Villa Costanza

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Top sellers

4 Formaggi siciliani

Fior di latte siciliano, bufala affumicata al naturale, provola di vacca cinisara , piacentino ennese allo zafferano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

10,00 €

Costanza

Mozzarella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, Bufala affumicata al naturale, capocollo di suino siciliano nero dei Nebrodi Az. Agostino patate, rosmarino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

12,00 €

Pistacchiosa

Stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus servita fresca all’uscita, granella di pistacchi siciliani, pomodoro datterino giallo, crema di pistacchio siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, pistacchi

12,00 €

Box Aperitivo

Fritto & bollicine - per due persone

Contenente una bottiglia di vino e un box 10 panelle con farina di ceci bio e 10 polpette di ceci siciliani (veg)

34,99 €

Bianco & crudo - per due persone

Contenente una bottiglia di vino bianco e un box di gambero rosa di Sciacca crudo abbattuto di temperatura secondo il reg.852/04 condito con olio di oliva extravergine, sale, pepe, zeste limone

29,99 €

Vini naturali per due persone

Contenente una bottiglia di vino naturale e un box con: paladino bianco formaggio a pasta morbida; caciocavallo di vacca cinisara semstagionato 4 mesi; cotto Chiaramontano Sicilia; mortadella di asino e suino nero Az.Chiaramontano; marmellata fichi

29,99 €

Cacio & vino - per due persone

Contenente una bottiglia di vino e un box con: primintio di Collesano Az.Dispenza; caciocavallo di vacca cinisara semi-stagionato 4 mesi; prosciutto cotto Chiaramontano Sicilia; mortadella di asino e suino nero Az.Chiaramontano; marmellata fichi

24,99 €

Antipasti

Tartare di pesce

Pesce del giorno abbattuto secondo refg.853/2004. Allergeni: pesce, soia

16,00 €

Siciliano

Patatine fresche fritte con la buccia, panelline con farina di ceci bio, focaccine con caciocavallo di vacca cinisara e acciugha di Aspra di G.Balistreri, provola di vacca cinisara fritta. No olio di palma. Allergeni: glutine; latte; pesce

7,00 €

Patate fresche fritte con buccia

Comprese di ketchup autoprodotto a base di pomodoro di Camporeale e maionese veg con curcuma. No olio di palma

5,00 €

Pizze classic

Lumie di Sicilia

Mortadella Ragusana Az. Il Chiaramontano, stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, limone disidratato, olio EVO, basilico. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

13,00 €

Costanza

12,00 €

Salsiccia di Mirto

Bufala DOP, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi stagionata Az. Agostino pomodoro datterino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

12,00 €

Crudo Madonita

Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, bufala DOP, crudo siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

12,00 €

Pistacchiosa

12,00 €

Zoccolo di Sus

Mozzarella di bufala ragusana Az. Bubalus, salsiccia di suino siciliano, funghi freschi, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

11,00 €

4 Formaggi siciliani

Fior di latte siciliano, bufala affumicata al naturale, provola di vacca cinisara , piacentino ennese allo zafferano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

10,00 €

Wurstel madonita

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, fior di latte siciliano, 120 gr di wurstel madonita di puro suino siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

9,00 €

Tano cotto siciliano

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, fior di latte siciliano, prosciutto cotto artigianale Az. agricola siciliana Chiaramontano senza polifosfati aggiunti e senza glutine, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

8,00 €

Fumo

Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte siciliano, mozzarella di bufala affumicata al naturale, patate, cipolla, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

8,00 €

Pizza Napoli

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana,, fior di latte siciliano, acciughe di Girolamo Balistreri (Aspra), olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, pesce

7,00 €

Lattosio Zero

Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte senza lattosio, olio evo, basilico. Allergeni: glutine

7,00 €

Pizza Margherita

pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

6,50 €

Pizza marinara

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana,, acciughe di Girolamo Balistreri (Aspra), aglio di Nubia , basilico). Allergeni: glutine, pesce

6,50 €

Bianchetta

Fior di latte siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

6,50 €

Pizze dell'orto di Costanza

Erbe Spontanee

Bufala ragusana Az.Bubalus affumicata al naturale, erbe spontanee provenienti dagli orti di Costanza saltate con cipollotto, mandorle di Baucina Az.Orlando. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

12,00 €

Pizze Slow

Carrubo siculo

Farina di Carruba, stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, noci, crudo siciliano, olio evo e basilico. Allergeni: glutine, latte, noci

13,50 €

La ruota del carretto

Farina di grano duro siciliano bio Biancolla, vastedda di pecora del belice DOP, fior di latte siciliano, miele di ape nera sicula C. Amodeo, carpaccio di vacca cinisara, zucchine, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, olio evo e basilico.

