Ai bastioni

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Antipasti

Antipasto del pescatore

Degustazione di antipasti a cura dello chef

25,00 €

Bufala tiepida in doppia veste di bresaola con rucola, pomodorino e scaglie di Parmigiano Reggiano

Bufala, bresaola, rucola, pomodorino, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio e spezie

12,00 €

Cocktail di crostacei con verdure croccanti, mango e maionese al Brandy

Lattuga, radicchio, carote, zucchine, mango, gambero rosso, polpa di scampi, polpa di granchio

10,00 €

Bruschette con misticanza di affumicati di mare e bottarga di tonno

10,00 €

Piccolo fritto di cappuccetto e frittele di mare

10,00 €

Carpaccio di bresaola

Crema formaggio fresco, noci tostate, pomodorino, rucola e Parmigiano Reggiano

9,00 €

Caponata siciliana con crostini di pane casereccio

Melanzana, sedano, olive, capperi, pomodoro, mandorla, cipolla, sale, pepe, aceto, zucchero

9,00 €

Misto caldo

Patatine panel, crocchette di patate

8,00 €

Bruschette alla trapanese n 4

Pomodoro fresco, mandorla, aglio, basilico, sale, pepe, olio

8,00 €

Secondi

Filetto al pepe verde

Pepe verde, panna vegetale, senape, limone, farina 00, burro, fondo bruno di carne

23,00 €

Tagliata di black angus ai ferri con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 12 mesi

20,00 €

Calamari fritti

16,00 €

Involtini di pesce spada alla siciliana con salsa pantesca e patate

Mollica fresca, capperi, pomodoro secco, primo, sale, basilico, patate, olive nere, pepe, aglio, prezzemolo

14,00 €

Parmigiana di melanzane con pesce spada e porri croccanti

Melanzana, pomodoro, mollica, mozzarella, pesce spada, basilico, cipolla, Parmigiano Reggiano e porri

13,00 €

Le pizze

Bufalina

Pomodoro passata, mozzarella di bufala D.O.P, basilico, origano

13,00 €

Parma

Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola

12,00 €

Boscaiola

Pomodoro passata, mozzarella, norcina, funghi freschi, prezzemolo

12,00 €

Araba

Pomodoro fresco, pomodoro passata, acciughe, aglio, pecorino, salame piccante, olive, cipolla rossa

11,00 €

Capricciosa

Pomodoro passata, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, olive, würstel, origano

11,00 €

Vegetariana

Pomodoro fresco, mozzarella, funghi freschi, peperoni, melanzane, zucchine, olive, prezzemolo

11,00 €

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, Parmigiano Reggiano, pecorino

10,00 €

Tonno e cipolla

Passata di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, origano

10,00 €

Romana

Pomodoro passata, mozzarella, prosciutto cotto

10,00 €

Norcina

Pomodoro passata, mozzarella, norcina, cipolla rossa, prezzemolo

10,00 €

Rianella

Pomodoro fresco passata di pomodoro, mozzarella, pecorino, acciughe, aglio, prezzemolo

9,00 €

Parmigiana

Passata di pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, scaglie di parmigiana, basilico

9,00 €

Americana

Pomodoro passata, mozzarella, wurstel, patatine fritte

9,00 €

Margherita

Passata pomodoro, mozzarella

8,00 €

Rianata

Pomodoro fresco passata di pomodoro, acciughe, aglio, pecorino, prezzemolo, origano

8,00 €

Napoli

Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e prezzemolo

8,00 €

Pizze speciali

Ai bastioni

Pomodoro passata, mozzarella di bufala D.O.P, funghi porcini, pancetta coppata, rucola, scaglie di parmigiano, olio piccante

15,00 €

La pizza di Vincy

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P, funghi freschi, olive, salame piccante, rucola, scaglie di parmigiano

15,00 €

Harissa

Passata di pomodoro, mozzarella, pancetta coppata, funghi freschi, cipolla rossa, harissa, prezzemolo

14,00 €

Made in Sud

Pomodoro passata, acciughe, olive, pecorino, capperi, mozzarella di bufala D.O.P, mollica, prezzemolo

14,00 €

Ghiottarella

Pomodoro fresco, mozzarella, mortadella, granella di pistacchio

14,00 €

La Giorgina

Mozzarella, bresaola, scorza di limone, rucola, scaglie di parmigiano

14,00 €

Campagnola

Pomodoro passata, mozzarella, pancetta coppata, norcina, scaglie di parmigiano

14,00 €

Coppata

Pomodoro passata, mozzarella, pancetta coppata, patate al forno, gorgonzola, mollica

14,00 €

Special

Pomodoro passata, mozzarella, tonno, salame piccante, olive, capperi, cipolla rossa, mollica, origano

