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Ristorante Massari

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Secciones

Antipasti

Il Massari
Crudo di Parma, lonza aquilana, salsiccia di carne e di fegato salumificio, carpaccio di maialino iberico, carpaccio di manzo, verdure grigliate, gratinate e fritte pastellate, formaggi selezionati con marmellate fatte in casa, zuppetta del giorno
25,00 €
Il gluten free
Crocchetta fritta di cavolo verza, porri e patate con prosciutto crudo di Parma, zucchine e melanzane grigliate
10,00 €
Il vegetariano
Composizione di verdure miste di stagione gratinate, grigliate e al forno
9,00 €

Antipasti - I taglieri selezionati da Massari

Cordiali salumi
Degustazione di salumi di selvaggina: crostino imburrato di petto d'oca affumicato, crostino con lardo di Pata Negra, salame di cinghiale, salame di cervo
14,00 €
Salumi e formaggi tipici
Antipasto di salumi e formaggi locali.
14,00 €
Formaggi misti locali
Accompagnati da marmellate fatte in casa
14,00 €

Antipasti - I latticini freschi pugliesi

La figliata (per 4 persone)
Focaccia famiglia bruschettata con la figliata di bufala da 1 Kg
28,00 €
Lattipasto (consigliato per 2 persone)
Degustazione di latticini freschi con olio EVO azienda agricola Putrignano (BA)
16,00 €
Straccialici
Stracciatella pugliese DOP accompagnata da alici del Cantabrico in olio EVO
10,00 €
Il pugliese
Burratina pugliese Caseificio Procacci Corato - (BA) con olio allo zafferano di Navelli e carpaccio di manzo
10,00 €

Antipasti - I fritti

Gran fritto misto Massari
Fritto misto
10,00 €
Olive ascolane
5 porzioni
3,00 €
Crocchette di patate
5 porzioni
3,00 €
Supplì di riso
1,50 €

Antipasti - Le bruschettate

Focaccia grourmet Rossella
1/4 tartufo fresco locale*, 1/4 prosciutto crudo e burratina pugliese, 1/4 formaggio fresco e salmone, 1/4 lardo di Pata Negra
12,00 €
Focaccia bruschettata
Focaccia tagliata a triangolini con pomodorini pachino, funghi Champignon freschi, verdure grigliate, prosciutto crudo di Parma, ricotta e noci
9,00 €
Focaccia bruschettata vegetariana
Focaccia bianca tagliata a triangolini con: verdure di stagione grigliate, gratinate e ripassate in padella
9,00 €
Bruschette gluten free - 2 mezze fette
4,00 €
Bruschette miste -2 mezze fette
3,00 €

Primi piatti

L'acquerello - non disponibile domenica a pranzo
Risotto Carnaroli Acquerello con zafferano di Navelli, granella di pistacchi di Bronte e provola affumicata
12,00 €
Il senza glutine
Fusilli o spaghetti senza glutine con condimento a scelta
10,00 €
Il cacio e pepe di Luigi Massari
Spaghettone quadrato trafilato al bronzo cacio e pepe
9,00 €
Il bucatino
Bucatini all'amatriciana con guanciale stagionato salumificio Sorrentino di Mozzagrogna (CH)
9,00 €

Pimi piatti - La pasta ammassata amMassari

Gli gnocchi di nonna Ernestina
Gnocchi di patate di Capitignano con zafferano di Navelli, funghi porcini e salsiccia aquilana
12,00 €
Le fettuccine di Luisa de Luca
Fettuccine con tartufo fresco locale, funghi porcini e salsiccia aquilana
12,00 €
Le pappardelle con ragù di lepre - non disponibile domenica a pranzo
12,00 €
I ravioli di una volta
Ravioli con ripieno di ricotta di Arischia e spinaci al pomodoro fresco e basilico
12,00 €
I paccheri con ragù di capriolo (non disponibile domenica a pranzo)
12,00 €

Secondi piatti

La bistecca 1 Kg
Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta
35,00 €
La bistecca 800 g
Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta
29,00 €
La bistecca 500 g
Di black angus irlandese servita con contorno a scelta
22,00 €
Tagliata di maialino iberico Pata Negra nutrito a ghiande
18,00 €
Tagliata di Black angus irlandese
16,00 €
Agnello aquilano in crosta di pistacchi
16,00 €
Entrecôte
Carne di black angus irlandese
15,00 €
Arrosto misto di carne selezionata
Braciola di maiale, salsiccia, agnello, tagliata di pollo
15,00 €
Tagliata di pollo biologico
14,00 €
Agnello aquilano allo scottadito
12,00 €
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 10
Serviti con bruschette fatte in casa
12,00 €
Il caciocavallo
Al forno con tartufo fresco locale
10,00 €
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 5
Serviti con bruschette fatte in casa
6,00 €
Arrosticini di black angus irlandese 60 g
Serviti con bruschette fatte in casa
2,50 €

