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ELLERO

vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro, insalata

9,00 €

NEIVE

CARNE CRUDA DI FASSONA,CREMA DI GRANA PADANO, INSALATA CROCCANTE, GRANELLA DI NOCCIOLA D'ALBA

9,00 €

TANARO

salsiccia artigianale di vitella, robiola, marmellata di cipolle, insalata

9,00 €

Panini

VERACRUZ

TARTARE DI TONNO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, POMODORO SECCO SOTT'OLIO, GRANELLA PISTACCHIO

10,00 €

FARCIABURGER

POLPETTA DI NONNA MARIA, MARMELLATA DI CIPOLLE, BRIE, POMODORO FRESCO, INSALATA CROCCANTE

10,00 €

ATLANTICO

SALMONE AFFUMICATO, STRACCHINO, ZUCCHINE, CREMA DI PISTACCHIO

10,00 €

CARLOFORTE

TARTARE DI TONNO ROSSO, ROBIOLA FRESCA, SALSA ROSA, FILETTI DI MANDORLE TOSTATE

10,00 €

TANARO

salsiccia artigianale di vitella, robiola, marmellata di cipolle, insalata

9,00 €

ELLERO

vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro, insalata

9,00 €

MANTA

Hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio

9,00 €

MILANO

Salame Milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano

9,00 €

SALUZZO

Pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca e pepe nero macinato

9,00 €

TREISO

CARNE CRUDA DI FASSONA, ROBIOLA FRESCA, PEPERONI ARROSTO, OLIO EVO

9,00 €

NEIVE

CARNE CRUDA DI FASSONA,CREMA DI GRANA PADANO, INSALATA CROCCANTE, GRANELLA DI NOCCIOLA D'ALBA

9,00 €

CHERASCO

SALSICCIA ARTIGIANALE, PEPERONI ARROSTO, GORGONZOLA, GRANELLA NOCCIOLE

9,00 €

MONDOVI

GIRELO DI FASSONA COTTO ROSA, SALSA ROSA, BRIE, POMODORO FRESCO, ORIGANO

9,00 €

MONFORTE

carne cruda di fassona al coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate

9,00 €

BOLOGNA

MORTADELLA, CREMA DI PISTACCHIO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GRANELLA DI PISTACCHIO

9,00 €

BASTIA

prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano

8,50 €

MANTOVA

PROSCIUTTO COTTO, CREMA DI GRANA PADANO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, INSALATA CROCCANTE

8,50 €

VINADIO

GORGONZOLA, ZUCCHINE AL SALTO, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO, POLVERE DI OLIVE

7,50 €

CRISSOLO

frittata alle erbette, mozzarella di bufala, crema di pomodoro arrosto

7,50 €

GARESSIO

STRACCIATELLA PUGLIESE, MELANZANE ARROSTO, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO, FILETTI DI MANDORLE TOSTATI

7,50 €

CHIANALE

FRITTATA DI ERBETTE, BRIE, SALSA ROSA, POMODORO FRESCO

7,50 €

MACRA

MELANZANE, CREMA DI POMODORO ARROSTO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE

7,00 €

BRACCO

prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte

6,50 €

NEBIUS

arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata

6,50 €

TOAST COTTO

Prosciutto cotto, brie

6,50 €

OSTANA

MORTADELLA, BRIE, INSALATA CROCCANTE

6,50 €

MEJA

CREMA DI POMODORO, CAPONATA DI MELANZANE, POLVERE DI OLIVE ESSICCATE, FILETTI DI MANDORLA TOSTATI

6,50 €

CANOSIO

ZUCCHINE SPADELLATE, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO

6,50 €

GARDETTA

PROSCIUTTO COTTO, MELANZANE ARROSTO, STRACCHINO

6,00 €

Farce fuori dal pane

PIEMONTE

il Piemonte in un piatto: tonnato, carne cruda battuta al coltello, marmellata di cipolle e robiola fresca

12,00 €

TONNE

GIRELLO DI FASSONA COTTO ROSA CON LEGGERA SALSA TONNATA

12,00 €

BATTUTA

Carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, zucchine in scapece, nocciole

12,00 €

TAGLIERE

robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella, pancetta arrotolata

12,00 €

ROAST BEEF

GIRELLO DI FASSONA COTTO ROSA, PRIMIZIE DELL'ORTO, SCAGLIE DI GRANA PADANO

12,00 €

Contadino (vegetariano)

burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorla tostati

12,00 €

Insalate con pane

RUSPANTE

insalata croccante, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano, crostini di pane alla curcuma

10,00 €

PADANA

INSALATA CROCCANTE, PROSCIUTTO CRUDO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, POLVERE DI OLIVE

10,00 €

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INSALATA, POMODORI SECCHI SOTT'OLIO, ,ROBIOLA FRESCA, FRITTATA DI ERBETTE, POLVERE DI OLIVE

10,00 €

MARINARA

INSALATA, POMODORO FRECO, TARTARE DI TONNO, SALSA ROSA, MANDORLE TOSTATE

10,00 €

Dolci

LA GENTILE

SPIKKIO CON CREMA ALLE NOCCIOLE E GRANELLA DI NOCCIOLE

8,50 €

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5,00 €

DOLCE PERA

mousse alla pera, crumble al cioccolato e granella di amaretti

5,00 €

PANNA COTTA AL PISTACCHIO

panna cotta con crema al pistacchio

5,00 €

Bevande

Acqua Brillante 33 cl

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Coca-Cola Lattina 330ml

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Coca-Cola Zero Lattina 330ml

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Sprite Lattina 330ml

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Aranciata San Pellegrino 33 cl

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The San Pellegrino al limone

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Birre

Gilac Sophie Bianca

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Poretti 6 Luppoli rossa

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SPIKKIO

GRAN COTTO

SALSA DI POMODORO ARROSTO, PROSCIUTTO COTTO E STRACCHINO

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CRUDA DI FASSONA, CREMA DI GRANA PADANO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE

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MARINAIO

la nostra salsa al pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche, filamenti di peperoncino rosso

12,00 €

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gorgonzola, mozzarella, pancetta arrotolata, nocciole

10,00 €

NON E' UNA PARMIGIANA

la nostra salsa al pomodoro, caponata di melanzane, mozzarella, pesto ligure

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VELVET ROSSO

crema di pomodoro arrosto, stracciatella pugliese, basilico

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