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Bufalina

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, pomodorini confit, petali di mozzarella di bufala campana a crudo, foglie di basilico fresco

12,00 €

Le nostre patate fresche

Sticks allo speck e fonduta di formaggio al pistacchio

7,00 €

Sticks allo speck e fonduta

6,00 €

Sticks

5,50 €

chips

5,00 €

Le selezionemdella macelleria Longo

Combo di polpette

Due polpette a scelta

20,00 €

Le nostre Margherite

Bufalina

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, pomodorini confit, petali di mozzarella di bufala campana a crudo, foglie di basilico fresco

12,00 €

Combo di Margherite

Fior di latte del caseificio Gioiella, pomodoro siccagno croccante cotto a 90° per 24 ore, gocce di pesto di basilico home made, pomodorini gialli semi-dry

10,00 €

Margherita in giallo

Pomodoro datterino giallo schiacciato a mano, fior di latte del caseificio Gioiella, foglie di basilico fresco

9,50 €

Margherita

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, fior di latte del caseificio Gioiella, foglie di basilico fresco

8,00 €

Tra tradizione e innovazione

Essenze di Sicilia

Salsa di pomodorini gialli, fior di latte del caseificio Gioiella, pomodorino giallo in succo, stracciatella di bufala, alici del mediterraneo, glassa d'arance dell'Etna, finocchietto selvatico

16,00 €

Mortazza

Fior di latte del caseificio Gioiella, mortadella artigianale, farina di pistacchi

16,00 €

Sant'Angelo

Pomodoro pelato schiacciato a mano, crema di olive nere taggiasche, fior di latte del caseificio Gioiella, salame Sant'Angelo di Brolo, vastedda del Belice

14,00 €

Salsiccia e friarielli

Fior di latte del caseificio Gioiella, salsiccia di suino nero dei Nebrodi saltata al vino bianco, friarielli saltati, tuna persa

14,00 €

Le classiche rivisitate e non solo

Regina pistacchiosa

Fior di latte del caseificio Gioiella, prosciutto cotto artigianale Siciliano in uscita, pesto di pistacchio, granella di pistacchi, burratina pugliese

18,00 €

Tonno e cipolla

Fior di latte del caseificio Gioiella, pomodorini giallo in succo, filetti di tonno del mediterraneo, cipolla rossa caramellata, capperi di Pantelleria, scamorza di lime, salsa di pomodorino giallo

16,00 €

Ricordo di una parmigiana

Pesto di melanzane, fior di latte del caseificio Gioiella, prosciutto cotto in uscita, scaglie di Grana Padano 30 mesi, polvere d'uovo, foglie di basilico, fonduta di scamorza affumicata

15,00 €

Carbonara sicula

Crema di ragusano, guanciale di suino artigianale, crema di uovo pastorizzato, pecorino grattugiato, fonduta di ragusano

15,00 €

Fuori dalla norma

Crema di melanzane, chips di melanzane, pomodorini confit, mousse di ricotta salata, foglie di basilico

14,00 €

Le pizze al padellino

Nera sicula

Vastedda del Belice, fior di latte del caseificio Gioiella, prosciutto crudo di Parma Fiorucci, miele di ape nera sicula, polvere di caffe, germogli di cipolla

17,00 €

Ikebana

Stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma Fiorucci, pomodorino giallo semidry, gocce di pesto di erbette

17,00 €

Le torte

Cheesecake

Forse la torta piu famosa del mondo, nella originale versione newyokese fondo di biscotto digestive, cremoso al formaggio, servita con panna e copertura a scelta

6,00 €

Chocostar

Versione della setteveli - biscuit al cioccolato, bavarese al pistacchio, mousse al cioccolato fondente, croccante di pistacchio, glassa al cioccolato

6,00 €

Cookies e caramel

Fondo di biscotto caramellato, cremoso cookies e caramello, variegato biscotto e caramello, glassa caramello

6,00 €

Oro verde

Biscuit al cioccolato, mousse al pistacchio, croccante al pistacchio, glassa al pistacchio

6,00 €

Trilogy

Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco

6,00 €

Pandistelle

Strati alternati di biscotti di pan di stelle, Nutella, panna e cacao

6,00 €

Bevande

Coca-Cola in vetro 33 cl

3,00 €

Fanta in vetro 33 cl

3,00 €

Birre bionde

Igea 33 cl

Gluten free

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Beck's 33 cl

Pilsner tedesca

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Birre bianche

Franziskaner 50 cl

Weissbier

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Hoegaarden 33 cl

Blanche belga

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Franziskaner 50 cl

Dunkel weizen

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Leffe rouge 33 cl

Belga d'abbazia

6,50 €

Ambrate

Leffe 33 cl

Ambree Belgian Ale

6,50 €

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