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Gloria

Valeriana, salmone, avocado, frutta secca, vinaigrette al miele

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Panini

Koumbou

Salmone, valeriana, stracciatella di bufala bubalus, zest di limone, riduzione di basilico

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Nebrodi

Cosciotto arrosto di suino nero, salsa punto, ragusano

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Speck, provola, pomodoro, glassa di aceto balsamico

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Speck, datterino, stracciatella di bufala bubalus, riduzione di nero d'Avola

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Mortadella di suino nero, ragusano, riduzione di aceto balsamico

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Benedetta

Ricotta salata, avocado, pomodoro, spinaci, riduzione di nero d'Avola

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Tummino

Mozzarella di bufala bubalus, emulsione di datterino, origano, pesto di basilico

8,00 €

S.C.U.M.M.

Sgombro, misticanza , iceberg , radicchio, zucchine marinate in salsa di soia, pesto di menta

8,00 €

Honkytonky Train Blues

Stracciatella di bufala bubalus, alici siciliane, pesto di prezzemolo, zest di limone

8,00 €

Insalate

Gloria

Valeriana, salmone, avocado, frutta secca, vinaigrette al miele

12,00 €

Burro di arachidi

Spinacino, stracciatela di bufala, mirtilli, kiwi, vinaigrette, burro di arachidi

12,00 €

Chiara

Spinaci, finocchio, kiwi, salmone, frutta secca, vinaigrette al miele

12,00 €

Oriana

Valeriana, radicchio, mela, mozzarella di bufala, farina di pistacchio, vinaigrette al miele

12,00 €

Giuliana

Valeriana, spinaci, avocado, scaglie di grane, semi misti, zest di limone, riduzione di nero d'Avola

12,00 €

Laura

Valeriana, hummus di: ceci, mandorle e pomodorini; mozzarella di bufala bubalus, semi misti, cosciotto arrosto di suino nero, vinaigrette al miele

12,00 €

Moira

Spinaci, pere, feta, kiwi, frutta secca, riduzione di aceto balsamico, vinaigrette al miele

11,00 €

Junior

Valeriana, pere, ricotta salata, frutta, vinaigrette al miele

11,00 €

Umami

Mozzarella di bufala bubalus, pomodoro datterino, misticanza, iceberg , radicchio, glassa di aceto balsamico, semi misti

11,00 €

Carlo

Valeriana, speck, grana, frutta secca, riduzione aceto balsamico

10,00 €

Giulia

Rucola, valeriana, pere, pepato, vinaigrette, frutta secca

10,00 €

Marco

Valeriana, mela, speck, menta, frutta secca, vinaigrette al miele

10,00 €

Fresca

Spinaci freschi, stracciatella di bufala bubalus, frutta secca, semi misti, pomodorini essiccati

9,00 €

Succhi di frutta bio

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Pure tonic

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Ginger Beer Fever Tree

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Soda al pompelmo rosa Three Cents

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