Bola sul Mare
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Primi Piatti
Spaghetto alla Chitarra BOLA
Crema di Pistacchio, Tartare di Tonno rosso, Stracciatella, e spoverata di granella di pistacchio.
15,00 €
Spaghettoni Cacio e Pepe con Bisque di Gambero Rosso
Con aggiunta di Gambero Rosso.
13,00 €
Calamarata al Gambero Rosso
Calamarata di pasta fresca, Datterino Giallo, Gambero Rosso, Granella di pistacchio e Timo
13,00 €
Cavatelli ai Frutti di mare
12,00 €
Spaghetti All'Assassina
Spaghetti, Stracciatella in uscita, peperoncino fresco a fili, pomodoro fresco
12,00 €
Orecchiette Funghi Porcini e Norcia
11,00 €
Spaghetti alla San Giuannid
Spaghettoni, acciughe del cantabrico, capperi al sale, pomodoro fresco
9,00 €
Pesce Crudo e Cotto
Tartare di Tonno Rosso Pinna Nera
12,00 €
Frutti di Mare Crudi
Noci Bianche, Cozze Pelose, Ostriche e Gambero Rosso
Porzione per 1 persona
12,00 €
Tagliatelle Crude
8,00 €
Pizze
Vanity
Crema di pomodoro secco, stracciatella andriese, burratina andriese 60 g, capocollo di Martina
13,00 €
Bola sul Mare
Ciccio sottile, pomodoro e frutti di mare
12,00 €
Mya
Mozzarella, mortadella, burratina 60 g, granella di pistacchio
12,00 €
Palese
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, salame piccante, scamorza, grana, rucola
11,00 €
Manhattan
Pomodoro, mozzarella, Norcia, formaggio cheddar / sottilette, patate fritte
11,00 €
Puglia mia
Pomodoro, mozzarella, rape, pomodori secchi, stracciatella, taralli sbriciolati
11,00 €
Angelo
Pomodoro, stracciatella, capocollo di martina, pomodori secchi, taralli sbriciolati
11,00 €
Pestifera
Pomodoro, pesto, stracciatella, pomodorini, speck
11,00 €
Reale
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
10,00 €
Americana
Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
10,00 €
La sabry
Pomodoro, mozzarella, cotto, stracciatella, funghi champignon
10,00 €
Decisa
Datterino giallo, mozzarella, funghi porcini trifolati, guanciale croccante
10,00 €
Bola
Pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, bresaola, capperi, rucola
10,00 €
Zuccotto
Fior di latte, crema di zucca, guanciale di Ariccia, formaggio francese, cantandou alle erbe
10,00 €
Principessa
Pomodoro, mozzarella, stracciatella, crudo di Parma
9,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, würstel, capperi, olive nere
9,00 €
Parma
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
9,00 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, parmigiano
9,00 €
Fumé
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck
9,00 €
Regina
Mozzarella, crema di zucchine, prosciutto cotto, scaglie di grana, glassa balsamica
9,00 €
Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, grana, gorgonzola, emmental, formaggio francese
8,50 €
Pizze rosse
Funghi freschi
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
8,50 €
Norcina
Pomodoro, mozzarella, salame di Norcia
8,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
8,00 €
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, pomodorini, funghi freschi
8,00 €
Stracciatella
Pomodoro, stracciatella
8,00 €
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
8,00 €
Crudaiola
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, ricotta marzotica, rucola
7,50 €
Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
7,00 €
Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel
7,00 €
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
7,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella
5,50 €
Ciccio
Doppia massa, olio, origano, sale
4,00 €
Pizze bianche
Gigi
Tutto a crudo mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola
12,00 €
Gratinata
Mozzarella, melanzane, Philadelphia, pan grattato, capperi
8,50 €
Gusto
Mozzarella, formaggio francese, zucchine, cotto, pomodorini, gratè
8,50 €
Cacio e pepe
Fior di latte, crema di caciocavallo fuso, pepe bianco
8,00 €
Bevande
Coca-Cola piccola
2,50 €
Fanta piccola
2,50 €
Acqua naturale
2,00 €
Acqua frizzante
2,00 €
Birre
Birra Tennent's gluten free 33 cl
5,00 €
Ichnusa Non Filtrata da 33 cl
4,50 €
Corona Extra da 33 cl
4,50 €
Heineken da 33 cl
2,50 €
Pizze Trendy e Del Mese
Tartufata
Fiordilatte Caseificio Montrone, Crema di Tartufo, Datterino Giallo, Salame dolce Finocchiona, grana a pioggia
12,00 €
Mandorlata
Fiordilatte Caseificio Montrone (Andria), Crema di Zucchine, Coppa al Pepe di Martina Franca, Pomodoro secco, Mandorle tostate a fette
11,00 €
Vanity
Crema di pomodoro secco, Stracciatella andriese, burratina andriese 60 g, Capocollo di Martina franca
10,50 €
Verace
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, Bufala Dop Caseificio Argiva, Acciughe del Cantabrico
10,00 €
Cacio e Pepe
Fiordilatte Caseificio Montrone (Andria), Crema di caciocavallo fuso e pepe bianco
8,00 €
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