ANTIPASTI

Mazzarelle al forno

3 involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e legati con il suo budellino

18,00 €

Tartare di Manzo "selezione Mazurya"

Manzetta Prussiana, condimenti vari a parte

17,00 €

Fritti della Casa

2pz Pecorino, 2pz Fiori Zucca, 2pz Olive Ascolane, 2 pz Straccetti di pollo

13,00 €

Pallotte Cacio e Ova

4 polpette di formaggio cotte nel sugo

11,50 €

PRIMI

Chitarra 'nghè li Pallott

Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo

15,00 €

Tagliolini al Ragù d'Agnello

Tagliolini paglia e fieno, ragù in bianco

15,00 €

Anellini alla Pecorara

Pasta tipica con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora

15,00 €

Ravioli di Nonna Lucia

Ripieni di ricotta, conditi con sugo di pomodoro casereccio

15,00 €

Chitarra di Grano Arso al sugo di Cinghiale

Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso

15,00 €

Gnocchi di Zucca

con fonduta di Parmigiano Reggiano e cipolle caramellate

15,00 €

ARROSTICINI

Arrosticini di Fegato -8pz-

Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla

17,50 €

Arrosticini di Ventricina -8pz-

Carne di maiale speziata

17,50 €

Arrosticini di Pollo -8pz-

con leggera panatura

17,50 €

Originali come da Tradizione -10pz-

Carne di pecora

16,50 €

SECONDI

Costata di Manzo "selezione Mazurya"

Manzetta Prussiana (circa 600g)

42,00 €

Tagliata di Manzo "selezione Mazurya"

circa 230g, con rucola e scaglie di Parmigiano

25,00 €

Agnello alla Fiamma (Griglia)

3 costine d'agnello (circa 280g)

20,00 €

Agnello a Scottadito

3 costine d'agnello panate e fritte (circa 280g)

20,00 €

Costine di Maiale "Italia"

Cotte a bassa temperatura, poi grigliate (circa 400g)

19,00 €

Salsicce Abruzzesi ai ferri

2 di carne e 2 di fegato con peperoncino

18,00 €

CONTORNI

Fiori di Zucca Fritti

pastellati e fritti

7,00 €

Patate Arrosto

al forno

6,00 €

Patate Fritte

fritte

6,00 €

Verdure Grigliate

zucchine, melanzane, peperone, cipolla

6,00 €

Spinaci Aglio Olio e Peperoncino

saltati in padella

6,00 €

Anelli di Cipolla Fritti

fritti

6,00 €

DOLCI

CheeseCake al Pecorino

con riduzione di Ratafià

8,00 €

Tre Cioccolati

senza glutine, senza lattosio

8,00 €

Zuppa Inglese

con savoiardi e Alchermes

7,00 €

Tiramisù

con savoiardi

6,00 €

Le buonissime

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