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L'attesa

Tagliere salumi liberi

Da suino nero della valle d'Itria 5 tipologie di salumi a rotazione, sempre presente il capocollo di Martina Franca ( presidio Slow Food)

21,50 €

Burrata e mozzarelle

Da latte crudo 1 burratave 4 mozzarelle, con pomodoro fiaschetto o carota variegata di Polignano ( presidio slow food) in base alle stagioni

15,50 €

Focaccia barese farcita con mortadella e provolone

8,50 €

Frisella stracciatella e capocollo

capocollo di Martina Franca ( presidio Slow Food)

8,50 €

Focaccia con cipolla

Con cipolla e capperi

7,50 €

Cono patate

Tagliate fresche e fritte al momento

6,50 €

Dalla brace

Panino canaruto

Hamburger di carne di fassona e maiale, condita con pepe. Sale, formaggio, basilico e semi di finocchietto selvatico servito patate fritte vere

19,00 €

Cono bombette goloso - 6 pezzi

Involtino di capocollo di maiale, all'interno formaggio a tocchetti (canestrato Pugliese) prezzemolo sale e pepe; cotta alla brace!

15,50 €

Cono bombette classico - 4 pezzi

Involtino di capocollo di maiale, all'interno formaggio a tocchetti (canestrato Pugliese) prezzemolo sale e pepe; cotta alla brace!

11,50 €

Dal forno

Patate al forno

6,50 €

Il dolce

Pasticciotto leccese

Barchetta di pasta frolla farcita di crema pasticcera o crema e amarena.

5,00 €

Gianfranco fino viticoltore

Es 2021 Salento Primitivo IGT

90,00 €

Jo 2020 Salento Negramaro IGT

90,00 €

Simona Natale Rosè

Rosato Spumante Dosaggio Zero Millesimato 2016

62,00 €

Bianchi azienda agricola Polvanera

Verdeca IGT Puglia orange wine

Az. Agricola Polavanera

27,30 €

Minutolo IGT Valle D'Itria

INCIPIT Masseria Torricella Biologico

23,50 €

Azienda agricola Felline

Dunico 2017 Primitivo Di Manduria DOP

Anno 2017 Primitivo di Manduria

63,70 €

Felline Primitivo Di Manduria DOP

28,50 €

Gemma Masseria Torriccella

Vino biologico

25,00 €

Anarkos Primitivo Negramaro Malvasia Nera

23,50 €

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