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Beata Pasta
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Ave César!
Ensalada César con lechuga Romana de la Huerta de Aranjuez, contramuslo de pollo campero marinado y
Pasta
Call me Mama
Pappardelle, ragù tradicional Napoletano de ternera y cebolla confitada 8 horas
Back to the future
Fusilloni con nata y salmón ahumado, parmesano y polvo de perejil
Lasagna, te quiero!
Lasagna con ragú a la bolognese cocinado a fuego lento, bechamel, tomate San Marzano, albahaca y cre
Raviolo de Otoño
Raviolo relleno de puerro, ricotta y pecorino, jamón crujiente, mantequilla y salvia
Pistacho Love
Mafaldine, pesto de pistacho y albacha, stracciatella Pugliese, pistachos tostados
Pacchero alla Vittorio
Paccheri a los très tomates rostizados, mantequilla, Parmigiano Reggiano 24 meses y albahaca.
Dolci
Il cuore di Anna
Tarta caprese de almendras con mousse de chocolate negro y cerezas ''amarena''
Que(so) locura!
Tarta de queso cremosa, crema de nutella casera y crumble
Tiramisù Classico
El clásico, galletas savoiardi, crema de mascarpone, huevo y café
Antipasti
Carbonara's Sticks
Sticks de queso fiordilatte empanados con salsa a la carbonara, guanciale crujiente, pecorino romano
Croqueta Cacio & Tartufo
Croquetas de bechamel ( 3 und ) con salsa de trufa de los Abruzos, Pecorino Romano, cebollino y lard
La vita è (Straccia)bella
Stracciatella ( corazón de la burrata ) de nuestros amigos de Puglia, aceite de oliva y albahaca
Mortadella di Bologna
La verdadera mortadella de Bologna
