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Veghometro - Ristorante Vegano
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Prime
Antipasti
Tagliere Veghometro per 2
formaggi stagionati vegetali, affettati vegetali, hummus di ceci e un assaggio della nostra focaccia.
17,00 €
Gioia sicula
Panella siciliana con cremoso di mandorle al profumo di limone e cipolla in agrodolce - gf - sf
10,00 €
Bruschettone di stagione
Bruschettone con cavolo nero ripassato e fagioli borlotti, leggermente piccante, su cremoso di gorgonzola di anacardi - sf
7,00 €
Mozzarelline fritte
Cubetti di mozzarella veg fritta servita con miele vegetale - gf - sf
7,00 €
Broccolo in polpetta
Polpette di broccolo su crema di parmigiano veg - gf -sf
7,00 €
Supplì 1 pz
Riso al sugo
3,50 €
Crocchetta 1 pz
3,50 €
Primi
Gnocchi alla romana con tris di carciofo
Gnocchi alla romana fatto di miglio, su crema di carciofi, accompagnato da croccante carciofo alla Giudia e crema di parmigiano - sf - gf
15,00 €
Risotto Porro, Topinambur e Nocciola
Risotto con crema di Topinambur e Porri, al profumo di timo. Mantecato al latte di nocciola e chips di porro e topinambur - gf - sf
14,00 €
Carbonara Veg
con latte di anacardi, mix di spezie, gondino e seitan
13,00 €
Spaghetti alle vongole felici
Spaghettoni con funghi marinati al profumo di mare
13,00 €
Lasagnetta di quinoa
Lasagna con sfoglie di quinoa con broccoletto romano, salsiccia e patate, con besciamella di anacardi e chips di quinoa - gf- sf
13,00 €
L'amatriciana
Bucatini all’amatriciana con guanciale in versione vegetale
13,00 €
Secondi piatti
Tempeh in guazzetto di mare
Tempeh di arachidi marinato alle alghe, servito in un guazzetto al profumo di mare - gf
16,00 €
Pollo alla romana
Pollo vegetale ai peperoni, patate, cipolle e olive - gf -sf
15,00 €
Brasato di seitan
Seitan brasato al Chianti con puree di patate e prugne scottate
14,00 €
'A vaccinara
Spezzatino di soia alla "vaccinara" - gf
13,00 €
Pizza
Oslo
Rucola, salmone e olio evo
15,00 €
La Mortazza
Mezzaluna ripiena con stracciatella veg, olio verde di pistacchio e basilico, mortadella vegana
15,00 €
Quattro stagioni
Mezzarè, funghi, olive, carciofi, prosciutto crudo veg
13,00 €
Tropea
Mezzarè, tonno e cipolla rossa
13,00 €
Fabrizio
Mezzarè, patate, funghi porcini e salsiccia
13,00 €
Calzometro
Funghi champignon, salsiccia e mozzarella
13,00 €
Campania
Rucola, pachino e dreamfarm
13,00 €
Amatriciana
Mezzarè, guanciale e formaggio
12,00 €
Ortolina
Zucchine, pomodori secchi, pesto genovese e Mezzarè
12,00 €
Napoli
Mezzarè ,capperi, olive, pachino e basilico
11,00 €
Margherita
Mezzarè e pomodoro
10,00 €
Diavola
Mezzarè, salame piccante
10,00 €
Marinara
Pomodoro e origano
9,00 €
Dolci
Cheesecake
7,50 €
Bevande
Coca cola lattina
33cl
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina
33cl
3,00 €
Birre
Leffe rossa
33cl - Vol.6%
6,50 €
Contorni
Fungo cardoncello
in piastra, servito con sale Maldon
7,00 €
Broccoletto romano ripassato
5,00 €
Patate al forno
5,00 €