Panini gourmet

La lei - versione cinghiale

Mortadella di cinghiale di Norcia, stracciatella di burrata, cipolla rossa sott'olio, rucola

8,00 €

Il Norcia

Prosciutto crudo di Norcia, stracciatella, pomodoro, rucola

7,00 €

La lei

Mortadella di Norcia, stracciatella, cipolla rossa sott'olio con pinoli e uvetta, rucola

7,00 €

Il sottobosco

Speck i.g.p., radicchio, gorgonzola al cucchiaio, funghi sott'olio

7,00 €

L'avvelenato

Ventricina spalmabile, pecorino stagionato, melanzane sott'olio, peperoncino piccante sott'olio, rucola

7,00 €

Il grasso

Lardo, pancetta, gorgonzola al cucchiaio, miele di acacia al tartufo, rucola

7,00 €

Il pork

Porchetta di Norcia, verdure sott'olio, rucola

7,00 €

Il vegano

Pomodoro, verdure sott'olio, cipolla croccante, rucola

7,00 €

Il brace

Prosciutto cotto alla brace, stracciatella, zucchine sott'olio, crema di tartufo, rucola

7,00 €

Panini gourmet special

L'Omega3

Salmone affumicato, mozzarella di bufala, arance, mix di semi di girasole, lino e zucca, glassa di aceto balsamico, rucola

9,00 €

Il black

Carpaccio di black angus affumicato, crema di parmigiano reggiano, cipolla rossa sott'olio, crema di aceto balsamico al tartufo, rucola

8,00 €

L'ignorante

Pancetta, pecorino stagionato, crema di fave, cipolla rossa sott'olio, rucola

8,00 €

Il wagyu

Bresaola di wagyu, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola

8,00 €

Il superpork special

Porchetta di Norcia, stracciatella di burrata, crema al tartufo, rucola

8,00 €

Tra capo e collo

Capocollo di Norcia, formaggio di capra, peperoni arrosto, rucola

8,00 €

Il selvaggio

Salame di cinghiale, mozzarella di bufala, pepe di sichuan, carciofini sott'olio, rucola

8,00 €

La Vigilia a casa del cafone

Cime di rape sott'olio, stracciatella di burrata, alici sott'olio, peperone crusco

8,00 €

Il mediterraneo

Bresaola di tonno, toma piemontese alla curcuma, pomodoro fresco, cipolla rossa sott'olio, rucola

8,00 €

Questa sera niente baci

Salame cicolana di fegato, cipolla rossa sott'olio, arancia, peperoncino in polvere, valeriana

8,00 €

L' avvelenato 2.0

'Nduja di Spilinga, pecorino siciliano con zafferano e pepe nero, cipolla rossa di Tropea sott'olio, rucola

8,00 €

Il bischero

Salame sbriciolona toscano, pecorino toscano, composta di mirtilli, rucola

8,00 €

Il vegano 2.0

Fagioli cannellini, pomodorini confit, cipolla croccante, salsa guacamole, rucola

8,00 €

Alice in wonderland

Alici marinate, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola

8,00 €

Viaggio in Abruzzo-parte prima

Ed eccoci qui a Coppa di testa teramana,pecorino a latte crudo di Loreto aprutino, miele al tartufo di Tornareccio, peperoncino in polvere di Altino carciofi sott'olio di Moscufo, rucola

8,00 €

L'Arrapato

Speck I.G.P., cime di rape sott'olio, scaglie di pecorino stagionato

8,00 €

Altre bevande

Cocktail San Pellegrino

2,50 €

Coca-Cola Lattina 330ml

2,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

2,00 €

Fanta Lattina 330ml

2,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Birre

Birra del Borgo-Reale extra APA

5,00 €

Birra del borgo-Reale IPA

5,00 €

Birra del Borgo-My Antonia Pils

5,00 €

Birra del Borgo-Cortigiana blanche

4,00 €

Birra del Borgo-Lisa lager

3,50 €

Vini

Cantina Maligni-Mastro

Montepulciano

14,00 €

Cantina Maligni-1870 rosso

Montepulciano con passaggio in barrique

12,00 €

Cantina Maligni-1870 rosato

Cerasuolo

12,00 €

Cantina Maligni-Maya

Pecorino

12,00 €

Cantina Maligni-1870 trebbiano

Trebbiano

10,00 €

Cantina Maligni-Inebrio

Vino rosso

10,00 €

Vini sfusi

Quartino di vino rosso Montepulciano

2,00 €

Quartino di vino rosato Cerasuolo

2,00 €

Quartino di vino bianco pecorino

2,00 €

Il Buon Norcino

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