14,00 €

Rianata 2.0

Pomodoro fresco, pomodoro passata acciughe, pecorino, aglio, norcina, patate al forno, origano, prezzemolo

13,00 €

Taglialegna

Pomodoro passata, mozzarella, norcina, patate al forno, funghi porcini

13,00 €

Friarielli

Mozzarella, norcina, friarielli, scaglie di parmigiano

13,00 €

Trapanese

Pesto trapanese, mozzarella norcina, melanzane fritte, parmigiano, mollica

13,00 €

Pasta

Busiate fresche, uovo di pesce San Pietro, vongole, pomodorino Pachino e crema di mandorla bianca

Uovo di pesce San Pietro, vongole, aglio, pomodorino, pepe, aglio, prezzemolo, mandorla

17,00 €

Busiate al gambero rosso di Mazara e pistacchio di Brönte

Pomodoro, gambero rosso, olio, pomodorino, prezzemolo, pistacchio

17,00 €

Busiate con ricotta fresca, gambero rosso e bottarga di tonno

Ricotta fresca, gambero rosso, pomodorino, bottarga di tonno, basilico, pepe, olio

15,00 €

Paccheri al pesto di pistacchio, salsiccia, basilico e stracciatella di burrata

Pistacchio, panna vegetale, norcina, basilico, sale, pepe, olio, burrata fresca all'uscita

14,00 €

Busiata cu l'agghia all'antica con patate e melanzane fritte

Pomodoro fresco, aglio, mandorla, basilico, melanzane, patate fritte

13,00 €

Contorni

Patate al forno all'Isolana

Patate, aglio, pomodorino, rucola, sale, pepe, olio

6,00 €

Verdure grigliate

Zucchine, funghi, melanzana, radicchio

6,00 €

Radicchio grigliato e scamorza affumicata

6,00 €

Insalata mista

Verde, radicchio, pomodorino, carote

4,50 €

Patatine fritte

4,00 €

Insalata verde e pomodoro

4,00 €

Frutta

Coppa di frutta fresca glassata al sorbetto di limone

5,00 €

Macedonia di frutta fresca

4,00 €

Ananas

4,00 €

Dessert

Semifreddo nero di Brönte

6,00 €

Parfait di mandorla e cioccolato

5,00 €

Dessert del giorno

5,00 €

Tiramisù

5,00 €

Cassatelle fritte di ricotta

2,50 €

Bevande

Coca-Cola 1 l

5,00 €

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Schweppes limone 18 cl

3,00 €

Schweppes tonica 18 cl

3,00 €

Acqua naturale

2,50 €

Acqua frizzante

2,50 €

Vini rossi

Syrah

Syrah 100%, Uve Parzialmente Appassite

28,00 €

Lamuri

Nero D'Avola 100% vol

27,00 €

Sicilien Nero D'Avola

Nero D'Avola 100% vol

25,00 €

Il Prete Rosso Gutturinio Superiore

Barbera 65%, Bonarda 35% vol

25,00 €

Sicilien Syrah

Syrah 100% vol

22,00 €

Sicilien Frappato

Frappato 100% vol

22,00 €

Vini bianchi

Ludovico Bianco

Catarratto Chardonnay, 13% vol

35,00 €

72 Filara Catarratto

Cataratto 100%

28,00 €

72 Filara Inzolia

Inzola 100%

28,00 €

Sant'Agostino

Cataratto e Chardonnay, 12% vol

28,00 €

Bianco di Nera frizzante

Blend di Vitigni Autocioni, 12% vol

27,00 €

Regaleali

Cataratto, Grecanico Chardonnay, Inzolia, 12.5% vol

27,00 €

Lighea

Zibibbo, 12.5% vol

25,00 €

Pizzicanti frizzante

Vitigni Autoctoni, 12% vol

23,00 €

Kike

Traminer Sauvignon Blanc, 13% vol

22,00 €

Taif

Zibbo,13% vol

22,00 €

Kemar

Catarratto 100%, 12.5% vol

22,00 €

Nissim

Grillo 100%, 12.5% vol

22,00 €

Charme Bianco frizzante

Blend di Vitigni Autocioni, 12% vol

22,00 €

Charme Rose frizzante

Blend di Vitigni Autocioni,12% vol

22,00 €

Anthilia

Cataratio,12% vol

21,00 €

Maria Costanza

Inzolia, Chardonnay, 13% vol

20,00 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

5.2% Vol

5,00 €

Nastro Azzurro 62 cl

5% Vol

5,00 €

Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl

5.1% Vol

5,00 €

Peroni Gran Riserva Puro Malto 50

5.2% Vol

5,00 €

Peroni Gran Riserva doppio Malto 50 cl

6.6% Vol

5,00 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

5% Vol

4,00 €

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

5% Vol

4,00 €

Birra San Miguel Senza Glutine 33 cl

4,00 €

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