Contorni

Patate americane dolci fritte
4,00 €
patate fritte
4,00 €
Patate al forno
4,00 €
Zucchine e melanzane
4,00 €
Cicoria
4,00 €
Spinaci
4,00 €
Cicoria e patate
4,00 €
Insalata
3,00 €

Hamburger con carne di Black Angus irlandese 250 g

Cheeseburger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio fresco e con contorno a scelta
12,00 €
Massari burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga e con contorno a scelta
12,00 €
Lardo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta
12,00 €
Tartufo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta
12,00 €
Adry burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta
12,00 €
Ugo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta
12,00 €

Hamburger con carne di Black Angus irlandese 350 g

Cheeseburger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate e radicchio fresco e con contorno a scelta
14,00 €
Massari burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi e lattuga e con contorno a scelta
14,00 €
Lardo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta
14,00 €
Tartufo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta
14,00 €
Adry burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta
14,00 €
Ugo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta
14,00 €

Hamburger con carne di pollo biologico 250 g

Tozzi burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da uovo a occhio di bue, scamorza, bacon, spinacino e pomodori e con contorno a scelta
14,00 €
Gallo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pecorino, pomodori rossi sott'olio, bacon e spinacino e con contorno a scelta
12,00 €

Hamburger vegano

Veggie burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da hamburger vegano, zucchine grigliate, pomodori freschi, radicchio fresco e con contorno a scelta
12,00 €
Hamburger semplice
Hamburger semplice pronto per essere personalizzato a tuo piacimento. Servito con focaccina fatta in casa e contorno a scelta e salse
8,00 €

Pizze bianche

Nociata
Fiordilatte, gorgonzola DOP, panna, noci, speck a crudo
9,00 €
Gennaro
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini*, rucola, scaglie di parmigiano
9,00 €
La Mortazza
Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchi
9,00 €
Parcobaleno
Stracciatella di burrata cotta, datterini gialli, granella di pistacchi di Bronte
9,00 €
Giorgia
Fiordilatte, gorgonzola DOP, pomodori rossi sott'olio, speck a fine cottura
9,00 €
Nonno Giggiò
Fiordilatte, speck, stracciatella pugliese DOP, patate lesse
9,00 €
Peter Pan
Fiordilatte, zucchine, alici del cantabrico crude
8,50 €
Aquilana
Fiordilatte, salsiccia, zafferano di Navelli, funghi champignon
8,50 €
Violetta
Fiordilatte, crema di radicchio, pancetta, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
8,50 €
Del Padrone
Fiordilatte, funghi champignon, pancetta, melanzane grigliate, parmigiano
8,50 €
4 formaggi
Fiordilatte, provola, parmigiano, pecorino, gorgonzola DOP
8,00 €
Ortolana
Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni
8,00 €
Baia Loca
Fiordilatte, tonno, cipolla
8,00 €
Massari
Fiordilatte, crema di asparagi, provola, pancetta
8,00 €
Pasqualina
Fiordilatte, zucchine, gorgonzola DOP, pachino cotti
8,00 €
Rucola
Fiordilatte, speck, rucola, scaglie di parmigiano, pachino crudi, olio EVO
8,00 €
Provolosa
Fiordilatte, provola, pachino cotto
7,50 €
Italiana
Fiordilatte, zucchine, pachino cotti
7,50 €
Crostina
Fiordilatte, provola, prosciutto crudo
7,50 €

Pizze rosse

Bufalina
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, basilico fresco, olio EVO
9,00 €
Pazza
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, mais, salame piccante, pachino cotti, rucola
9,00 €
Fantasia
Fiordilatte, pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, crema di radicchio, rucola
9,00 €
Del Cantabrico
Fiordilatte, pomodoro, alici spagnole del Cantabrico a fine cottura
8,50 €
Calabrese
Fiordilatte, pomodoro, cipolla, peperoni, salame piccante
8,50 €
Mediterranea
Fiordilatte, pomodoro, alici del Cantabrico a fine cottura, capperi, olive taggiasche
8,50 €
Di Nardo
Fiordilatte, pomodoro, peperoni, salsiccia, funghi Champignon, olive taggiasche
8,50 €
Imperiale
Fiordilatte, pomodoro, porcini, salsiccia, gorgonzola DOP
8,50 €
Gustosa
Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon, provola, melanzane grigliate
8,50 €
Amatriciana
Fiordilatte, sugo all'amatriciana, scaglie di pecorino
8,00 €
Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro, Champignon, carciofi, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo
8,00 €
Contadina
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, peperoni
8,00 €
Daniela
Fiordilatte, pomodoro, wurstel, uovo cotto a occhio di bue
8,00 €
Diavola
Fiordilatte, pomodoro, salame piccante
7,50 €
Margherita
Fiordilatte, pomodoro
6,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano siciliano ed olio EVO di penne
5,50 €

