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Antipasto della locanda CortoMaltese
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Focaccia di patate, funghi cardoncelli gratinati, corni del diavolo, caponata, verdure saltate del giorno, bruschettine, pittule, carciofi, cacio cavallo
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CAPOCOLLO E BURRATA DI MARTIN FRANCA
-10%
Capocollo affumicato e Burrata di Martina Franca produzione artigianale
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TARTARE DI SCOTTONA
-10%
Due medaglioni da 60gr o uno da 120gr di ottima scottona tagliata a punta di coltello servita con petali di tartufo nero, frutto di cappero di Pantelleria e senape Djon
12,60 €
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Caprese
-10%
Mozzarella di bufala Campana, pomodoro Cuore di Bue e basilico
11,70 €
13,00 €
POLPETTE AL SUGO
-10%
Polpette al sugo di carne mista suino e bovino , uova, formaggio e pane
10,80 €
12,00 €
FAVE E CICORIE
-10%
Purea di fave e cicorie selvaggie con crostini di pane fritto
10,80 €
12,00 €
Sauté di cozze Tarantine
-10%
Sautè di cozze del Golfo di Taranto , in bianco con un spolverata di prezzemolo
10,80 €
12,00 €
Fiori di zucca ripieni mozzarella e acciuga
-10%
Fiori di zucca ripiena mozzarella e acciuga pastellati e fritti
9,00 €
10,00 €
Fritti o mix
-10%
Pittule, calzoncini, mozzarella in carrozza, arancini e crocchette salentine
9,00 €
10,00 €
Pittule
-10%
Bianche con origano
4,50 €
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PRIMI
Paccheri pomodorini capperi olive e pescato del giorno
-10%
pescato del giorno, sugo, olive leccine e cappero di Pantelleria
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Orecchiette Vongole Veraci e Porcini
-10%
Ottime orecchiette di grano duro e semola con Vongole Veraci e funghi Porcini freschi e/o congelati in base al periodo ed una spolverata di prezzemolo
14,40 €
16,00 €
Cavatelli Fagioli e Cozze
-10%
Ottimi Cavatelli di grano duro e semola conditi con fagioli cannellini e cozze tarantine con una spolverata di prezzemolo
12,60 €
14,00 €
Orecchiette cime di rape e acciuga
-10%
Pasta
Orecchiette saltate con cime di rape (cuori) e acciuga del cantrabico
11,70 €
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Orecchiette al sugo con polpette
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Pasta
Orecchiette al sugo con polpettine di carne mista
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Sagne’ncannulate con sugo pezzetti di cavallo
-10%
Pasta
Tipica pasta di casa del Salento con sugo ai pezzetti di puledro
11,70 €
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Ciceri e tria
-10%
Pasta
Tipica pasta della città di Lecce le trie (pasta di casa) di grano duro e semola simile ad una pappardella, la particolarità di questa pasta e ceci è che viene guarnita con delle trie fritte come da tradizione
10,80 €
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Sagne’ncannulate con sugo e ricotta scanta
-10%
Pasta
Tipica pasta di casa del Salento al sugo(passata bio) con ricotta scarta (crema di ricotta forte )
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LASAGNA CLASSICA
-10%
Classica Lasagna con passata bio, besciamella e macinato misto
9,00 €
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PARMIGIANA
-10%
La classica parmigiana con prodotti di qualità sugo bio, mozzarella di bufala, prosciutto cotto Praga e polpettine di carne mista
9,00 €
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SECONDI
Filetto di vitello
-10%
Filetto di Vitello Italia , patate al forno, verdure ripassate e salsa bernese
21,60 €
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Trancio di salmone alla piastra
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Trancio di pescato del giorno
-10%
Pescato del giorno, pomodoro, olive leccine e cappero di Pantelleria
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Polpo a pignata
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Tentacoli di Polpo cotto in pignata con patate ed odori abbastanza speziato
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SCHIACCIATA DI CHIANINA 200gr
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COTOLETTA DI TACCHINO 300 gr
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PEZZETTI DI CAVALLO AL SUGO
-10%
Puledro taglio Reale
11,70 €
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CONIGLIO ALLA CACCIATORA
-10%
Coniglio alla cacciatora secondo tradizione leccese in bianco sedano, carota ,cipolla e sfumato con vino chardonnay salentino
11,70 €
13,00 €
Coscia di pollo alla diavola
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11,70 €
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Contorni
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Cicorie selvatiche fresche saltate con olive leccine e pomodori
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Dessert
Profitterol
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Semifreddo
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Coca cola
20cl
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20 cl in vetro
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BIRRE
Raffo grezza
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Pane e condimenti
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¿Cómo puedo pedir Locanda Corto Maltese a domicilio en Lecce?
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