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Stracciarolo
Burger di manzo da 200 g servito con cheddar filante, lattuga fresca, pomodoro rosso, cipolla rossa caramellata, bacon croccante
13,00 €
Burger
Calzolaro
Burger di manzo da 200 g servito con scamorza di bufala affumicata di Battipaglia, cicorietta ripassata, guanciale croccante, pomodoro confit
15,00 €
Carrettiere
Burger di manzo da 200 g servito con stracciatella di bufala, cialda di pecorino, gocce di pomodori secchi, pesto di basilico
15,00 €
Cantastorie
Burger di manzo da 200 g servito con 'nduja di Spilinga, salsa cacio e pepe, guanciale croccante, spinacino fresco
15,00 €
Pecoraro
Burger di arrosticini freschi tagliati a coltello servito con scarola ripassata, uvetta, senape al miele, pecorino sardo, pomodoro rosso
15,00 €
Cravattaro
Burger di manzo da 200 g servito con cheddar filante, uovo al tegamino, bacon croccante, salsa BBQ
14,00 €
Stracciarolo
Burger di manzo da 200 g servito con cheddar filante, lattuga fresca, pomodoro rosso, cipolla rossa caramellata, bacon croccante
13,00 €
Fruttarolo
Beyond meat servito con veggy cheddar, cipolla rossa caramellata, spinacino fresco e senape
13,00 €
Oste
Burger di manzo da 200 g servito con cheddar filante, lattuga fresca, pomodoro rosso
11,00 €
Baby burger
Pensato per i più piccoli con burger di manzo 100 g, servito solo con o senza pane a scelta e patate sfoglia
8,00 €
Pizze
Cipolle innamorate
Cipolle di Tropea caramellate, mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala, cialde di pecorino, trito menta e prezzemolo
13,00 €
Montanara
Mozzarella fiordilatte, bufala, porcini e salsiccia
13,00 €
Forza e coraggio
Pomodoro San Marzano, scamorza di bufala affumicata di Battipaglia, 'nduja di Spilinga, salsa jalapeño, basilico e mentuccia
12,00 €
Carbonara
Mozzarella fior di latte, Pecorino Romano D.O.P, guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pepe nero
12,00 €
Amatriciana
Pomodoro San Marzano, guanciale croccante, Pecorino Romano D.O.P, un pizzico di peperoncino
12,00 €
Fiori e alici
Alici del Cantabrico, mozzarella fior di latte, fiori di zucca
11,00 €
Orto d'oro
Crema di patate di Avezzano, zucchine grigliate, peperoni, gocce di pomodoro secco
11,00 €
Patate
Mozzarella fiordilatte, bufala, patate al forno e salsiccia
11,00 €
Bufala
Pomodoro San Marzano, pomodori ciliegino, mozzarella di bufala a crudo e basilico fresco
10,00 €
Napoli
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico
9,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco
8,00 €
Fritti e antipasti
Antipasto della casa - per 2 persone
Selezione di formaggi e salumi laziali di alta qualità D.O.L.L., pizzottelle fritte e fritto homemade a sorpresa.
20,00 €
Battuta di Fassona piemontese
17,00 €
Panzanella
Crostini di pane aromatizzati con origano, pomodoro fresco, olio evo del viterbese Doll e bufala a crudo
12,00 €
Focaccia con lardo di Patanegra
9,00 €
Popcorn di pollo home made
Serviti con salsa jalapeños
9,00 €
Cartoccio di verdure miste pastellate
8,00 €
Sampietrino di lasagna fritta
5,00 €
Bombetta fritta ripiena di pulled pork
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Bombetta fritta ripiena con pollo e peperoni
4,50 €
Bombetta fritta ripiena con tonnarello cacio e pepe
4,50 €
Fiore di zucca
Mozzarella e alice del Cantabrico
4,00 €
Suppli al ragù
3,00 €
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Olio, sale e rosmarino
3,00 €
Secondi e griglia
Filetto
27,00 €
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Costine di maialino nostrano
Marinate con paprika, aglio, peperoncino, soia, miele e salsa BBQ. Caramellate con glassa al bourbon del Tennessee. CBT.