Pizze rosse selezionate

Super bufalina
Salsa di pomodoro datterino, treccia di bufala campana 250gr a fine cottura, basilico
12,00 €
Ventricina
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, ventricina abruzzese, olive taggiasche, burratina affumicata a fine cottura
12,00 €
Lorenzo
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, peperoni cruschi fritti, ventricina abruzzese
12,00 €

Pizze famiglia

Pizza familiare speciale
17,00 €
Pizza familiare
15,00 €

Insalatone con piadina - con lattuga

Massari
Lattuga, carciofini all'olio, rucola, gamberetti, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
9,00 €
Parmense
Lattuga, rucola, olive, funghi Champignon crudi, scaglie di parmigiano, noci, prosciutto crudo di Parma
9,00 €
Gamberetti
Lattuga, rucola, funghi Champignon crudi, radicchio, gamberetti
9,00 €
Cacio e pere
Lattuga, olive taggiasche, rucola, pecorino, pere
9,00 €
Bresaola
Lattuga, funghi Champignon crudi, rucola, noci, bresaola
9,00 €
Bufala
Lattuga, rucola, mais, pomodori pachino, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P.
9,00 €

Insalatone con piadina - con spinacino fresco

Ivana
Spinacino fresco, burratina affumicata, olive taggiasche, carpaccio di maialino iberico e granella di noci
10,00 €
Luppolina
Spinacino fresco, mozzarella di bufala, uvetta, mela, granella di nocciole
10,00 €

Calzoni

Massari
Tagliata di pollo o di vitella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano
10,00 €
Castiglione
Fiordilatte, burrata pugliese D.O.P, patate e peprone crusco
10,00 €
Ceracioju
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi Champignon, salsiccia, carciofi
8,00 €
Campo felice
Pomodoro, fiordilatte, ricotta, spinaci, parmigiano
8,00 €
Gran sasso
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini
8,00 €
Imperatore
Fiordilatte, stracciatella, prosciutto crudo, funghi Champignon
8,00 €
Montecalvo
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
7,50 €

Dolci fatti in casa - I semifreddi (senza glutine e senza lattosio)

Allo Zabaione
Con granella di pistacchi
5,00 €
All'Arancia
Con scaglie di cioccolato fondente
5,00 €

Dolci fatti in casa - I cremosi

Tiramisù Massari
5,00 €
Millefoglie con frutti di bosco
Con crema chantilly e frutti di bosco
5,00 €
Millefoglie con Nutella
Con crema chantilly e Nutella
5,00 €
Zuppa Inglese
5,00 €

Dolci fatti in casa - I classici

Cheese cake
5,00 €
Panna cotta
4,50 €
Crema catalana
4,50 €
Sorbetto al limone
4,00 €

Bevande

Coca-Cola Vetro 1lt
9,00 €
Coca - Cola alla spina 40 cl
4,50 €
Coca - Cola alla spina 20 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero Zuccheri bottiglia in vetro 330ml
3,00 €
Coca - Cola
2,50 €
Fanta
2,50 €
Sprite
2,50 €
Acqua naturale 75 cl
2,00 €
Acqua frizzante 75 cl
2,00 €

Birre

Birra alla spina 1 l
9,00 €
Birra alla spina 40 cl
4,50 €
Birra in bottiglia 33 cl senza glutine
4,50 €
Birra alla spina 20 cl
3,00 €
Birra in bottiglia 66 cl
3,00 €

Vini della casa

Vino della casa 1 l
8,00 €
Vino della casa 50 cl
4,00 €
Vino della casa 25 cl
2,50 €

