Begin

1 entrante + 1 principal + 1 postre + 1 Bebida. Para disfrutar de esos ratitos a solas y darte un capricho.

2 entrantes + 2 principales + 1 postre + 2 Bebidas. El plan ideal para compartir risas, sabores y momentos especiales.

Base de tomate artesanal, lacón de bienestar animal, burrata italiana, scamorza y untoque de trufa.

3 entrantes + 3 principales + 2 postres + 3 Bebidas. Porque la buena comida es aún mejor cuando se comparte con tu gente.

2 entrantes + 2 principales + 1 postre + 2 Bebidas. El plan ideal para compartir risas, sabores y momentos especiales.

1 entrante + 1 principal + 1 postre + 1 Bebida. Para disfrutar de esos ratitos a solas y darte un capricho.

Pan brioche con mantequilla, pollo marinado en salsa gochujang ligeramente picante, rúcula, pico de gallo y mayonesas de kimchi y ajo asado.

Ensaladilla rusa con tartar de salmón marinado, huevas y un toque de wasabi. Acompañada de pan crujiente.

Reinterpretación de los tacos al estilo pastor de México, acompañados de una salsacasera con piña y pollo, guacamole artesanal y pico de gallo fresco con tomate de lahuerta valenciana.

Guacamole casero con stracciatella puglia, pico de gallo fresco, un toque dulcede granada y semillas de calabaza acompañado de totopos de trigo horneados.

Roll de aguacate y pollo campero con causa limeña hecho de patatas, ají amarillo yun toque fresco de lima.

Hummus casero inspirado en la receta tradicional con néctar de agave y crudités:manzana, pepino y zanahoria de la huerta.

Coca artesanal de longaniza blanca y negra de Valencia acompañada de cremacamembert y pico de gallo fresco casero. En honor a la coca de la costamediterránea.

Gazpacho con tomate valenciano y pepino de Almería.

Bao de secreto ibérico con salsa teriyaki, mayonesa de soja y shishimi, un toque de kikos y cebolla encurtida de la huerta valenciana.

Bollo de pan artesano.

Ensalada de burrata del sur de Italia acompañada de tomates frescos valencianosde temporada, aguacate cremoso y dátiles dulces. Con un toque de Crème Fraîche,receta secreta del chef de la tribu.

Ensalada de boniato, aguacate, queso de cabra, nueces de pecán, cebolla y tomatescherry de temporada. Acompañada de granola y vinagreta de mango y mostazacasera.

Canelón de carrillera de cerdo a baja temperatura acompañada de una salsa oporto, queso rallado y pistacho espolvoreado.

Tataki de atún fresco salvaje con puré de causa limeña, aguacate laminadoacompañado de una sabrosa mayonesa de soja. Una fusión de la gastronomíaperuana y japonesa.

Carrillada cocinada a baja temperatura, acompañada de tomate de la huerta, cebolla morada y patata asada al romero bañada en su salsa secreta.

Pasta paccheri con salsa de nata, trufa, crema camenbert y longaniza valenciana.

Curry japonés de pollo campero, acompañado de trío de arroces salvajes. Inspirado en la auténtica receta japonesa.

Curry de berenjena con leche de coco, cacahuetes y un toque de cilantro con infusión de especias indias, acompañado de arroz salvaje.

Base de tomate artesanal, lacón de bienestar animal, burrata italiana, scamorza y untoque de trufa.

Base cremosa de gorgonzola y mozzarella, con longaniza de la terreta, setas salteadas, cebolla caramelizada y lascas de parmesano reggiano DOP.

Base de mozzarella Fior di latte, guanciale tradicional italiano curado y un toque de salsa de crema de yema de huevo, especialidad del chef.

Base de mozarella con pera confitada, salsa gorgonzola y queso de cabra desmigado con un toque de miel, nueces de pecan y albahaca

Base de tomate, mozzarella y tomate seco, con salami di Finnochio, stracciatella fresca y un toque de miel dulce-picante.

Tarta cremosa de queso con base de galleta Lotus, cubierta de crema de Lotus Biscoff y polvo de galleta crujiente.

Tarta de chocolate 70% cacao puro, queso cremoso y base de galleta crujiente.

Cuajada de coco con piña caramelizada.

Piña

Zanahoria, manzana y naranja.