, pomodorini rossi, alici del Cantabrico, crostini all'origano e scaglie di Grana Padano.

14,90 €

CESARE

Petto di pollo Cbt, pane raffermo croccante, insalata iceberg, lamelle di parmigiano e salsa caesar

10,90 €

BURRATELLA

Burratina pugliese, rucola selvatica, ciliegino rosso, olio Evo

9,90 €

Taglieri

PROFONDO BLU (X2PAX)

Salmone norvegese affumicato, tonno pinna gialla affumicato, pesce spada affumicato, martadella, salamella dolcemare, nduja di spigola, burratina pugliese e frutta fresca di stagione.

32,90 €

TAGLIERE DEL CASARO (X2 PAX)

Culatello stagionato Umbro, salame Irpino stagionato, prosciutto cotto arrosto del caminetto, pancetta al pepe nero, blu di bufala, carmasciando, parmigiano, provolone del monaco, olive nere, provole piccanti, frutta secca, confettura e pane.

28,90 €

PANE, BURRO E ACCIUGHE

Pane tostato, burro salato e acciughe del Cantabrico.

14,90 €

I nostri fritti

SFIZI DI PASTA

Selezione dei nostri fritti di pasta: - Frittatina alla Boscaiola - Gnocco fritto ripieno di scamorza - Raviolo di pasta brisé con ricotta e friarielli - Lasagna fritta ripiena di mortadella e besciamella

10,90 €

Antipasti

GAMBERO A FUOCO

Carpaccio di gamberi, nduja di spigola, liquido di bufala e rucola.

15,90 €

LA SCOTTONA

Carpaccio di Scottona servito con gorgonzola dolce, noci, rucola e scaglie.

14,90 €

BACCALÀ ALLA NAPOLETANA

Baccalà fritto, friarielli al forte, crumble di tarallo napoletano e liquido di Bufala.

13,90 €

PARMIGIANA 2.0

Parmigiana di melanzane con provola, basilico e pomodoro al forno.

10,90 €

TARTARE DELL'ORTO

Cubetti rapa rossa, brunois zucchine, insalatina di campo, pistacchi di Brönte tostati, fiocchi di pecorino di fossa I.G.P, maionese delicata all'arancia, tabasco, senape, salsa worcester

9,90 €

POLPETTE DI NONNA LULU'

Macinato di bovino italiano, stracotto di pomodoro, parmiggiano Reggiano stagionato 36 mesi e basilico

8,90 €

Pasta

LA TARTUFATA

Tagliolini all’uovo “del Prete” con burro, salvia, Parmigiano Reggiano e tartufo nero.

15,90 €

CACIO, PEPE E MAZARA

Gnocchi al nero di seppia "Del Prete" con cacio, pepe e carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo.

14,90 €

NERANO DI MARE

Calamarata sbagliata, totani, lupini, zucchine, pecorino di fossa e basilico

14,90 €

BELLADONNA DI MARE

Fusillone "Del Prete" con salsa alla belladonna: pomodoro, olive, capperi e baccalà.

13,90 €

GENOVESE

Candela spezzata "Del Prete", stracotto di manzo italiano, cipolle CBT, parmigiano Reggiano e pecorino di fossa

12,90 €

CAPRESE

Ravioli “Del Prete” ripieni di ricotta e mozzarella, stracotto di pomodoro, salsa di parmigiano reggiano e basilico.

10,90 €

PASTA OF THE DAY

Chiedi info al ristorante

8,90 €

Secondi

ORECCHIA DI ELEFANTE (X2 PAX)

800g di vitellino bianco impanata in pane panko cotto in burro chiarificato

33,90 €

TONNO, RUCOLA E SCAGLIE

Bistecca di tonno scottata con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e pomodorini

18,90 €

CALAMARO 'MBUTTUNATO

Calamaro ripieno di provola, patate, capperi, olive, parmigiano Reggiano, prezzemolo, basilico servito con scarole al forno e guazzetto di calamaro con liquido di Bufala

18,90 €

GUANCIA DI MAIALINO

Guancia di maialino cotto a bassa temperatura brasato al vino rosso, rosti di patate e verdure di stagione

15,90 €

LUCIANA

Polipo alla Luciana, polenta croccante, olive di Gaeta, capperi di pantelleria e crostini all'aglio

14,90 €

Contorni

Frarielli

5,90 €

Crauti viola in agrodolce

5,90 €

Patate al forno

5,90 €

Scarole, olive e capperi

5,90 €

Dessert

Buccacciello al Tiramisu

6,90 €

Buccacciello Ferrero rocher

6,90 €

Buccacciello Babà crema e amarena

6,90 €

Bevande

CRODINO

4,00 €

ESTATHE' PESCA

4,00 €

ESTATHE' LIMONE

4,00 €

SUCCO DI FRUTTA - ACE

3,50 €

SUCCO DI FRUTTA - PESCA

3,50 €

FANTA

3,00 €

COCA-COLA ZERO

3,00 €

COCA-COLA

3,00 €

ACQUA NATIA NATURALE 0,50 L

2,00 €

ACQUA FERRARELLE MINERALE 0,50 L

2,00 €

Birre

LEFE ROUGE

Bottiglia in vetro

6,00 €

LEFFE BLONDE

Bottiglia in vetro

6,00 €

ICNHUSA NON FILTRATA

Bottiglia in vetro

5,00 €

NASTRO AZZURRO

Bottiglia in vetro

4,00 €

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