Lo más vendido

34 Bufalna

Pelato San Marzano DOC bufala DOP basilico, olio evo

11,00 €

28 Diavola

" Pelato San Marzano DOC fior di latte, sopressata piccante

10,00 €

51 Paradiso

Bufala DOP, datterino giallo, basilco, crudo di Parma 18 mesi selezione oro

13,00 €

Solho per iniziare

9 Tagliere di salumi e formaggi

Consigliato x 2 persone

18,00 €

10 Taglere di salmi del bel paese

16,00 €

11 Delzie di formaggi nostrani con confetture

16,00 €

15 Carpaccio di scottona affumicata ale erbe

Rucola crema di cacio e pepe, perle di pomodori essicati, filamenti di peperoncino

14,00 €

17 Carpaccio non solho di salmone affumicato

Rucola, avocado, mandorle tostate, olio e limone

14,00 €

6 Solho crudo di Parma 18 mesi selezione oro & fior di latte

13,00 €

12 Burrata e non solho

Con pesto di basilico, melanzane grigliate e pomodorini

12,00 €

16 Carpaccio di bresaola punta d'anca

Rucola, grana e olio evo

12,00 €

14 Crudo di Parma 18 mesi selezione oro

10,00 €

5 La caprese di Francesco

Fior di latte pomodoro costoluto, olio evo, basilico

8,00 €

1 Il ciccio squant

Ricotta forte pomodorini ciliegino rucola

6,00 €

2 Mist cool

L'antica arte del salumaio con scaglie di pecorino

6,00 €

7 Ciccio Alessandro mest pizz

Dressing di olio, menta e limone

4,00 €

Bowl salad

25 F. Salvatore il mare non è più da solho c'e la burrata DOP

Insalata mista gamberi rossi di Gallipoli, cipolla rossa, pomodori datterini gialli e rossi, sesamo nero, avocado

16,00 €

21 Rosalba salmone affumicato

Insalata mista cetrioli, avocado, formaggio fresco, sesamo nero, pomodori

12,00 €

23 Diodato bresaola punta d'anca

Insalata mista, carciofi rustici fior di latte, datterino giallo, noci

12,00 €

20 Gianna capocolo di Martina Franca

Insalata mista melanzane, champignon, pomodoro costoluto, burratina, granella di mandorle

11,00 €

24 V. Mascoli insalata capocollo tostato

Insalata mista bufala DOP, crema ai pomodori essicati, olive taggiasche capocollo tostato

11,00 €

22 A. dello russo insalata veggie

Insalata mista, pomodori, cetrioli champignon, mais

8,00 €

Pizze tradizionali

31 Principessa

Pelato San Marzano DOC, fior di latte stracciatella, crudo di Parma 18 mesi selezione oro

13,00 €

29 Capricciosa

Pelato San Marzano DOC, fior di latte, cotto, carciofi, funghi olive nere, wurstel

11,00 €

30 4 Formaggi

Fior di latte, crema di formaggio

11,00 €

34 Bufalna

Pelato San Marzano DOC bufala DOP basilico, olio evo

11,00 €

37 Bresaola

Pelato San Marzano DOC fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana

11,00 €

28 Diavola

" Pelato San Marzano DOC fior di latte, sopressata piccante

10,00 €

32 Ortolana

Fior di latte zucchine melanzane, pomodorini

10,00 €

33 Tonno e cipolla

Datterino giallo, fior di latte, tonno, cipolla rossa

10,00 €

35 Wurstel

Pelato San Marzano DOC, fior di latte, wurstel

10,00 €

36 Crudaiola

Fior di latte, pomodorini rucola, scaglie di ricotta dura

10,00 €

26 Margherita

Pelato San Marzano DOC fior di latte

7,50 €

27 Marinara

Pelato San Marzano DOC, aglio a filetti origano, olio evo

7,00 €

Solho ciccetti

39 Borsci

Battuta di fassona, stracciatella, scarola brasata, crispy di cipolla

16,00 €

43 S. Rubini

Salmone affumicato, avocado, stracciatella, sesamo nero

15,00 €

38 R. Tisci

Crudo di Parma 18 mesi selezione oro, stracciatella, peperoni cruschi

13,00 €

40 E. Marrone

Fior di latte, rucola, pomodori infornati capocollo di Martina Franca

13,00 €

41 A. Amoroso

Mortadella di Bologna, burratina, granella di pistacchi

11,00 €

42 G. Sangiorgi

Burrata DOP pomodoro al forno, mandorle tostate, pesto di basilico

11,00 €

Solho rosse

48 Albano

Salsa di datterino giallo aglio a fette, olive taggiasche, acciughe del cantabrico, origano

