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2 ASSASSINE

PROMO ONLINE! 2 SPAGHETTI ALL'ASSASSINA AD UN PREZZO SPECIALE

20,00 €

STRACCETTI DI CAVALLO

Con rucola e senape al miele

16,00 €

ANTIPASTI DI TERRA

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

Con taralli e confettura

20,00 €

GORGONZOLA FRUTTI ROSSE E CROSTINI

16,00 €

SOGNO DI CARNE ROSSO

muffin di scottona con cuore ai frutti rossi, su fonduta acida di gorgonzola e primitivo, con crostone di pane ai cereali al profumo di noce moscata

15,00 €

SCRIGNO DI BUFALA

bufala DOP ripiena di funghi cardoncelli sfumati al vino bianco

14,00 €

ZOCCOLO ALTAMURANO

crostone altamurano su purea di fave, burrata di Andria DOP e capocollo di Martina Franca

14,00 €

CRUDO E BUFALA

14,00 €

BUFALONA D.O.P 250 g

Ripiena di parmigiana di melanzane

12,00 €

TARTARE DELLO CHEF

tartare di manzo con senape all’antica, fior di capperi e tartufo fresco

12,00 €

MINI BALLS EQUINE

polpette equine crude con mayo al tartufo

12,00 €

TARTARE DI MANZO

con zucchine cbt e salsa teriyaki, accompagnata da perline di patate

10,00 €

ANTIPASTI DI PESCE

VELA ROSSA

velette di salmone marinato 48h con barbabietola ed erbette aromatiche dello chef

14,00 €

SALMON BREAD

mini toast imburrato con tartare di salmone, philadelphia, erba cipollina e capperi tritati, e salsa verde

13,00 €

FISH TARTARE

tartare di salmone e chiffonade di crauti rossi, con sesamo, teriyaki e lamelle di mandorle tostate

12,00 €

MINI BALLS DI SALMONE

polpette dorate di salmone al profumo di agrumi e mayo allo zafferano

10,00 €

BAO BUNS

BAO CARDONCELLI (2 PZ)

paninetto al vapore con stracciatella, cardoncelli e cipolla croccante

10,00 €

BAO PULLED PORK (2 PZ)

paninetto al vapore con pulled pork, crauti rossi e mayo al pepe

8,00 €

BAO SALMONE (2 PZ)

paninetto al vapore con salmone cotto, baby spinaci croccanti, sweet chili

8,00 €

BAO PARMIGIANA (2 PZ)

paninetto al vapore con parmigiana di melanzane

8,00 €

PRIMI DEL GIORNO

SAPORI D'ORIENTE

spaghettoni di frumento piastrati con verdurine di stagione, uovo, teriyaki, sesamo e soffio di zenzero

14,00 €

SECONDI PIATTI

ENTRECOTE IRLANDESE

con patate prezzemolate

18,00 €

FORESTA NERA

filetto di maialino cotto al cartoccio con cioccolato fondente e frutti rossi

18,00 €

STRACCETTI DI CAVALLO

Con rucola e senape al miele

16,00 €

BOMBETTE STRACCIATELLA E PISTACCHI (6 PZ)

Con stracciatella e pistacchio

14,00 €

POLLO CBT

con cicoriella ripassata

14,00 €

BOMBETTE CANESTRATO E PEPE (6 PZ)

bombette di manzo con fonduta di canestrato coratino e pepe nero

14,00 €

YAKINIKU (6 PZ)

bombette di manzo glassate con salsa yakiniku

12,00 €

Come contorno

VERDURE GRIGLIATE

6,00 €

PATATE AL FORNO

5,00 €

CICORIELLA RIPASSATA

4,00 €

ICEBERG

3,00 €

PADELLINI

ORMAI è AUTUNNO

lievitato di Altamura farcito con lonza di maiale laccata al miele e curry, rucola e mayo all’acciuga

12,00 €

COME SE FOSSE UNA PUCCIA

lievitato di Altamura con speck, noci, gorgonzola e miele

12,00 €

INSALATONE

SALMONCINA

iceberg, baby spinaci croccanti, tartare di salmone, ravanelli, cetrioli e noci

10,00 €

MILLEFOGLIE DI CARCIOFE

chiffonade di carciofi con grana, mela, mentuccia e lamelle di mandorle tostate

10,00 €

DOLCI

PRALINE ARTIGIANALI

PICCOLI DOLCETTI DI CIOCCOLATO, RIPIENI DI MORBIDA GANACHE E RICOPERTI DI CIOCCOLATO FUSO

7,00 €

VINI ROSATI

CINQUANTINO - NEGROAMARO ROSATO

Puglia Rosato Negroamaro I.G.P. | CINQUANTINO ROSATO Vitigno: Negroamaro 100% Denominazione: Puglia IGP Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo Tenore alcolico: 13% vol

20,00 €

PROSIT ROSè - CARDONE (VINO FRIZZANTE)

Zona di produzione: dalle terre di proprietà in Valle d’Itria, Locorotondo. Vitigno: Pinot Nero. Gradazione: 11 %

20,00 €

Bollicine

Cà DEL BOSCO

Cà DEL BOSCO - Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvèe Prestige CARATTERISTICHE Premi: Robert Parker 91/100 Wine Spectator 90/100 Regione: Lombardia Formato: 0,75 LT Anno: s.a. Gradazione: 12,50%

50,00 €

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