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Specialità

Pane Santa Maria

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, pomodori secchi, cuor di burrata e basilico

8,00 €

Pane Taranto

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, prosciutto di parma stagionato 13 mesi, mozzarella fiordilatte di gioia del colle e zucchine sotto olio

8,00 €

Pane Bari

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, mortadella bonfatti, canestrato pugliese d.O.P, melanzane sotto olio e granella di pistacchio

8,00 €

Pane Otranto

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, caciocavallo podolico del gargano e capocollo martina franca e insalata valeriana

8,00 €

Pane Monopoli

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, cuor di burrata, cipolla rossa di acquaviva delle fonti, capperi e alici

8,00 €

Pane Ostuni

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, nodini di gioia del colle, salsiccia dauna a punta di coltello e rucola

8,00 €

Pane Vieste

Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, salicornia del gargano, cuor di burrata e noci

8,00 €

Pane Brindisi

Pane di Altamura, pomodoro, rucola, ciliegini, tonno e origano

8,00 €

Pane albero bello

Pane, pomodori di Torre Canne, olio extra vergine di oliva di peranzana e origano del gargano

6,00 €

I nostri taglieri

Misto Puglià

4 Metà dei nostri pani a scelta dello chef

15,00 €

Tagliere AperiPuglia

2 Assaggi dei nostri pani, 1 nodino di gioia del colle, 1 tipo di formaggio, olive taralli e salsiccia d auna con bevanda analcolica o birra peroni inclusa

12,00 €

Tagliere misto

Selezione di salumi e formaggi nostrani

10,00 €

Fritti

Panzerotti

5 Pomodoro e mozzarella

6,00 €

Panzerotti mix

5 Casuali tra, prosciutto e mozzarella, prosciutto e spinaci, 4 formaggi, tonno e capperi, salsiccia e ricotta, pomodoro e mozzarella

6,00 €

Tris di Verdure

Zucchine cavolfiore e carciofo in pastella

6,00 €

Anelli di cipolla

5,00 €

Patatine fritte

4,00 €

Insalatone gourmet

Insalatona Special

Misticanza Salmone Carote Cipolla Zucchine Olive e pomodoro ciliegino

12,00 €

Insalatona capocollo

Stracciatella di andria, capocollo di Martina Franca, valeriana, pepe, olio extra vergine di oliva nostrano e sale

10,00 €

Insalatona vegetariana

Nodini di gioia del colle, zucchine nostrane in olio evo, pomodorini di san crispiano presidio slow food, carote, misticanza, olive di peranzana, origano, olio extra vergine di oliva nostrano e sale

10,00 €

Insalatona nocina

Pomodori secchi nostrani in olio evo, salsiccia dolce di auna con sentori di finocchio tagliata a punta di coltello, misticanza, noci, carote, origano, olio extra vergine di oliva nostrano e sale

10,00 €

Dolci

Pasticciotto

Con gusti a scelta

3,00 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl

1,20 €

Acqua frizzante 50 cl

1,20 €

Birre

Ichnusa non filtrata

4,00 €

Leffe

4,00 €

Corona

4,00 €

Tennents

4,00 €

Peroni

3,00 €

Vini

Chardonnay del Salento

18,00 €

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