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Roll mix dello chef - 32 pezzi

32 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

70,00 €

Roll mix dello chef - 24 pezzi

24 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

55,00 €

Roll mix dello chef - 16 pezzi

16 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

40,00 €

Starters

Astice in tempura con salsa marinata e croccante di pinoli

48,00 €

Furai tender

Gamberi argentini, spigola, calamari, polipo con tris di salse

40,00 €

Gamberi argentini e pistacchi

28,00 €

Insalata tender

Tartare mista su letto di insalata mista e pomodori

18,00 €

Gamberi furai con panatura croccante e salsa piccante

Con panatura croccante e salsa piccante - 5 pezzi

18,00 €

Polpo scottato alla fiamma su crema di patate e salsa carpaccio

17,00 €

Pollo karaage

Pollo in tempura marinato in salsa leggermente piccante

16,00 €

Insalata tender

Pesce destrutturato condito con olio extravergine d'oliva su letto di insalata mista

16,00 €

Gyoza

Ravioli ripieni di gamberi e verdura cotta al vapore serviti con salsa jap one

13,00 €

Yakitori

Spiedini di pollo cotti in salsa teriyaki

11,00 €

Involtini di pasta fillo cotti al forno con verdure di stagione e gamberi - 2 pezzi

8,00 €

Insalata di alghe goma wakame

7,00 €

zuppa di miso

6,00 €

edamame

baccelli di soia cotti al vapore

4,00 €

Set misti

Special set mix dello chef - 40 pezzi

Selezione di sashimi, nigiri e rolls

95,00 €

Set mix dello chef - 32 pezzi

Selezione di sashimi, nigiri e rolls

80,00 €

Set mix dello chef - 24 pezzi

Selezione di sashimi, nigiri e rolls

65,00 €

Set mix dello chef - 16 pezzi

Selezione di sashimi, nigiri e rolls

50,00 €

Set roll

Special roll mix dello chef - 40 pezzi

40 Pezzi di rolls misti a fantasia dello chef

85,00 €

Roll mix dello chef - 32 pezzi

32 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

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Roll mix dello chef - 24 pezzi

24 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

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Roll mix dello chef - 16 pezzi

16 Pezzi di rolls caldi e freddi a fantasia dello chef

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Sashimi

Sashimi tender - 12 pezzi

27,00 €

Sashimi gambero di Mazara del Vallo - 2 pezzi

8,00 €

Sashimi capasante - 2 pezzi

8,00 €

Sashimi butterfish - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi salmone - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi gambero - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi ricciola - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi anguilla - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi spigola - 2 pezzi

6,00 €

Sashimi tonno - 2 pezzi

6,00 €

Nigiri

Nigiri tender - 4 pezzi

Selezione di nigiri marinati e scottati

20,00 €

Nigiri gambero di mazara del vallo - 2 pezzi

9,00 €

Nigiri capesante - 2 pezzi

9,00 €

Nigiri ricciola - 2 pezzi

9,00 €

Nigiri tonno - 2 pezzi

9,00 €

Nigiri spigola - 2 pezzi

9,00 €

Nigiri anguilla - 2 pezzi

7,00 €

Nigiri butterfish - 2 pezzi

7,00 €

Nigiri salmone - 2 pezzi

7,00 €

Nigiri polipo - 2 pezzi

6,00 €

Nigiri gambero - 2 pezzi

6,00 €

Uramaki

Uramaki chef roll

Gamberi in tempura, tartara king crab, gamberi, maionese giapponese e crema di formaggio

22,00 €

Uramaki kani roll

Soft shell crab in tempura, avocado, rucola e tobiko

22,00 €

Uramaki omega rolls

Salmone, gambero furai, maionese e insalata

20,00 €

Uramaki oshizushi di salmone affumicato

Riso pressato con tartara di salmone, formaggio, ricoperto di salmone affumicato e tobiko

18,00 €

Uramaki butter roll

Gambero in tempura, butterfish in tempura e insalata

18,00 €

Uramaki hummus roll

Zucchine grigliate, hummus e tonno

18,00 €

Uramaki spicy tuna - 6 pezzi

18,00 €

Uramaki california - 6 pezzi

18,00 €

Uramaki asparagi roll

Asparagi, gamberi furai, tamago, insalata e maionese

18,00 €

Uramaki ebi roll

Gambero in tempura, avocado, insalata e maionese

17,00 €

Uramaki tobiko roll - 6 pezzi

Gambero in tempura, tartara di salmone, insalata mista e maionese

17,00 €

Uramaki simply roll

Salmone e Philadelphia

16,00 €

Uramaki fuji roll

Gambero in tempura e tartara di salmone

16,00 €

Uramaki tuna roll - 6 pezzi

16,00 €

Uramaki spicy salmon - 6 pezzi

16,00 €

Uramaki

Roll con uova di quaglia e perlage di tartufo

11,00 €

Hosomaki - 6 pezzi

9,00 €

Gunkan

Gunkan dello chef - 2 pezzi

Cestino di riso ricoperto a fantasia dello chef - 2 pezzi

13,00 €

Gunkan capesante e riccio - 2 pezzi

13,00 €

Gunkan special salmon - 2 pezzi

Cestino di riso ricoperto di tartare di salmone e ikura - 2 pezzi

12,00 €

gunkan ikura - 2 pezzi

8,00 €

Gunkan tobiko - 2 pezzi

8,00 €

Temaki

Temaki dello chef

Creazione estemporanea dello chef di un cono di alga nori

13,00 €

Temaki salmone grigliato, maionese e avocado

Cono di alga nori ripieno di riso, salmone grigliato, maionese e avocado

11,00 €

Temaki salmone furai, maionese e insalata

Cono di alga nori ripieno di riso, salmone furai, maionese e insalata

10,00 €

Temaki salmone e Philadelphia

Cono di alga nori, ripieno di riso, salmone e Philadelphia

10,00 €

Temaki salmone, gambero in tempura e maionese

10,00 €

Temaki gambero in tempura, insalata e maionese

Cono di alga nori ripieno di riso, gambero in tempura, insalata e maionese

10,00 €

Temaki salmone spicy

Cono di alga nori ripieno di riso e spicy salmon

9,00 €

Temaki salmone

Cono di alga nori ripieno di riso e salmone

9,00 €

Roll caldi

Fiki fiki roll

Fichi secchi, formaggio, salmone e tartare di king crab servito con crema di spinaci

