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Margherita D.O.P

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

8,50 €

Topolino

Bianca, würstel, patatine fritte e mozzarella

9,50 €

Diavola

Cornicone ripieno di finissima ricotta di bufala, al centro base margherita con ventricina abruzzese piccante, basilico e olio extra vergine d'oliva iblend

12,00 €

Pizze tradizionali

5 Formaggi e fonduta

base bianca, mozzarella fiordilatte, brie, fonduta di pecorino, parmigiano, emmental, gorgonzola, basilico e olio evo iblend

11,00 €

Margalice

Pomodorini del piennolo del vesuvio d.O.P,alici, mozzarella di bufala e mozzarella fiordilatte

10,00 €

Ortolana

Base focaccia con verdure di stagione, ed olio evo blend

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, salame napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

10,00 €

Carrettiera

Base bianca, friarielli, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte, provola e olio extravergine d'oliva iblend

10,00 €

Topolino

Bianca, würstel, patatine fritte e mozzarella

9,50 €

Margherita D.O.P

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

8,50 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

6,50 €

Marinara

pomodoro , aglio rosso di Sulmona,origano,basilico e olio evo iblend

5,00 €

Cornicioni Ripieni

Bella spagnola

Bianca, mozzarella, cornicione ricotta di bufala e chorizio iberico bellota, dopo cottura prosciutto pata negra razza iberica, bocconcino di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

15,00 €

Boscaiola

Bianca, cornicione ricotta e tartufo, al centro funghi porcini, funghi champignon, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte e provola, dopo cottura rucola, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

12,00 €

Diavola

Cornicone ripieno di finissima ricotta di bufala, al centro base margherita con ventricina abruzzese piccante, basilico e olio extra vergine d'oliva iblend

12,00 €

Regina margherita

Base margherita d.O.P di bufala, cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

12,00 €

Margot

Base margherita, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, cornicione ripieno con ricotta di bufala e pepe, al centro guanciale croccante di maiale nero peligno, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

12,00 €

Aristocratica

Bianca , cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero , funghi , fiordilatte , misto provola , prosciutto cotto , parmigiano reggiano e olio evo blend

12,00 €

Storiche

Ventricina friggitelli e stracciata

Base bianca, mozzarella fiordilatte, peperoni friggitelli verdi, stracciata, ventricina di fiore, polvere di peperone dolce di altino e olio extravergine d'oliva ibled

15,00 €

Stella

Pizza a forma di stella con ripieni diversi per ognuna delle 5 punte, al centro bufala , pomodorini, dopo cottura:rucola , prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala, basilico e olio evo iblend+

15,00 €

Crudo, stracciata e tarallo

Bianca, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di parma, burrata e tarallo sbriciolato

14,00 €

Crudo di angus

bianca mozzarella di bufala , rucola , crudo di angus affumicato , polvere d'arancia e scaglie di parmigiano

13,00 €

Porchetta extreme

Bianca, al centro porchetta venditti campione d'italia, patate al forno e mozzarella di bufala, dopo cottura bocconcini di mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

13,00 €

Nerano a punta di coltello

Bianca, vellutata di zucchine , mozarella di bufala , zucchine a cubeti , salsiccia a punta di coltello in uscita- ventagli croccanti di parmigiano , basilico e olio evo blend

13,00 €

Gricia

Base bianca, crema di pecorino, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante e pepe, dopo cottura pecorino romano, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

12,00 €

Brontadella 2.0

Base bianca e mozzarella di bufala, dopo cottura petali di mortadella i.G.P, mousse ricotta bufalina, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio e olio extravergine d'oliva rinascimento

12,00 €

Tirolese 2.0

Bianca fior di latte , misto provola , tartufo nero in uscita : rucola , ricotta di bufala , speck riserva Alto Adige , noci pecan tostate e olio evo blend

12,00 €

Primavera

base bianca, mozzarella fiordilatte,dopo cottura: rucola,crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio evo iblend

10,00 €

Exclusive Collection

Polpo Lardiato

friarielli leggermente piccanti,lardo , stracciata pugliese , tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di Altino

16,00 €

Sulle strade di Navelli

Bianca fiordilatte , crema di zafferano , salsiccia e cialda di pecorino in uscita : olio evo blend

15,00 €

L'Aquilana

Bianca fiordilatte , salsiccia , fonduta di pecorino e tartufo fresco. in uscita : olio evo blend

15,00 €

Selvaggia 2.1

Base bianca, mozzarella di bufala, rucola , salmone rosso selvaggio (pescato ad amo), cipolla rossa in agrodolce, fonduta di parmigiano 24 mesi , mandorle e sesamo nero

14,00 €

Zuccasentina

Bianca fiordilatte , crema di zucca , guanciale di maialino nero e porcini. in uscita : olio evo blend

14,00 €

A Scanno

Bianca fiordilatte , melanzane a funghetto , salsiccia a punta di coltello in uscita : scaglie di ricotta scorza nera del Bio Agriturismo Valle Scannese , basilico e olio evo blend

14,00 €

Martina Franca

Bianca ,fiordilatte cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala , funghi , misto provola , parmigiano in uscita : rucola capocollo di Martina Franca e scaglie di parmigiano

14,00 €

Marechiaro

Base bianca, provola, tonno fresco, cipolle a scaglie di grana di pecora

12,00 €

Antipasti Fritti

Chips Speziate

4,50 €

Chips di patate al cucchiaio

4,00 €

Frittatina carbonara

3,50 €

Palla di riso al ragù di scottona

Riso, carne macinata, pomodoro, provola, piselli, parmigiano, pepe e noce moscata

3,00 €

Crocche di patate e provola

Patate, mozzarella, prosciutto cotto, pepe e noce moscata

3,00 €

Fritattatina Classica

Pasta di grano duro, carne macinata, speck, provola, parmigiano, piselli, besciamella, pepe e noce moscata

3,00 €

Dolci

Focaccia con Nutella e baiocchi

10,00 €

Straccetti alla Nutella

Straccetti alla Nutella, granella di pistacchio di brönte e zucchero a velo vanigliato

7,50 €

montanarina dolce

4,50 €

Bevande

bibita 33 cl

3,00 €

Acqua naturale panna 50 cl

1,00 €

Acqua frizzante San Pellegrino 50 cl

1,00 €

Birre

messina cristalli di sale 33 cl

Vol 5%

3,50 €

ichnusa non filtrata 33 cl

Vol 5%

3,00 €

Birre artigianali

Monchshof Bockbier rossa 50 cl

Vol 6,9 %

5,00 €

Monchshof Landbier bionda 50 cl

Vol 5,4 %

5,00 €

Kapuziner Weissbiet weisse 50 cl

Vol 5,4 %

5,00 €

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