16,00 €

49 Colaiemma

Pelato San Marzano, fior di latte, fughi porcini pecorino alle vinacce nero di troia, dragoncello

16,00 €

44 Banfi

Pelato San Marzano DOC, fior di latte, gorgonzola, salsiccia norcina, cipolla crispy

13,00 €

45 Arbore

Pelato San Marzano DOC, bufala DOP, Crudo di Parma 18 mesi selezione oro, basilico

13,00 €

46 Toti & tata

Pelato San Marzano DOC fior di latte, melanzane filetto lardato di suino trucioli di ricotta dura, rucola

13,00 €

47 Modugno

Pelato San Marzano DOC, fior di latte, stracciatella, carciofo rustico, tarallo al finocchio sbricciolato

12,00 €

Solho bianche

53 Cardo

Datterino giallo, bufala DOP, zucchine arrosto, rucola, capocollo tostato sbriciolato, gazpacho pugliese e filamenti di pecorino nostrano

15,00 €

55 Zalne

Pesto di rucola, fior di latte, stracciatella, pomodoro in olio scaglie di mandorle, filetto lardato di suino nero, carciofo rustico

15,00 €

50 Capasa

Fior di latte funghi zucchine, stracciatella peperone crusco

13,00 €

51 Paradiso

Bufala DOP, datterino giallo, basilco, crudo di Parma 18 mesi selezione oro

13,00 €

54 Cassano

Bufala DOP, rape del contadino, pomodorini, lamelle di pallone di Gravina, tarallo sbriciolato

13,00 €

52 Scamarcio

Stracciatella, mortadella Bologna, granella di pistacchi

11,00 €

Pizze gourmet

57 I. Ciaia

Crema di zucca, fior di latte, carciofi rustici gamberi rossi, capocollo tostato

18,00 €

61 R. Valentino

Salsa di tarallo pugliese, fior di latte, datterino giallo e rosso, gambero rosso * di Gallipoli, lamelle di pecorino nostrano

18,00 €

56 G. Balduino

Fior di latte pesto di rape in olio, acciughe del cantabrico gocce di datterino giallo

17,00 €

58 G. Melacarne

Datterino giallo, fior di latte, pelato San Marzano DOC a freddo, burrata (150 g), gocce di pesto di friarielli, filetto lardato suino nero

17,00 €

Solho dessert

63 Tartufo

Cioccolato - caffè

5,00 €

64 Semifreddo

Cioccolato bianco - pistacchio – cioccolato

5,00 €

65 Suffè al cioccolato

5,00 €

66 Gran tiramisù

5,00 €

66 Cassatina

Ricotta e pistacchio - cioccolato

5,00 €

Bevande e soft drink

91 Coca-Cola 33 cl

In vetro

3,50 €

92 Coca-Cola Zero 33 cl

In vetro

3,50 €

93 Fanta 33 cl

In vetro

3,50 €

94 Sprite 33 cl

In vetro

3,50 €

95 Chinotto 27 cl

In vetro

3,50 €

96 Acqua tonica

In vetro

3,50 €

90 Acqua naturale Orsini Fonte di Puglia 1 l

2,50 €

90 Acqua frizzante Orsini Fonte di Puglia 1 l

2,50 €

Birre in bottiglia

108 Peroni Gran Riserva bianca 50 cl

6,50 €

103 Menabrea bionda

5,00 €

102 Ichnusa non filtrata

3,50 €

105 Nastro Azzurro Zero 33 cl

3,50 €

106 Peroni senza glutine 33 cl

3,50 €

101 Peroncino

3,00 €

104 Nastro Azzurro 33 cl

3,00 €

Vini bianchi

115 Preludio N.1

Castel del M. chardonnay DOC 13 % A. Rivera

18,00 €

Vini rosati

128 Calafuria

Negramaro rosato Salento IGP 12

25,00 €

124 Sumaniello Rosè Alture

IGP Puglia Can. Paolo Leo

20,00 €

123 Pungirosa Bobino Nero

Castel del Monte DOCG 12 % A. Rivera

18,00 €

129 Rosè Castel del M. DOC

Puglia 12, % A. Rivera da ml

11,00 €

Vini rossi

131 Negroamaro Salento

IGP 13 % Cantine Paolo Leo

18,00 €

132 Primitivo Salento

IGP Cantine Paolo Leo

17,00 €

Bolicine

139 Casa Gheller Prosecco DOC

Prosecco DOC 11 % Millesimato

25,00 €

140 Casa Gheller Cuvée Brut Rosé

11,5 % Millesimato

23,00 €

Solho, pizza gourmet & apulian food

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