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La Farcia

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Aperitivo

Aperitivo per due persone
Una bottiglia di vino a scelta con selezione di tartine miste per due persone
28,00 €

Piatti

Vitello tonnato della tradizione
Girello di fassona cotto rosa con leggera salsa tonnata
12,00 €
Battuta
Carne cruda battuta al coltello, crema di gorgonzola mascarpone e nocciole e zucchine in scapece
12,00 €
Piemonte in un piatto
Vitello tonnato, carne cruda battuta al coltello, robiola fresca e marmellata di cipolle rosse caramellate
12,00 €
ROAST BEEF
Girello di fassona cotto rosa, primizie dell'orto, scaglie di Grana Padano
12,00 €
TAGLIERE
Robiola fresca, crema di gorgonzola mascarpone e nocciole, pecorino romano, prosciutto crudo e mortadella
12,00 €
VEGETARIANO
Burratina, frittata, melanzane, marmellata di cipolle rosse
12,00 €

Le Insalatone

RUSPANTE
Insalata croccante, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema gorgonzola mascarpone e nocciole
10,00 €
PADANA
Insalata croccante, prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, zucchine e polvere d'olive
10,00 €
VEGETARIANA
Insalata croccante, pomodori secchi sott'olio, robiola fresca, frittata all'erbette, olive
10,00 €
MARINARA
Insalata croccante, pomodoro fresco, tartare di tonno, salsa rosa, mandorle tostate
10,00 €

Dessert

LA GENTILE
La nostra SPIKKIO con crema al gianduja e granella di nocciole (consigliata per due persone)
8,50 €
Tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao
7,00 €
PISTACCHIO E CIOCCOLATO
Cheesecake al pistacchio, crumble al cacao e ricci al fondente
7,00 €
PESCHE E AMARETTI
Mousse allo yogurt, biscotto alla mandorla e cremoso pesche e amaretti
7,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Sprite Lattina 330ml
3,00 €
Acqua brillante 33 cl
3,00 €
Aranciata San Pellegrino 33 cl
3,00 €
Tè al limone San Pellegrino 33 cl
3,00 €
Tè alla pesca San Pellegrino 33 cl
3,00 €
acqua naturale 50 cl
2,00 €
acqua frizzante 50 cl
2,00 €

Birre

Gilac Caesar Ambrata
6,50 €
Gilac Chanda Bionda
6,50 €
Ichnusa 33 cl
5,50 €
Poretti 6 Luppoli Bock rossa 33 cl
5,00 €
Menabrea bionda
5,00 €
Poretti 4 Luppoli originale 33 cl
4,50 €

Panini

FARCIABURGER
Polpetta di Nonna Maria, marmellata di cipolle, Brie, pomodoro fresco, insalata croccante
10,00 €
ATLANTICO
Salmone affumicato, stracchino, zucchine al salto, crema al pistacchio
10,00 €
CARLOFORTE
Tartare di tonno rosso (100% naturale), robiola fresca, salsa rosa, filetti di mandorle tostati
10,00 €
VERACRUZ
Tartare di tonno rosso (100% naturale), chutney di mango, marmellata di cipolle rosse, pomodoro essiccato sott'olio
10,00 €
TREISO
Carne cruda di Fassona al coltello, robiola fresca, peperoni arrosto, olio EVO
9,00 €
NEIVE
Carne cruda di Fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella di nocciole d'Alba
9,00 €
TANARO
Salsiccia artigianale, robiola fresca, marmellata di cipolle rosse, insalata croccante, olio EVO
9,00 €
CHERASCO
Salsiccia artigianale, peperoni arrosto, crema di gorgonzola mascarpone e nocciole
9,00 €
ELLERO
Girello di Fassona cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro fresco, insalata croccante, olio EVO
9,00 €
MONDOVI'
Girello di Fassona cotto rosa, salsa rosa fatta in casa, Brie, pomodoro fresco, origano
9,00 €
BOLOGNA
Mortadella, crema di pistacchio, mozzarella fiordilatte, granella di pistacchio
9,00 €
BASTIA
Prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano, olio EVO
8,50 €
MANTOVA
Fior fiore di prosciutto cotto, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate, insalata croccante
8,50 €
VINADIO
Crema di gorgonzola mascarpone e nocciole, zucchine al salto, pomodori essiccati sott'olio
7,50 €
GARESSIO
Stracciatella pugliese, melanzane arrosto, pomodori essiccati sott'olio, filetti di mandorle tostati
7,50 €
CHIANALE
Frittata alle erbette, Brie, salsa rosa fatta in casa, pomodoro fresco
7,50 €
MACRA
Melanzane, crema di pomodoro arrosto, mozzarella fiordilatte, scaglie di Grana Padano
7,00 €
NEBIUS
Arrosto di tacchino, salsa tonnata, pomodoro fresco
6,00 €
GARDETTA
Prosciutto cotto, melanzane arrosto, stracchino
6,00 €
TOAST COTTO
Prosciutto cotto, Brie
6,00 €

Spikkio

PIEMONTE ESOTICO
Tartare di tonno rosso (100% naturale), chutney di mango di nostra produzione, stracciatella pugliese, riduzione di salsa soia, filamenti di peperoncino
13,50 €
DO MAGGIORE
Cruda di Fassona al coltello, crema di Parmigiano, marmellata di cipolle rosse caramellate
12,50 €
MARINAIO
La nostra salsa di pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche, filamenti di peperoncino rosso
12,00 €
NON E' UNA PARMIGIANA
La nostra salsa di pomodoro, caponata di melanzane, crema di stracciatella pugliese, Grana Padano grattugiato, pesto ligure Az. Agr. Calcagno
11,00 €
SICILY STYLE
Mortadella, crema di stracciatella pugliese, il nostro pesto di pistacchio, granella di pistacchio
11,00 €
PIZZICO
Crema di pomodoro, marmellata di cipolle caramellate, crema gorgonzola mascarpone e nocciole tostate d'Alba, spianata calabra, peperoncino frantumato, olio piccante
10,50 €
SFUMATURA BIANCA
Burrata, crema di Parmigiano, pecorino romano grattugiato, crema di stracciatella pugliese
10,50 €
ORTO
Ketchup di peperone rosso, caponata di melanzane, zucchine in scapece, filetti di mandorla
9,00 €
VELVET ROSSO
La nostra crema di pomodoro, crema di stracciatella pugliese, basilico
8,50 €

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