Cantina - vini rossi

Villa gemma 14,5%
Masciarelli - Chieti
45,00 €
Tommasi 2015 Docg 15%
Amaraone - Verona
39,00 €
Semis Igt 14%
Collefrisio - Chieti
25,00 €
Inferi Doc 13,5%
Marramiero - Pescara
25,00 €
Testarossa Doc 14%
Pasetti - Chieti
25,00 €
Amaranta Dop 14%
Tenuta Ulisse - Chieti
25,00 €
Vinum Hannibal Riserva Doc 14,5%
Chiarieri - Pescara
25,00 €
Mammut Doc 15%
Cascina del colle
20,00 €
Confronto Primitivo - Montepulciano 14%
Collefrisio - Chieti
18,00 €
Vignaquadra Doc 14%
Collefrisio - Chieti
18,00 €
Incanto Doc 14%
Marramiero - Pescara
18,00 €
Filarè Doc 13,5%
Collefrisio - Chieti
16,00 €
Diecicoppe Igp 13,5%
Pasetti - Chieti
16,00 €
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Indio Dop 14%
Bove - L'Aquila
16,00 €
Dama Doc 13,5%
Marramiero - Pescara
15,00 €
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
Terzini - Pescara
15,00 €
Nerubè (biologico) 14%
Jasci e Marchesani - Chieti
15,00 €

Cantina - vini bianchi

Confronto Pinot Grigio - Pecorino 14%
Collefrisio - Chieti
18,00 €
Cococciola Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Passerina Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Pecorino Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Pecorino biologico 13,5%
Jasci e Marchesani - Chieti
16,00 €
Pecorino 13%
Chiarieri - Pescara
16,00 €
Falangina Igt 13,5%
Collefrisio - Chieti
15,00 €
Pecorino Igt 13,5%
Collefrisio - Chieti
15,00 €
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13,5%
Terzini - Pescara
15,00 €
Pecorino Dop 13,5%
Terzini - Pescara
15,00 €
Pecorino Igt 13,5%
Pasetti - Chieti
15,00 €
Rachele
Pasetti - Chieti
15,00 €

Cantina - vini rosati

Cerasuolo d'Abruzzo Dop 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Merlot 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
16,00 €
Cerasuolo d'Abruzzo Doc 14%
Terzini - Pescara
16,00 €
Geminus Cerasuolo 13,5%
Monteselva - Pescara
16,00 €
Rosè 13%
Collefrisio - Chieti
16,00 €
Testarossa Igp 13%
Pasetti - Chieti
16,00 €

Cantina - Bollicine

Sant'Anna metodo Charmat
16,00 €
Val d'Oca
16,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - Le confetture e le marmellate prodotte dalla nostra azienda agricola Massari

Confettura di ciliege
6,00 €
Marmellata di kumkuat pugliesi
6,00 €
Confettura di fichi
6,00 €
Confettura di cipolle di Tropea
5,00 €
Confettura di peperoni
5,00 €
Confettura di fragole
5,00 €
Confettura di uva fragola
5,00 €
Marmellata di arance amare siciliane
5,00 €
Marmellata di limoni siciliani
5,00 €
Confettura di pomodori verdi
5,00 €
Confettura di prugne
5,00 €
Confettura di pesche
5,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I carpacci

Carpaccio di chianina marinato 1 Kg
42,00 €
Carpaccio di maialino iberico 1 Kg
25,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I latticini freschi

Figliata di bufala con stracciatella e ciliegine 1 kg
20,00 €
Mozzarella di bufala campana 1 kg
14,00 €
Ricotta di bufala su ordinazione - 1 kg
10,00 €
Fiordilatte del Molise - Sanniolat Bojano (CB) 1 kg
9,00 €
Ricotta di pecora di Arischia (Azienda agricola De Santis) 1 kg
9,00 €
Burratina al tartufo 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
4,80 €
Burratina con gorgonzola 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
4,80 €
Stracciatella - Coop Sabatella Riccia (CB) 250 g
4,50 €
Treccia di bufala 250 g
4,50 €
Burratina 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
4,00 €
Burratina affumicata 200 g - Caseificio Palazzo - Putignano(BA)
4,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I formaggi stagionati (messi sottovuoto +1€)

Canestrato di Castel del Monte - Azienda Zootecnica Gran Sasso (AQ)
1 Kg
22,00 €
Pecorino di Amatrice - Caseificio storico F.lli Petrucci(RI) 1 kg
22,00 €
Pecorino semistagionato Cardellini Vincenzo Rocca di Corno (AQ) 1 kg
16,00 €
Caprottino sardo - Antiche latterie sarde 1 kg
15,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I salumi

Salsiccia di carne 1 kg
12,00 €
Salsiccia di fegato 1 kg
12,00 €
Mortadella di campotosto Nonna Ina - al pezzo
8,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - Le carni

Arrosticini di Black angus irlandese - al pezzo
2,00 €
Arrosticini di pecora 33 g - al pezzo
0,50 €

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