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Puglia' Maximo

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Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi nostrani
10,00 €

Specialità

Pane Santa Maria
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, pomodori secchi, cuor di burrata e basilico
8,00 €
Pane Taranto
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, prosciutto di parma stagionato 13 mesi, mozzarella fiordilatte di gioia del colle e zucchine sotto olio
8,00 €
Pane Bari
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, mortadella bonfatti, canestrato pugliese d.O.P, melanzane sotto olio e granella di pistacchio
8,00 €
Pane Otranto
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, caciocavallo podolico del gargano e capocollo martina franca e insalata valeriana
8,00 €
Pane Monopoli
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, cuor di burrata, cipolla rossa di acquaviva delle fonti, capperi e alici
8,00 €
Pane Ostuni
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, nodini di gioia del colle, salsiccia dauna a punta di coltello e rucola
8,00 €
Pane Polignano
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, lampascioni, peperoncino e prezzemolo
8,00 €
Pane Vieste
Pane, pomodoro, olio extravergine di oliva, origano, salicornia del gargano, cuor di burrata e noci
8,00 €
Pane Lecce
Pane di Altamura, pomodoro, cicoria ripassata, salsiccia d’auna,stracciatella e peperoncino
8,00 €
Pane Brindisi
Pane di Altamura, pomodoro, rucola, ciliegini, tonno e origano
8,00 €
Pane albero bello
Pane, pomodori di Torre Canne, olio extra vergine di oliva di peranzana e origano del gargano
6,00 €
Rustico Leccese
Sfoglia ripiena di pomodoro mozzarella e besciamella
5,00 €

I nostri taglieri

Misto Puglià
4 Metà dei nostri pani a scelta dello chef
15,00 €
Tagliere AperiPuglia
2 Assaggi dei nostri pani, 1 nodino di gioia del colle, 1 tipo di formaggio, olive taralli e salsiccia d auna con bevanda analcolica o birra peroni inclusa
12,00 €
Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi nostrani
10,00 €

Fritti

Panzerotti
5 Pomodoro e mozzarella
6,00 €
Panzerotti mix
5 Casuali tra, prosciutto e mozzarella, prosciutto e spinaci, 4 formaggi, tonno e capperi, salsiccia e ricotta, pomodoro e mozzarella
6,00 €
Tris di Verdure
Zucchine cavolfiore e carciofo in pastella
6,00 €
Anelli di cipolla
5,00 €
Patatine fritte
4,00 €

Insalatone gourmet

Insalatona Special
Misticanza Salmone Carote Cipolla Zucchine Olive e pomodoro ciliegino
12,00 €
Insalatona capocollo
Stracciatella di andria, capocollo di Martina Franca, valeriana, pepe, olio extra vergine di oliva nostrano e sale
10,00 €
Insalatona vegetariana
Nodini di gioia del colle, zucchine nostrane in olio evo, pomodorini di san crispiano presidio slow food, carote, misticanza, olive di peranzana, origano, olio extra vergine di oliva nostrano e sale
10,00 €
Insalatona nocina
Pomodori secchi nostrani in olio evo, salsiccia dolce di auna con sentori di finocchio tagliata a punta di coltello, misticanza, noci, carote, origano, olio extra vergine di oliva nostrano e sale
10,00 €

Dolci

Pasticciotto
Con gusti a scelta
3,00 €

Bevande

Bibita
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,20 €
Acqua frizzante 50 cl
1,20 €

Birre

Ichnusa non filtrata
4,00 €
Leffe
4,00 €
Corona
4,00 €
Tennents
4,00 €
Peroni
3,00 €

Vini

Chardonnay del Salento
18,00 €
Primitivo di Manduria
18,00 €
Negramaro
18,00 €

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