Fior di latte, rucola, Grana Padano DOP a scaglie, pancetta stufata, glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP
10,50 €
Miele
Fior di latte, Gorgonzola DOP, mele, Grana Padano DOP, noci, miele d'acacia
10,50 €
Vento dell’est
Pomodoro, fior di latte, pancetta stufata di suino italiano , scamorza, cipolla, Grana Padano DOP
9,90 €
La rustica
Pomodoro, fior di latte, salsiccia di groppino, peperoni arrostiti, scamorza, Grana Padano DOP
9,90 €
Bottarga
Fior di latte, cipolla, bottarga di muggine, rucola, olio extravergine d'oliva al peperoncino
9,80 €
Pantelleria
Pomodoro, fior di latte, salsiccia di groppino, capperi, pomodori ciliegino, Grana Padano DOP, origano
9,80 €
Cetara
Fior di latte, pomodori ciliegino, olio extravergine d'oliva all’aglio, colatura di alici di Cetara
9,30 €
Pizze vegane
Borgoveg
Crema al tartufo, funghi porcini, rucola, olio extravergine d'oliva aromatizzato al tartufo
11,00 €
L’autunnale
Crema di zucca, radicchio, noci
10,00 €
Hummus e profumi
Crema di ceci, pomodori semi-secchi, rosmarino, scorza di limone, arachidi
9,50 €
La bavarese vivace
Salsa alla senape, patate, peperoni, pinoli
8,50 €
L’estiva
Pomodoro datterino, melanzane, mandorle, olio extravergine d'oliva al basilico
8,00 €
Indieveg
Salsa al curry, radicchio di Chioggia IGP, melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, spinaci, pomodori ciliegino
8,00 €
Oltre la pizza
Carpaccio celtico
Carpaccio celtico con insalata di rucola, carciofi sott’olio e scaglie di Grana Padano DOP
17,00 €
Il tagliere
Selezione di salumi della tradizione Italiana, accompagnati da un assaggio di formaggi e conserve.
Salumifici: Castelli, Croce Delizia, Marco D’Oggiono, Azienda Agricola La Baita
16,00 €
La degustazione di formaggi
Formaggi misti con composte
13,00 €
Crema di ceci & gamberetti
Gamberetti, ceci, scorza di limone, olio extravergine d'oliva
13,00 €
Radicchio brasato e scamorza
Radicchio di Chioggia , glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP , scamorza affumicata
11,00 €
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