22,00 €

Furai roll

Salmone, tartara di salmone, king crab e formaggio

20,00 €

Crispy roll

Cubetto di riso fritto con tartara bianca, maionese, tobiko e salsa teriyaki

20,00 €

Tempura roll

Gambero cotto, goma wakame, tonno, anguilla e tamago

20,00 €

Hot roll

Surimi, salmone, crema di formaggio e goma wakame

18,00 €

King roll

Confettura di frutti di bosco, formaggio e tartara king crab

18,00 €

Salmon roll

Salmone, pesce bianco, tartara di tonno, asparagi e tamago

18,00 €

Roll con tartara

Riso in tempura con cuore dolce di confettura frutti di bosco, formaggio, tartara e salmone

18,00 €

Tartare

Tris di tartara tender

42,00 €

Tartare di gambero di Mazara del Vallo

30,00 €

Tartara di tonno

27,00 €

Ceviche tender

22,00 €

Tartara di salmone

18,00 €

Carpacci

Gamberi di Mazara del Vallo, salmone, spigola, butterfish capesante e tonno

Leggermente scottati con perlage al tartufo

31,00 €

Gamberi di Mazara del Vallo, capesante, salmone, spigola,butterfish e tonno

Leggermente scottati con olio extravergine d'oliva e salsa nikiri

28,00 €

Tradito deluxe di salmone, tonno,

gamberi di mazara,ricciola, spigola e capesante Servito con lime e peperoncino jalapeno

28,00 €

Gamberi di Mazara del Vallo, capesante, salmone e spigola leggermente piccante

Scottati con olio extravergine d'oliva e salsa nikiri

20,00 €

Tradito di polipo, spigola e salmone

Servito con lime e peperoncino jalapeno

16,00 €

Piatti caldi

Black cod scottato con funghi shitake

Merluzzo d'Alaska

27,00 €

Black cod scottato in padella

Merluzzo d'Alaska

27,00 €

Filetto di black cod cotto al vapore con verdure di stagione

27,00 €

Udon tender

Spaghettone di grano servito con gambero crudo di Mazara del Vallo, gambero in tempura e gamberi argentini

24,00 €

Funghi shitake saltati con burro fuso e king crab

Serviti al cartoccio

24,00 €

Tataki tonno

Tonno marinato, ricoperto di sesamo e leggermente scottato in padella

24,00 €

Tataki salmone

Salmone marinato con salse orientali e scottato

20,00 €

Maialino in agrodolce - 2 pezzi

20,00 €

Picagna da 200 g

20,00 €

Riso saltato con verdure di stagione e gamberi

18,00 €

Yakisoba con verdure di stagione e gamberi

Spaghetti sottili di grano saltati in padella

18,00 €

Pollo teriyaki servito sul letto di crema di patate

18,00 €

Filetto di spigola cotto al vapore con verdure di stagione

17,00 €

Filetto di salmone cotto in salsa teriyaki

17,00 €

Riso saltato con verdure di stagione e carne

17,00 €

Yakisoba con verdure di stagione e carne

Spaghetti sottili di grano saltati in padella

17,00 €

Filetto di salmone cotto al vapore con verdure di stagione

16,00 €

Riso saltato con verdure di stagione e pollo

16,00 €

Yakisoba con verdure di stagione e pollo

Spaghetti sottili di grano saltati in padella

16,00 €

Guao bao carne

panino al vapore con insalatina condita con salsa al sesamo mini burger di bavetta maio spicy agrumata,spolverata di parmigiano uovo di quaglia

12,00 €

Guao bao maialino

panino al vapore con insalatina condita con salsa al sesamo ,maialino sfilacciato cotto in salsa agrodolce, maio spicy agrumata,spolverata di parmigiano uovo di quaglia

12,00 €

bao gamberi argentini

panino al vapore con insalatina condita con salsa al sesamo gamberi argentini marinati in maio spicy agrumata,spolverata di parmigiano uovo di quaglia

12,00 €

Dolci

Harumaki dolce

Involtino di pasta fillo con cioccolato al latte

6,00 €

Ganache di cioccolato al latte - 1 pezzo

2,00 €

Tartina brigadeiro - 1 pezzo

Tartellette con cioccolato brasiliano - 1 pezzo

2,00 €

Tartina dulce de leche

Tartellette con crema dolce a base di latte e zucchero

2,00 €

Tartina mousse di Maracuja - 1 pezzo

Tartellette al gusto maracuja - 1 pezzo

2,00 €

Birre

Sapporo 66 cl

12,00 €

asahi 33 cl

7,00 €

kirin 33 cl

7,00 €

Vini

Franciacorta Prestige Rosé Brut

70,00 €

Chardonnay Elena Walch

28,00 €

Pinot Grigio Tramin

28,00 €

Chardonnay Tramin

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