Le buonissime
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Prime
ANTIPASTI
Mazzarelle al forno
3 involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e legati con il suo budellino
18,00 €
Tartare di Manzo "selezione Mazurya"
Manzetta Prussiana, condimenti vari a parte
17,00 €
Fritti della Casa
2pz Pecorino, 2pz Fiori Zucca, 2pz Olive Ascolane, 2 pz Straccetti di pollo
13,00 €
Pallotte Cacio e Ova
4 polpette di formaggio cotte nel sugo
11,50 €
PRIMI
Chitarra 'nghè li Pallott
Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo
15,00 €
Tagliolini al Ragù d'Agnello
Tagliolini paglia e fieno, ragù in bianco
15,00 €
Anellini alla Pecorara
Pasta tipica con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora
15,00 €
Ravioli di Nonna Lucia
Ripieni di ricotta, conditi con sugo di pomodoro casereccio
15,00 €
Chitarra di Grano Arso al sugo di Cinghiale
Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso
15,00 €
Gnocchi di Zucca
con fonduta di Parmigiano Reggiano e cipolle caramellate
15,00 €
ARROSTICINI
Arrosticini di Fegato -8pz-
Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla
17,50 €
Arrosticini di Ventricina -8pz-
Carne di maiale speziata
17,50 €
Arrosticini di Pollo -8pz-
con leggera panatura
17,50 €
Originali come da Tradizione -10pz-
Carne di pecora
16,50 €
SECONDI
Costata di Manzo "selezione Mazurya"
Manzetta Prussiana (circa 600g)
42,00 €
Tagliata di Manzo "selezione Mazurya"
circa 230g, con rucola e scaglie di Parmigiano
25,00 €
Agnello alla Fiamma (Griglia)
3 costine d'agnello (circa 280g)
20,00 €
Agnello a Scottadito
3 costine d'agnello panate e fritte (circa 280g)
20,00 €
Costine di Maiale "Italia"
Cotte a bassa temperatura, poi grigliate (circa 400g)
19,00 €
Salsicce Abruzzesi ai ferri
2 di carne e 2 di fegato con peperoncino
18,00 €
CONTORNI
Fiori di Zucca Fritti
pastellati e fritti
7,00 €
Patate Arrosto
al forno
6,00 €
Patate Fritte
fritte
6,00 €
Verdure Grigliate
zucchine, melanzane, peperone, cipolla
6,00 €
Spinaci Aglio Olio e Peperoncino
saltati in padella
6,00 €
Anelli di Cipolla Fritti
fritti
6,00 €
DOLCI
CheeseCake al Pecorino
con riduzione di Ratafià
8,00 €
Tre Cioccolati
senza glutine, senza lattosio
8,00 €
Zuppa Inglese
con savoiardi e Alchermes
7,00 €
Tiramisù
con savoiardi
6,00 €
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