HOT
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Prime I più venduti
Take Me Back + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, carpaccio de picaña, bacon Basatxerri, Monterrey Jack, demi-glace, tártara suave y cebolla encurtida.
Smoky Roots + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, Ossau-Iraty, cecina Angus, yema 65ºC, mayo de ajo encurtido, emulsión de pimientos asados con txistorra, piparra y cebolla escabechada.
California Dreamin' + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, doble cheddar, bacon Basatxerri, cebolla morada, pepinillos, ketchup ahumado y mostaza-kimchie.
PIKOTEOS
Lasagna Bianca
Lasaña de ragú de pollo campero, bechamel cremosa de cebolla caramelizada y queso curado de vaca Telleria Gaztak.
Pekin Ribs (6 ud.)
Costillas a baja temperatura, fritas y glaseadas estilo Pato Pekín con Char Siu, miel del Gorobel y cebolleta china.
Fried Chicken Sticks (6 ud.)
Tiras crujientes de contramuslo campero acompañadas de salsa White BBQ.
Gilda Smooky Roots (2 ud.)
Gilda de aceituna gordal, cebolla en escabeche de sidra, piparra, cecina de vaca de origen, queso ossau iraty, yema a baja temperatura, alioli ahumado de ajo encurtido y emulsión de pimientos y txistorra
HOT BURGERS CON PATATAS
Smoky Roots + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, Ossau-Iraty, cecina Angus, yema 65ºC, mayo de ajo encurtido, emulsión de pimientos asados con txistorra, piparra y cebolla escabechada.
Take Me Back + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, carpaccio de picaña, bacon Basatxerri, Monterrey Jack, demi-glace, tártara suave y cebolla encurtida.
Jet Lag + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, cheddar melt, guanciale ahumado, encurtidos nórdicos y salsa Jet Lag.
All My Ex's Live In Texas + Patatas fritas
Costilla Duroc glaseada, doble cheddar, bacon Basatxerri, cebolla morada y salsa White BBQ.
Ohkatsu + Patatas fritas
Contramuslo crujiente, cheddar fundido, curry japonés, lombarda, mayo japonesa y perlas de wasabi.
California Dreamin' + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, doble cheddar, bacon Basatxerri, cebolla morada, pepinillos, ketchup ahumado y mostaza-kimchie.
Born In The Usa + Patatas fritas
Doble de vaca gallega, cheddar fundido, lechuga, cebolla morada, pepinillos y pickle mayo.
HOT X DOTTOR - LIMITED EDITION
Dottor Burger + Patatas fritas
Doble carne de vaca de caserío, cacciocavallo fundido, emulsión de albahaca fresca y parmesano, tomate caramelizado, crujiente de cebolla y lechuga romana + Patatas fritas
Veggie Dottor Burger + Patatas fritas
Beyond burger, cacciocavallo fundido, emulsión de albahaca fresca y parmesano, tomate caramelizado, crujiente de cebolla y lechuga romana + Patatas fritas
VEGGIE BURGERS CON PATATAS
Born In The Usa Veggie + Patatas fritas
Beyond Burger, cheddar fundido, lechuga, cebolla morada, pepinillos y pickle mayo.
Ohkatsu Veggie + Patatas fritas
No-Pollo crujiente, cheddar, curry japonés, lombarda y mayo japonesa.
California Dreamin' Veggie + Patatas fritas
Beyond Burger, cheddar fundido, pepinillos, cebolla morada, ketchup ahumado y mostaza-kimchie.
Born In The Usa Vegan + Patatas fritas
Beyond Burger, queso vegano, lechuga, cebolla morada, pepinillos y vegan mayo.
POSTRES
Tarta de praliné de avellana (para 2)
Tarta cremosa de praliné de avellanas con base crujiente de galleta.
EXTRAS
Patatas fritas
Ración extra.
Truffle mayo
Mayonesa con trufa y boletus.
Seasonal sauce
Salsa de temporada.
White BBQ
Salsa dulce y cremosa.
K-BBQ
Barbacoa fusión americana-coreana.
Ketchup ahumado
Ketchup casero con toque ahumado.
Spicy
BEBIDAS
KALI · Kalimotxo 250 ml
Vino tempranillo D.O. Rioja Alavesa y refresco de cola.
Euskola Original (33 cl)
Cola artesanal vasca.
Euskola Sin Azúcar (33 cl)
Cola artesanal vasca sin azúcar.
Fuze Tea (33 cl)
Té refrescante.
Coca-Cola (33 cl)
Refresco clásico.
Coca-Cola Zero (33 cl)
Refresco sin azúcar.
Alzola Basque Water 50 cl
Agua mineral.
CERVEZAS
THE SOMA COLLAB · Mumbo Jumbo x Soma (44 cl)
Hazy Session IPA (7%). Aromas a piña y mango.
SYNESTHESIA · Laugar (44 cl)
NEIPA (6,2%). Perfil tropical.
LANDALAN · Gross Brewing (44 cl)
Landbier (4,8%). Ingredientes locales.
GILDA · Basqueland (33 cl)
Hazy IPA (6,1%). Perfil frutal y cítrico.
IMPARABLE · Basqueland (33 cl)
West Coast IPA (6,8%). Final seco.
Estrella Galicia (33 cl)
Cerveza lager.
Domande frequenti
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