Secciones

Pizze

Pizza Toscana

Fior di latte, crudo Toscano, pomodoro secco maremmano

12,00 €

Pinsamblé Margherita

Super salsa di pomodoro e mozzarella fiordilatte

9,00 €

Tramezzini di carne

Tramezzino con porchetta di Filiera

Glassata al miele e zafferano, lattuga, cipolla rossa marinata e senape Amblé - la porchetta di Filiera glassata al miele e zafferano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta

7,00 €

Tramezzino con prosciutto cotto e carciofini

Il prosciutto cotto è dal salumificio San Gimignano prodotti km0, filiera Corta

7,00 €

Tramezzino con prosciutto arrosto toscano e caprino

Prosciutto arrosto toscano, caprino, rucola e pomodoro fresco - il prosciutto arrosto toscano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta

7,00 €

Tramezzino con tacchino arrosto toscano, Asiago e pomodori secchi

Il tacchino arrosto toscano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta

7,00 €

Tramezzini di pesce

Tramezzino con salmone affumicato, lattuga e filetti d'arancia

7,50 €

Tramezzino con tonno, maionese Amblé e pomodoro fresco

7,00 €

Tramezzini vegetariani

Tramezzino con hummus di ceci, spinaci e pomodoro secco e fresco

Senza maionese prodotto vegano

7,00 €

Tramezzini caldi

Tramezzino con prosciutto arrosto toscano

prosciutto arrosto toscano, radicchio e gorgonzola.

7,50 €

Tramezzino con hummus di ceci

Hummus di ceci, spinacino, pomodoro fresco e semi croccanti. Senza maionese prodotto vegano

7,50 €

Tramezzino con pecorino, melanzane, pomodoro secco e semi croccanti

7,50 €

Tramezzino con tacchino arrosto toscano

Tacchino arrosto toscano, provola affumicata, cipolla rossa marinata e rucola

7,50 €

Crostoni

Crostone con salmone

Salmone affumicato, robiola, avocado e sesamo nero. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali. Accompagnato da patate fritte

15,00 €

Crostone Salsiccia e stracchino

salsiccia e stracchino. la base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali Accompagnato da patate fritte

14,00 €

Crostone con hummus di ceci Accompagnato da patate fritte

Hummus di ceci, pomodoro fresco, pomodoro secco e semi croccanti prodotto vegano. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali.

14,00 €

Crostone con mortadella

Mortadella, robiola, pomodoro fresco, dressing al pistacchio. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali Accompagnato da patate fritte

14,00 €

Crostone con stracciatella e acciughe zest di limone

Stracciatella, acciughe zest di limone, olio EVO. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali.

7,50 €

Carpacci

Carpaccio di roast beef tonnato

Carpaccio di Roastbeef Tonnato con capperi cipolla marinata, salsa tonnata, olio Evo sale e pepe

14,00 €

Carpaccio di salmone affumicato

Carpaccio di salmone affumicato, su letto di rucola, bacche di pepe rosso, riccioli di burro, pane tostato

13,00 €

Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine (120g) con menta, mandorle tostate, citronette di lime, sale grosso, parmigiano a scaglie e anacardi (v)

10,00 €

Tartare

Tartare di salmone battuta a coltello

100 gr Tartare di salmone battuta a coltello con erba cipollina, crema di avocado e lime su crostoncino di tramezzino ai 5 cereali accompagnato con patate fritte

15,00 €

Tartare di scottona battuta al coltello

100 gr Tartare di scottona battuta a coltello condita con sale pepe olio Evo, su crostoncino di tramezzino ai 5 cereali accompagnata da senape di Digione, scalogno, capperi, alici di cetera e cips di pane accompagnata con patate fritte e maionese

15,00 €

Specialità Amblé serviti caldi

Club Amblé Fish

Salmone affumicato, caprino, uova di lompo, rucola, guacamole, senape in grani. Accompagnato da patate fritte.

15,00 €

Club Amblé

Prosciutto arrosto toscano , asiago, frittatina, pancetta stesa, salsa bbq, maio Amble. Accompagnato da patate fritte.

15,00 €

Hamburger vegano

Burger bun artigianale ai semi con hummus, pomodoro, cavolo viola, accompagnato da patate al forno e maionese vegan

14,00 €

Boeuf Tonnè

pane nero, roastbeef, salsa tonnata (emulsione di tonno, capperi, alici marinate, sale, pepe, anacardi tostati), con cipolle rosse marinate e aceto. Accompagnato da patate fritte.

14,00 €

Tonnè Aubergine

Pane nero con salsa tonnata (emulsione di tonno, 12,5 capperi, alici marinate, sale, pepe, anacardi tostati), melanzane grigliate e marinate (con prezzemolo e aglio, gocce di aceto bianco e olio evo. Accompagnato da patate fritte.

13,00 €

Pollo

Pollo, pomodoro secco, melanzane, pecorino e senape e maio Amblé. Accompagnato da patate fritte.

13,00 €

Croque Monsieur

Prosciutto cotto, fontina, besciamella, burro, formaggio edamer Francese. Accompagnato da patate fritte.

12,50 €

Tramezzino tondo con burger vegetariano

Tramezzino tondo con burger vegetariano, asiago, pomodoro, rapa rossa (versione vegana con hummus invece di asiago) Accompagnato da patate fritte.

12,50 €

Bowls

Amblè pokè

Riso lntegrale lungo parboiled, edamame, mela verde smith con limone, insalata di alghe, tartare di pesce (salmone o gamberi in base alla disponibilita), soya dressing (aceto di riso, salsa di soya, olio di soya tostato), semi di sesamo nero.

15,00 €

Caesar Amblè

lattuga, verdure croccanti, polio, pecorino, ii nostro caesar dressing, chips di pane croccanti e anacardi tostati.

13,00 €

Aperitivi

Kit aperitivo

Un assaggio di snack, hummus e crudità di verdure per 3 persone

10,00 €

Dolci

Brownie Amblé

2,00 €

Bevande

Coca-Cola

4,00 €

Coca-Cola Zero

4,00 €

Acqua naturale 1 l

2,00 €

Acqua frizzante 1 l

2,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Centrifughe

Centrifuga detox (33 cl)

Finocchio, cetriolo, carota e mela

6,00 €

Centrifuga bilanciata (33 cl)

Arancia, carota, mela e limone

6,00 €

Vini rossi in bottiglia

Chianti Fattoria Sammontana Bio

22,00 €

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