Lo más vendido

2 ASSASSINE

PROMO ONLINE! 2 SPAGHETTI ALL'ASSASSINA AD UN PREZZO SPECIALE

20,00 €

ENTRECOTE IRLANDESE

entrecote di manzo irlandese con insalatina primavera

18,00 €

LAZZETTO DI CAVALLO

con patate al forno

14,00 €

ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

selezione di salumi e formaggi, con confetture e taralli di Bitonto

20,00 €

JAMON IBERICO

18,00 €

BURRO E ALICI DEL MAR CANTABRICO

crostoni di pane croccante con mousse di burro salato e alici del mar Cantabrico

15,00 €

SELEZIONE DI SALUMI

capocollo di Martina Franca, filetto di maialino all’arancia, mortadella di cinghiale, finocchiona, salame dolce e piccante

15,00 €

CRUDO E BUFALA

14,00 €

SPIEDINO CACIO E PEPE (6PZ)

bombette di capocollo con fonduta di cacio e pepe

14,00 €

BEEF TARTARE

con ananas, soffio di cannella e crumble di pane profumato (arancia, limone, basilico, timo)

13,00 €

BUFALONA D.O.P 250 g

Ripiena di parmigiana di melanzane

12,00 €

BUFALA ALLA POVERELLA

bufala 250gr con zucchine alla poverella, menta e olio al basilico

12,00 €

SALMON TARTARE

tartare di salmone, mela rossa, cetriolo e menta

12,00 €

HOTATE (4PZ)

capasanta mantecata al burro tartufato, su pasta kataifi e mayo al tartufo marino

10,00 €

TARTARE DI MANZO

olio, sale e pepe con mayo alla fragola e tarallo sbriciolato

10,00 €

EGG & BEEF

crostone di pane con uovo marinato all’olio EVO, con tartare di manzo ed erba cipollina croccante

10,00 €

BEEF BREAD (2PZ)

mini baguette con roast-beef di manzo, insalata e salsa tartara

8,00 €

BAO BUNS

BAO JAMON (2 PZ)

con petali di patanegra, spuma di ricotta e pomodoro secco

10,00 €

BAO PULLED PORK (2 PZ)

paninetto al vapore con pulled pork e mayo al pepe

8,00 €

SALMON BAO (2PZ)

paninetti cotti a vapore con tartare di salmone e mayo al mango

8,00 €

BAO PARMIGIANA (2 PZ)

paninetto al vapore con parmigiana di melanzane

8,00 €

POKE E SALAD

CHICKEN SALAD

pollo CBT, iceberg, pomodorini, maii, rucola e grana

12,00 €

SALMON POKE

riso thai , tartare di salmone, mango, avocado, cetrioli marinati al lime, salsa teriyaki e lamelle di mandorle tostate

12,00 €

BEEF POKE

riso thai, tartare di manzo, mozzarelline, lamelle di carciofi, olive verdi, tarallo sbriciolato e mayo al cetriolo

12,00 €

VEGAN POKE

riso thai, carote, edamame, patate, zucchine grigliate, nachos e salsa sweet chili

12,00 €

MILLEFOGLIE DI CARCIOFI

chiffonade di carciofi, mango, cetriolo, grana, mandorle tostate e menta

10,00 €

PRIMI PIATTI

SAPORI D'ORIENTE

spaghettoni di frumento piastrati con verdurine di stagione, uovo, teriyaki, sesamo e soffio di zenzero

14,00 €

POLPO E PATATE

spaghettone XXL con polpo arrosto, crema di patate e prezzemolo

14,00 €

CACIO E PEPE

spaghettone con fonduta di caciocavallo podolico e pepe nero *possibilità di tartufo fresco +3€

12,00 €

SPAGHETTI ALL'ASSASSINA

Piatto tipico barese. Piccanti, croccanti e bruciacchiati!

12,00 €

SECONDI PIATTI

ENTRECOTE IRLANDESE

entrecote di manzo irlandese con insalatina primavera

18,00 €

VINICIO

tataki di filetto di manzo con riduzione di primitivo

18,00 €

FILETTO DELLO CHEF

filetto di manzo CBT con specchio di caramello, ribes, crostone di pane, gelatina di frutti rossi, zabaione salato e cardo di cavolo (menta e basilico)

18,00 €

OCTOPUS

polpo CBT piastrato su purea di fave e ristretto balsamico

16,00 €

POLLETTO STRACCIATELLA E TARTUFO

16,00 €

LAZZETTO DI CAVALLO

con patate al forno

14,00 €

YAKINIKU (6 PZ)

bombette di manzo glassate con salsa yakiniku

12,00 €

Come contorno

VERDURE GRIGLIATE

6,00 €

PATATE AL FORNO

5,00 €

RISO THAI

4,00 €

ICEBERG

3,00 €

DOLCI

PRALINE ARTIGIANALI

PICCOLI DOLCETTI DI CIOCCOLATO, RIPIENI DI MORBIDA GANACHE E RICOPERTI DI CIOCCOLATO FUSO

7,00 €

Bollicine

Cà DEL BOSCO

Cà DEL BOSCO - Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvèe Prestige CARATTERISTICHE Premi: Robert Parker 91/100 Wine Spectator 90/100 Regione: Lombardia Formato: 0,75 LT Anno: s.a. Gradazione: 12,50%

50,00 €

Vinicio

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