13,00 €

Robba

Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla, vastedda di pecora del belice DOP, verdure di stagione dal nostro orto saltate con cipollotto, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, guanciale di suino nero dei Nebrodi, olio evo e basilico

13,00 €

Piacere Nostro

Farina di grano duro siciliano bio Biancollia, vastedda di pecora del belice DOP , lardo di suino nero dei Nebrodi , cipollotti freschi, verdure di stagione provenienti dal nostro orto, pomodoro datterino, olio evo e basilico. Allergeni: glutine, lat

13,00 €

Terrona

Farina di grano duro siciliano bio Tumminia, bufala affumicata, crudo siciliano, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, mandorle

13,00 €

Zagara bianca

Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla, vastedda di pecora del Belice DOP, crudo siciliano, scorza di limone, rucola, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, pesce

13,00 €

Sciecco & suino

Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla, caciotta di vacca cinisara, mortadella di asino e suino siciliano, scorza di limone, pistacchi siciliani, olio evo e basilico. Allergeni: glutine, latte, pistacchi

12,00 €

Nebrodi

Farina di Grano duro siciliano bio Tumminia, bufala affumicata, lardo di suino nero dei Nebrodi noci, miele di ape nera sicula C. Amodeo olio evo e basilico. Allergeni: glutine, latte, noci

12,00 €

Sciara

Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla e Carruba, caciotta di vacca cinisara, patate, salsiccia di maialino siciliano, rosmarino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte

12,00 €

Testa di moro

Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla, fiordilatte siciliano, piacentino ennese allo zafferano, straccetti di crudo madonita, pepe verde, timo, scorza di limone, olio evo, crudo siciliano, scorza di limone, rucola, olio evo, basilico.

12,00 €

Pizze Veg

Stracciata Veg

Stracchino vegano, pomodoro capuliato, fili di peperoncino, noci frantumate, basilico. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

14,00 €

Mortadella Veg

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, mortadella veg ai pistacchi, scorza di limone, pistacchi siciliani, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, pistacchi

12,00 €

Wurstel Veg

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, wurstel veg, olio evo, basilico. Allergeni: glutine

10,00 €

Piccantina Veg

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, salamino veg, olio evo, basilico. Allergeni: glutine

10,00 €

Veg orti di Costanza

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, erbe spontanee degli orti di Costanza, stracchino vegano, scaglie di formaggio veg, semi misti bio. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

10,00 €

Marghe Veg

Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, wurstel veg, olio evo, basilico.. Allergeni: glutine

8,50 €

Box sughi pronti

Pasta Combo Box

Sugo a scelta per 1 persona + 120 g. di pasta fresca a scelta + 1 bottiglia di vino Costanza a scelta

20,00 €

Secondi

Polpette Veg - 15 pezzi

Ceci siciliani, melanzane coltivate negli orti di Costanza, carote, basilico, aglio di Nubia , cipolla, latte di soia, curcuma, limone, olio di semi di girasole, pepe

14,00 €

Dolci

Budino al pistacchio di Sicilia veg

Allergeni: pistacchi

5,00 €

Cheese cake

Allergeni: glutine, latte

5,00 €

Tiramisù di Costanza

Allergeni: uovo, latte; glutine

5,00 €

Bevande

Tomarchio Limone

Bibita al limone bio

3,50 €

Tomarchio Mandarino

Bibita bio

3,50 €

Tomarchio Chinotto

Bibita bio

3,50 €

Tomarchio Gazzosa

Bibita bio

3,50 €

Tomarchio Aranciata

Bibita bio

3,50 €

Coca-Cola in vetro 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero in vetro 33 cl

2,50 €

Fanta in vetro 33 cl

2,50 €

Sprite in vetro 33 cl

2,50 €

Chinotto in vetro 20 cl

2,50 €

Birre

Birra Costanza Pale Ale 75 cl

Bionda non filtrata e rifermentata in bottiglia con scorze di lumie e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%

10,00 €

Birra Costanza Amber Ale 75 cl

Rossa non filtrata e rifermentata in bottiglia con arancia, miele e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%

10,00 €

Birra Costanza Amber Ale 33 cl

Rossa non filtrata e rifermentata in bottiglia con arancia, miele e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%

5,00 €

Vini

Grillo di Costanza 75 cl

Vitigno Grillo vendemmiato dai ragazzi di Villa Costanza

18,00 €

Nero di Costanza 75 cl

Vitigno Nero d'Avola vendemmiato dai ragazzi Villa Costanza

18,00 €

AmarI

Amaro Costanza

Cardo selvatico, cicoria, scorza di limone, finocchietto, salvia e alloro. Un insieme di erbe aromatiche coltivate nei nostri orti a Ciaculli insieme a Coltiviamo tradizioni. Colore ambrato e Naso intenso con diverse sfumature vegetali

18,00 €

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