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Tome e castelmagno

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Vitello tonnato

Senza glutine

10,00 €

Flan di verdura in crema di formaggio

Senza glutine, vegetariana

10,00 €

Antipasti

Battuta di fassone al coltello con scaglie di parmigiano

Con scaglie di parmigiano

14,00 €

Tartare di fassone al coltello

Con marmellata di limone, senape e tuorlo d’uovo

14,00 €

Misto carni crude

Salsiccia di fassone, fagottini d’albese con bagna caöda e battuta

14,00 €

Flan di verdura con bagna cauda

Senza glutine

12,00 €

Antipasto misto della casa

11,00 €

Peperoni in bagna cauda

Senza glutine

11,00 €

Albese di vitello con sedano e parmigiano

Senza glutine

11,00 €

Flan di verdura in crema di formaggio

Senza glutine, vegetariana

10,00 €

Flan di verdura

Senza glutine e senza lattosio

10,00 €

Vitello tonnato

Senza glutine

10,00 €

Lingua al verde

Senza glutine

10,00 €

affettati misti

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Burrata e prosciutto crudo

Senza glutine

10,00 €

Vol-au-vent con fonduta

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Tomini misti

Senza glutine

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Primi

Gnocchi alla Val Varaita

Tome e castelmagno

10,00 €

Gnocchi al ragù

10,00 €

Gnocchi al pomodoro

10,00 €

Gnocchi burro e salvia

10,00 €

Agnolotti al sugo d’arrosto

10,00 €

Agnolotti al ragù

10,00 €

Agnolotti burro e salvia

10,00 €

Tajarin al ragù

10,00 €

Tajarin al burro e salvia

10,00 €

Agnolotti lardo e rosmarino

Senza latticini

10,00 €

Tajarin in bagna cauda

10,00 €

Risotto con tome di lanzo e nocciole

Senza latticini

10,00 €

Secondi

Lumache alla parigina

14,00 €

Tagliata di vitello ai ferri con contorno

Senza glutine e senza latticini

12,00 €

Baccalà in umido con patate

12,00 €

Brasato con polenta alla piastra

Senza glutine e senza latticini

11,00 €

Cervella fritta

Senza latticini

11,00 €

Finissima con rucola, parmigiano e pomodori

11,00 €

Arrosticini d'agnello con contorno

Senza glutine e senza latticini

11,00 €

Stracotto di vitello con polenta alla piastra

Senza glutine e senza latticini

10,00 €

Paillard di vitello con contorno

Senza glutine e senza latticini

10,00 €

Provola alla piastra

Senza glutine e senza latticini

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verdure grigliate

Senza glutine e senza latticini

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Focacce

Focaccia con il salame di Turgia

Senza lattosio

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Focaccia primavera

Pomodoro fresco, mozzarella, rucola e olive

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Focaccia al lardo

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Focaccia

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Contorni

Patatine fritte

Vegetariano

5,00 €

insalata verde

Vegetariano senza glutine senza latticini

5,00 €

Insalata mista

Vegetariano senza glutine senza latticini

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Vegetariano senza glutine senza latticini

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Polenta alla piastra

Vegetariano senza glutine senza latticini

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Bunet

Vegetariano

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Panna cotta

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Vegetariano

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Sorbetto gelso nero

Vegatarian

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Vegetariano

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estathè al limone

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coca-cola

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Coca-Cola Zero

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Birre

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menabrea bionda 33 cl

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moretti bionda 66 cl

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Cortese

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Barbera 75 cl

12% Vol, Vinchio e Vaglio 2013

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