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Bufala

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Pomodoro, mozzarella di bufala

7,00 € 10,00 €

Formaggi

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7,00 € 10,00 €

Margherita

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Pomodoro, mozzarella fior di latte

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Pizze Tradizionali

Calzone Pugliese

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla, provola, salsiccia, cime di rapa

12,00 €

Messicana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, salamino, cipolla, peperoni, peperoncino

12,00 €

Crudo & Stracchino

Mozzarella fior di latte, stracchino, crudo di Parma

10,50 €

Focaccia Bufala, Rucola, Pomodorini e Scaglie di Grana

10,50 €

Bufala

-30%

Pomodoro, mozzarella di bufala

7,00 € 10,00 €

Calzone Farcito

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, salamino piccante

10,00 €

Parmigiana 2.0

Pomodoro, melanzane, mozzarella fior di latte, scaglie di grana

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini, salamino

10,00 €

Crudo

Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di Parma

10,00 €

Valdostana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina valdostana, prosciutto cotto.

10,00 €

Formaggi

-30%

7,00 € 10,00 €

Gorgonzola & Speck.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck.

10,00 €

Focaccia Cotto, Rucola e Pomodorini

10,00 €

Sud

Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, prosciutto cotto, olive, pomodorini.

10,00 €

Prosciutto & Funghi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.

10,00 €

Quattro Stagioni

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini.

10,00 €

Calabrese

Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia, cipolle

9,50 €

Buongustaia

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, olive nere

9,50 €

Salame Piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

9,50 €

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia

9,50 €

Napoletana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano.

9,50 €

Stracchino & Rucola

Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola.

9,50 €

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto.

9,50 €

Regina

Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano.

9,50 €

Americana

9,50 €

Bismark

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo

9,00 €

Calzone

Pomodoro, Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto fior di latte,

9,00 €

Focaccia & Crudo

9,00 €

Campagnola

Mozzarella fior di latte, funghi champignons, salsiccia, pomodorini, scaglie di grana

9,00 €

N'duia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia.

9,00 €

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio, gorgonzola.

9,00 €

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano.

8,50 €

Wurstel

Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel.

8,50 €

Funghi

8,50 €

Olive

8,50 €

Patatine

Pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte

8,00 €

Margherita

-30%

Pomodoro, mozzarella fior di latte

5,25 € 7,50 €

Marinara

Pomodoro, spicchi d'aglio, origano

6,50 €

Focaccia Bianca

6,00 €

Pizze Speciali

Mortadella Bologna, pistacchi e burrata

Base fior di latte e pomodorini appassiti al forno, pesto di Pistacchio, mortadella IGP Bologna e burrata intera

15,00 €

Langarola

Pizza creata in ricordo del nostro Piemonte, con mozzarella fior di latte, Castelmagno, crema di tartufo nero e fuori cottura battuta di carne cruda all'Albese.

14,00 €

Baccala e patate

14,00 €

La cotto e burrata

Mozzarella fior di latte, pomodorini passiti al forno, prosciutto cotto e burrata a fine cottura.

13,50 €

L'orto

Base fior di latte, melanzane e zucchine passate in forno con basilico e menta, pomodorini confit, cipollotto di tropea, peperone al forno,zucca confit ,, a fine cottura olio extra vergine ligure e semi misti di girasole e zucca

13,00 €

Calamarata

Pizza con calamaretti Sicilia marinati al basilico, pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, e melanzane in frittura.

13,00 €

Focaccina primaverile

Focaccia con olio extra vergine di IMPERIA, bufala DOP, crudo di Parma e misticanza

13,00 €

Zuccosa

Base fior di latte, pancetta cotta affumicata La Giovanna,cubetti di zucca stufata al forno e Castellmagno

13,00 €

La vesuviana

3 pomodori, basilico e bufala fuori cottura

12,00 €

Bella puglia

Pizza dedicata alle radici dello chef, impastata con farina di grano Arso, filetti di pomodoro secco, mozzarella fior di latte, cime di rapa, provolone a fiaschetto e stracciatella di burrata e croccante di tarallo.

12,00 €

Schiacciatina,Provola ,Mortadella LaFavola e stracciatella

12,00 €

La pera

Mozzarella fior di latte, pere nostrane Confit, gorgonzola e noci.