16,00 €
Sovracoscio di pollo marinato
Marinato con latte, cipolla, limone e prezzemolo e servito con senape al miele (salsa a parte). CBT
15,00 €
Polpette al sugo
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14,00 €
Contorni
Scarola uvetta e pinoli
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Mix di verdure cotte alla griglia
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Cicorietta ripassata
7,00 €
Patate al forno
6,00 €
Dolci
Cheesecake
Può essere servita con diversi topping artigianali tra i quali nutella, frutti di bosco, cioccolato sia fondente che bianco
7,00 €
Bevande
Heineken analcolica
4,50 €
Coca-Cola bottiglietta 330 ml vetro
3,50 €
Coca-Cola Zero bottiglietta 330 ml vetro
3,50 €
Sprite bottiglietta 330 ml vetro
3,50 €
Fanta bottiglietta 330 ml vetro
3,50 €
Schweppes ginger beer 18 cl
3,50 €
Gassosa San Benedetto 20cl
3,50 €
Birre
Dupont Saison
Belgio - Birra artigianale prodotta con lievito di vino, dal colore ambrato e dalla gradazione imponente (11% VOL). Corposa, con schiuma compatta e persistente, dal sapore speziato.
13,50 €
Fiòca - birra strong ale di natale
Birrificio filodilana - Piemonte - Una dolce e potente birra chiara che unisce i profumi del lievito belga ad una personalissima speziatura a base di caffè e scorza d'arancia dolce!
9,00 €
Trombèe quadruple
Belgio - Birra artigianale prodotta con lievito di vino, dal colore ambrato e dalla gradazione imponente (11% VOL). Corposa, con schiuma compatta e persistente, dal sapore speziato.
5,50 €
Insalate
La mediterranea
Zucchine grigliate, pomodorini confit, stracciatella di bufala, alici del Cantabrico
14,00 €
La vegetariana
Radicchio, noci, mela Golden e yogurt bianco
12,00 €
Birre del borgo
Equilibrista 75cl
Equilibrista 75cl: vino, armonico, elegante, raffinato, bevanda per degustazione
25,00 €
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Caos 75cl: vino, intenso, complesso, corposo, bevanda per degustazione
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Extra Apa 33cl: luppolata, amara, intensa, rinfrescante, birra artigianale
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Stelle e Striscie 33cl: frizzante, rinfrescante, analcolica, dissetante, bevanda per tutti
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Cortigiana 33cl: frizzante, rinfrescante, analcolica, dissetante, bevanda per tutti
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Ducale Belga Strong Ale 33cl: belga, forte, complessa, rinfrescante, birra artigianale
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Birra Granda
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Ghosst Strong Lager 33cl: forte, intensa, robusta, rinfrescante, birra forte
Feudi S.Gregorio - Campania - L'antico borgo e le colline di Taurasi sono un'oasi vitivinicola di livello mondiale. Qui l'Aglianico trova il suo territorio ideale; incontaminato, vulcanico, impenetrabile, che dà vita ad un vino pieno ed equilibrato,
41,00 €
Nobile di Montepulciano DOCG
La Ciarliana - Toscana - Schietto e autentico, racconta di visciole e frutti rossi. Offre grande soddisfazione se accompagnato a carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati
38,00 €
Altavilla della corte - IGT Terre Siciliane
Firriato - 100% Cab Sauvignon - Rubino carino e profondo dall'orlo violaceo. Naso totalmente rapito dai seducenti profumi di ciliege, mirtilli, more e rabarbaro, avvolte da calorosi sentori di cioccolato fondente, bacche di ginepro e tabacco.
36,00 €
Synthesi - Aglianico del Vulture DOC
Paternoster - Basilicata - Rosso rubino offre un fragrante bouquet fruttato di mora, mirtillo, bacche di sottobosco e pepe. Al palato è asciutto e vellutato con tannini ben rilevati ma di grande armonia.
36,00 €
Ramitello - Biferno rosso DOP
Di Majo Norante - Molise - 80% Montepulciano 20% Aglianico - È caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un intenso bouquet, in cui spiccano sentori di prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di cuoio
36,00 €
Donosu - Cannonau di Sardegna DOC
Tani - Vino rosso fermo, ha un bel colore rosso rubino con riflessi cerasuoli; il bouquet è intenso, con sentori di marasca e frutti di bosco. Al gusto è morbido, corposo e lungo.
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Non sò - Umbria rosso IGT
Di Filippo - Umbria - 100% Sagrantino - Profumo intenso di frutti a bacca rossa, spezie e balsamico. Palato caldo pieno e persistente con finale tannico. Colore rosso rubino.
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Cirò rosso classico DOC
Fattoria San Francesco - Calabria - 100% Gaglioppo - Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumo delicato, intenso, speziato, etereo. Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
23,00 €
Campo Appio - Salento IGP Primitivo
Cantine Sanpancrazio - Rosso rubino intenso con riflessi purpurei; profumo ampio, fruttato, persistente, che richiama la prugna, l'amarena e la marasca. Nel finale chiudono vaniglia e spezie.