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Piuccia

Le polpette della nonna, la mia nonna, con macinato di vitello piemontese, pane "smuja", parmigiano e prezzemolo. Cotte lentamente nel sugo di pomodoro con un soffritto di verdure e erbe aromatiche.

13,00 €

Presc

Lo Zighinì, il piatto africano per eccellenza: uno spezzatino tenerissimo di vitello cotto per ore con il Berberè, le cipolle e il pomodoro. Si accompagna con ceci e insalata di cavolo. Una delizia originale della nostra Presc.

13,00 €

Guido

Il vero pollo alla cacciatora, fatto con la sovracoscia disossata e cotta lentamente con il rosmarino, la salvia, l'alloro, una grattata di pepe e una spruzzata di vino bianco. Niente pomodoro, noi facciamo il pollo alla cacciatora in bianco.

11,00 €

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