10,50 €

La friariella

Friarielli scottati, pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e pecorino romano.

10,00 €

Antipasti di Terra

Cardo Gobbo, crema di Castellmagno , uovo e tartufo Bianco

29,00 €

Battuta di carne cruda di Fassone con Grattata di Tartufo Bianco

29,00 €

Quattro assaggi di antipasto misto

Carne cruda astigiana, girello in salsa tonnata, involtino di radicchio tardivo sformatino di verdure con fonduta

16,00 €

Tris di carne cruda d'autunno

Assaggio di carne cruda composto da: Insalatina di radicchio e BarberaZucca confit e castagne Fonduta di Castellmagno

13,00 €

Girello di vitello in salsa Tonnata alla nostra maniera

salsa tonnata alla maniera antica con un tocco di maionese

11,00 €

Sformatino di zucca con fonduta di Castellmagno

11,00 €

Antipasti di Mare

Focaccia di mare

Focaccia di mare con crudo di gambero viola e stracciatella, tartare di tonno e guacamole, gambero fritto e maione si soia acciughe Sicilia e burro

20,00 €

Primi

Tagliolino mantecato al burro con grattata di Tartufo Bianco

29,00 €

Tajarin alla carbonara di tartufo,con Pancetta artigianale La Giovanna

14,00 €

Orecchiette tirate a mano di grano duro , allo scoglio di mare

14,00 €

Tortelli ripieni di Cacio e pepe al ragù di gamberi

14,00 €

Ravioli gobbi ripieni di stufato ,serviti con in suo fondo di cottura

-30%

9,10 € 13,00 €

Gnocchi di patate,crema di Castellmagno e zucca confit

13,00 €

Secondi di Terra

Tagliata di picanha (frollatura di 90 giorni) alla griglia servito

Con spiedino di patate

18,00 €

Piccolo Bollito misto alla Piemontese servito con le sue salse

Testina,scaramella,,lingua,cotechino

15,00 €

Stracotto d'asino brasato al Barbera d'Asti con contorno

15,00 €

Secondi di Mare

Misto di mare cotto in forno

Dorato con trucioli di pane aromatizzato accompagnato da verdure di stagione (orata,tonno,calamaretti,salmone,gamberoni

20,00 €

Fritto di calamari,gamberi e alici impanate

-30%

11,90 € 17,00 €

Tagliata di tonno fresco in crosta di mandorle ,accompagnato da cubetti di zucca stufata

17,00 €

Contorni

Misto verdure di stagione e patate

7,00 €

Insalata mista

7,00 €

Patatine fritte dippers

5,00 €

Dessert

Tortino al cioccolato

Con gelato alla crema

6,00 €

Tortino al pistacchio

Servito con crema inglese

6,00 €

Tiramisù espresso

6,00 €

Macedonia di frutta con gelato alla crema

6,00 €

Frutta gratinata in crema catalana

6,00 €

Birre Artigianali

Soraya Baladin 0.75

Soraya di Baladin è una birra sperimentale, caratterizzata dall'utilizzo di ingredienti piemontesi, tra i quali petali di rosa di Piozzo. Al naso è caratterizzata da profumi di rosa e da note di crosta di pane. Al gusto, il sapore è secco e brioso, I...

15,00 €

"Super" Baladin

Gradi 8,0% - 75cl

15,00 €

"Nora" Baladin

Gradi 6,8% - 75cl

15,00 €

"Isaac" Baladin

Gradi 5% - 75cl

15,00 €

"Sud" Baladin

GRADI 4,5% - 33cl

6,00 €

"Pop" Baladin

GRADI 6% - 33cl

6,00 €

"Rock'n'roll" Baladin

GRADI 7,5% - 33cl

6,00 €

"Super" Baladin

GRADI 8,0% - 33 cl. Birra ambrata con note di caramello e frutta secca, l'elevato grado alcolico è ben mascherato dalla sua struttura ideale per brasati e carni alla brace.

6,00 €

"Nazionale" Baladin

Gradi 6,5% - 33cl

6,00 €

Bibite

Coca lattina

3,00 €

Fanta lattina

3,00 €

Sprite lattina

3,00 €

Bottiglietta acqua mezzo Lt nat

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Bottiglietta acqua 1/2 gas

1,00 €

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