Giappone - Ravioli ripieni di carne di maiale con salsa di soya
12,00 €
Ravioli burrata e caffè
Italia - Ravioli ripieni di burrata e caffè, con emulsione di basilico e pomodorino confit
15,00 €
Secondi piatti
Rosty di patata
Svizzera - dischi di patate gratuggiate, crema di anacardi e bietola ripassata (V)
10,00 €
Salmon Fifty
Scozia - Pregiato filetto di salmone marinato, cotto a bassa temperatura (50 gradi), puré di patate dolci, spinaci saltati al burro, crumble di cracker integrali
17,00 €
Secreto Iberico
Spagna - Pregiato filetto di maiale iberico con crema di cavolfiore e salsa all'erborinato garganico
22,00 €
Clubs, Buns & burgers
Mezcla burger
Mezcla style burger 70% reale a cuore di bovino 30% pancia di maiale, mayonese, Brie, confettura di cipolle alla Guinness. Servito con chips
13,00 €
Fish burger
UK - filetto di branzino in crosta di panko, avocado, misticanza, mayo al basilico. Servito con chips
13,00 €
Sushi
Hosomaki 6pz
6,00 €
Fish Tartare mix
15,00 €
Nigiri Chef's selection 6pz
18,00 €
Sashimi 12pz
16,00 €
Ceviche
Cubetti di pesce bianco marinato in salsa ceviche, latte di cocco, cipolla croccante, olio al coriandolo e fili di peperoncini
15,00 €
Mezcla Special Rolls
CALIFORNIA FUTOMAKI IMPANATO
6pz - roll impanato con surimi
8,00 €
PHILADLPHIA MAGURO ROLL
Avocado e Philadelphia, ricoperto da filetti di tonno fresco
13,00 €
GREEN TEMPURA URAMAKI
Branzino in tempura, Philadelphia, granella di pistacchio
14,00 €
IKURA ROLL
Salmone e avocado, ricoperto con salmone scottato, mayo giapponese, uova di salmone e salsa teriyaki
15,00 €
MIKI ROLL
Salmone, avocado e Philadelphia, ricoperto con salmone scottato, filanghe di patate e salsa teriyaki
15,00 €
CRISPY ROLL
Salmone, avocado e Philadelphia dentro, ricoperto da fiocchi di farina in tempura e salsa teriyaki
15,00 €
CRISPY TEMPURA ROLL
Gambero in tempura, rucola e majo giapponese dentro, ricoperto da fiocchi di farina in tempura, salsa teriyaki ed erba cipollina
15,00 €
MEZCLA SALMON ROLL
Tartare di salmone leggermente spicy, avocado, granella di anacardi tostati
15,00 €
MEZCLA TUNA ROLL
Tartare di tonno leggermente spicy, avocado, granella di anacardi tostati
15,00 €
SPICY SALMON
Tartare di salmone leggermente spicy, filetti di salmone leggermente scottati
15,00 €
SPICY TUNA & MANGO
Tartare di tonno leggermente spicy all’interno, filetti di tonno e salsa di mango all’esterno
16,00 €
SAMURAI ROLL
gambero impanato all'interno, filetti di salmone, salsa belga (samurai), jalapeno tritati all'esterno
16,00 €
TRUFFLE ROLL
All'interno Tartare di Branzino leggermente piccante, all'esterno scampi freschi e olio di tartufo
20,00 €
RED SHRIMP ROLL
Salmone e avocado ricoperto con gamberi rossi freschi
20,00 €
SHELLFISH ROLL
Scampi fresci all'esterno, tartare di salmone leggermente spicy all'interno, uova di lompo e tuorlo d'uovo essiccato
18,00 €
SABA ROLL
burger di picanha brasiliana con avocado, cavolo cappuccio viola, salsa chimichurri a base prezzemolo, peperoncino e aglio. servito con vegan chips
17,00 €
TUNA SUPREME ROLL
tonno e avocado dentro, filetti di salmone fuori, caviale, maio ponzu al basilico
20,00 €
Classic Rolls
URAMAKI (SAKÈ - MAGURO - SUZUKI)
10,00 €
PHILADELPHIA
12,00 €
DRAGON
13,00 €
RAINBOW
13,00 €
TEMPURA
13,00 €
Dolci
Belgian mousse
Mousse al cioccolato belga con inserto alla vaniglia
7,00 €
Thai panna cotta
Latte e crema di cocco, gel di frutta di stagione , riso croccante (V)
7,00 €
Vanilla Cheesecake
Cheesecake alla vaniglia, biscotto, caramello e lamponi
7,00 €
Vini Bianchi Italia
Pecorino Valori
24,00 €
Bollicine
Champagne Billecart-Salmon brut reserve
100,00 €
Analcolici
Coca Cola
3,00 €
Coca Cola Zero
3,00 €
Birre
Forst
Lager
3,00 €
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