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Crema di zucchine, stracciatella, tocchetti di speck, pomodorini, pistacchio

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Provolone e mortadella

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Bianca, formaggio alle noci, pera, stracciatella

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Crema di zucchine, stracciatella, prosciutto cotto, pomodorini

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Prosciutto crudo, pomodorini, rucola, ricotta marzotica

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Vesuviano

Bianca, formaggio di noci, melanzana, stracciatella, Philadelphia, pan grattato

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Martina

Capocollo, bufala, pomodori secchi

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Riso Venere

Porchetta, cipolla caramellata, bufala e tarallo sbriciolato

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Kamut

Bianca bufala, pomodori secchi, crema di tartufo, funghi, grana

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Ninos

Bufala, lardo di Colonnata, pomodori sott'olio

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Datterino

Crema di datterino giallo, fiori di zucca, bufala

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Franceschino

Stracciatella, salsiccia a punta di coltello, affumicata, pomodorini melanzane

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bufala

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Formaggio francese, stracciatella, bacon

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Crudo e stracciatella

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Spaghetti all'assassina con stracciatella

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