Nell ' attesa

Cheddar stick

Bastoncini di cheddar fuso avvolto da una croccante impanatura

5,00 €

Pulled bites

Maiale cotto a bassa temperatura avvolto da una croccante impanatura

5,00 €

Antipasti

Wagju japponese

Circa 100 g di carpaccio scottato servito con sakura mix e germogli

35,00 €

Degustazione di tartare

Tris di tartare composto da, battuta al coltello sale, pepe, evo, grana, tartare di fassona con tosazu, evo, sale, pepe, tartare con avocado, senape, teryaki, germogli di porro, sale, evo e pepe

14,00 €

Maki-beef

Roll di riso, manzo, avocado, Philadelphia, teriyaky, crumble di cipolla, evo, sale e pepe

14,00 €

Gunkan-beef

Oriental-tartare avvolta con carpaccio di fassona, mix di germogli, evo, sale e pepe

14,00 €

Vitello tonnato

Girello di fassona cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, evo e sale

14,00 €

Battuta al coltello

Fassona guarnita con sakura, grana e olio evo 180 g

12,00 €

Tosazu-tartare

Tartare di manzo, tosazu japponese, sesamo bianco e nero, evo, sale e pepe

12,00 €

Oriental-tartare

Tartare di manzo, avocado, senape in grani, salsa teriyaki, evo, sale e pepe

12,00 €

Parmigiano cheese balls

Sfere di parmigiano fritte con tartare di fassona, riduzione al balsamico e pesto di rucola

12,00 €

Hamburger

Il Tomashawk

Buns di patate, 250 g di angus, doppio cheddar, bacon croccante, cipolla crumble, pomodoro, insalata e salsa bbq

16,00 €

L ' italiano

Buns di patate,250 g di fassona, toma, grana padano in scaglie, cipolla brasata, pomodoro, insalata e salse

15,00 €

L' americano

Buns di patate, 250 g di manzo, cheddar, crumble di cipolla, pomodoro, insalata e salsa burger homemade

15,00 €

Lo sfizioso

Buns di patate, 250 g di manzo, raschera D.O.P, zucchine grigliate, cipolla brasata, pomodoro, misticanza e maionese al balsamico

15,00 €

Smoky burger

Buns di patate, 250 g di manzo, provola affumicata, cipolla crumble, pomodoro, insalata e salsa al bacon

15,00 €

Slow cooking

Bbq ribs

Ribs di maiale speziate e cotte a bassa temperatura, ripassate alla brace con salsa bbq, servite con patatine fritte

18,00 €

Galletto vallespluga

Galletto vallespluga in doppia cottura cbt e brace con marinatura alle spezie servito con patatine fritte o verdure

18,00 €

Le tagliate

Striploin steak

Hereford gran bretagna 300 g con contorno di patatine fritte o verdure

30,00 €

New york strip

Costata disossata scozia 300 g con contorno di patatine fritte o verdure

30,00 €

Entrecote

Angus argentina 300 g con contorno di patatine fritte o verdure

28,00 €

Cuberoll

Angus irlanda 300 g con contorno di patatine fritte o verdure

28,00 €

Picanha

Scottona spagna 300 g con contorno di patatine fritte o verdure

25,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Tomashawk

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