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porchetta di Ariccia, crema di patate, provola affumicata a paglia e olio al rosmarino
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Crema di patate, crema di zucca, pecorino, rucola, pomodorini gialli semi-dry
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Prosciutto cotto "Becher", zucchine grigliate, squacquerone
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Kravitz Crock!
Mortadella IGP, crema di melanzane e mandorle, caciocavallo fuso a fiamma
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Melanzane a funghetto, ricotta salata, pesto di basilico, valeriana
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ventricina piccante, crema di 'nduja, melanzane sott’olio e caciocavallo fuso a fiamma
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