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Selezione #Bàn

Tagliere Bàn per 2

Platò: 6 Crescentine e 6 tigelle; prosciutto di Parma, culatta, mortadella, coppa, pancetta, ciccioli montanari, salame; pecorino, caciotta, squacquerone con confettura; sott'aceto: cipolla e peperoni; sottoli; pesto montanaro e friggione bolognese

40,00 €

Crescentine e tigelle

Componi le tue crescentine e tigelle

Focacce della tradizione da comporre con gli ingredienti preferiti

0,60 €

Antipasti - Tant Par Tachèr

Sformatino alle verdure di stagione

Con crema di Parmigiano Reggiano

10,00 €

Polenta fritta con caciotta di Monte San Pietro

9,00 €

Radicchio con uovo strapazzato e pancetta

Radicchio di campo con uovo strapazzato, pancetta croccante e riduzione di aceto balsamico

8,00 €

Primi - Mnestra

Tagliatelle al ragù

Classiche tagliatelle con ragù di carne

16,00 €

Tortellone di ricotta, burro e salvia

16,00 €

Balanzoni in crema di Parmigiano Reggiano

16,00 €

Passatelli asciutti

Con crema di piselli e guanciale croccante

16,00 €

Strette alla cipolla gialla di Medicina

14,00 €

Secondi - Par Ddåpp

Cotoletta alla milanese con patate al forno

L'inconfondibile cotoletta con patate al forno

18,00 €

Zucchine ripiene in umido

16,00 €

Pollo con verdure saltate

14,00 €

Contorni - Insàmm

Insalata mista di stagione

7,00 €

Patate al forno

7,00 €

Verdure alla griglia

6,00 €

Spinaci saltati

6,00 €

Verdure al vapore

6,00 €

Colpo di grazia - Caulp dal Radisen (gräzia)

Tenerina al cioccolato con mascarpone

7,00 €

Torta di riso

6,00 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Bianchi

Gewürztraminer Von Blumen

28,00 €

Ribolla Gialla Azienda Agricola Primosic

25,00 €

Maleto Palazzona di Maggio

24,00 €

Rossi

Frutti Rossi Sangiovese Riserva

30,00 €

Valpolicella Ripasso Ca' Rugate

26,00 €

Cabernet Sauvignon Tizzano

25,00 €

Rosso Bologna Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia

24,00 €

Bolle

Pignoletto Frizzante Tizzano

23,00 €

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