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Gino Sorbillo Isola
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La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Bufala Campana DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico
Fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,80 €
Bufala Dop
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca
Allergeni: Glutine, lattosio
12,00 €
Diavola
FFiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,90 €
Dalla Cucina
Mezza Bufala Campana Dop (consigliata per 2 persone)
500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio extra vergine di oliva italiano "Terre Francescane" dal 1689, origano selvatico e basilico fresco
Allergeni: Lattosio
20,00 €
I Fritti
1 Crocchè (100 % patate), 1 frittatina di pasta con piselli e carne di manzo, 1 Mozzarella in carrozza, 1 fiore di zucca (Consigliato per 2 persone )
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
15,00 €
Polpette al Ragù di Zia Esterina
Carne di manzo, passato di pomodoro, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P
Allergeni: Glutine , Lattosio, Uova
12,00 €
Fiori di Zucca Ripieni
'E sciurilli 'mbuttunati: Fiori di Zucca ripieni di ricotta, provola e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
9,00 €
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte e messe in teglia alla parmigiana
(sovrapposte incrociate). Aggiungiamo pomodoro, parmigiano reggiano Dop, fiordilatte, olio
Allergeni: Lattosio
Evo e basilico
9,00 €
Mozzarella in Carrozza
Fiordilatte, Pane fatto in Casa, Farina, Uova, Sale e Pepe
Allergeni: Glutine, Lattosio
7,50 €
Frittatina di Pasta
Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Pecorino Dop, Provola, Sale Pepe
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
5,00 €
Crocché di Patate
Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. 100% Patate e fiordilatte, Sale e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio
4,00 €
Le Pizze della Tradizione
Capricciosa
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico.
Allergeni: Glutine, lattosio
13,50 €
Carrettiera
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
13,00 €
Bufala Dop
Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca
Allergeni: Glutine, lattosio
12,00 €
Napoli
Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce
11,80 €
Vesuvio - Piennolo D.O.P
Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
11,70 €
Diavola
FFiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,90 €
Margherita
Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
8,90 €
Marinara
Pomodoro biologico, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine
7,40 €
Le Pizze di Gino Sorbillo
Parma D.O.P
Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
13,70 €
Casa Sorbillo
Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
13,00 €
Santa
Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di
Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico
Fresco (Miele a Richiesta
Allergeni: Glutine, lattosio
12,90 €
Pizza dell'Alleanza dei Presidi Slow Food
Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
12,70 €
Bologna IGP
Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio
12,20 €
Margherita Gialla Massimo Bottura
Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più
antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo.
Allergeni: Glutine, lattosio
11,90 €
Lombardia
Gorgonzola Piccante DOP , Salame Rustico di Franciacorta, Fiordilatte dei Monti, Olio Evo e Basilico Fresco
Allergeni: Glutine, Lattosio
11,90 €
Pesto di Basilico - Roberto Panizza
Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Rossi dal 1947 di Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero
Allergeni: Glutine, lattosio
11,40 €
Calabrese
Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,90 €
La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Bufala Campana DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico
Fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,80 €
Pizza Ananas di Gino
Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico
Allergeni: Glutine, lattosio
10,50 €
Margherita Wudy
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo.
Allergeni: Glutine, lattosio
10,50 €
Calzoni al Forno
Calzone Classico al Salame
Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fiordilatte, olio extra vergine di
oliva italiano Terre Francescane, basilico
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Calzone Cicoli e Ricotta
Cicoli, ricotta, pepe nero, fiordilatte, olio extra vergine di oliva italiano
Terre Francescane con variante al salame, basilico
11,50 €
Calzone Scarole
Calzone Scarole, provola, olive nere, capperi sotto sale, alici di Cetara, sale ed olio d'oliva extra vergine italiano
Allergeni: Glutine, lattosio, pesce, frutta a guscio
11,50 €
Calzone Classico al Cotto
Prosciutto Cotto di Carne Nazionale Villani, Fiordilatte, Ricotta, Ombra di Pomodoro, Olio Evo Italiano Terre Francescane, Pepe Nero
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Pizze Fritte
Fritta Completa ai Cicoli
Ricotta, provola, cicoli, pomodoro bio e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Fritta Completa al Salame
Ricotta, Provola, Salame Napoli Villani, Pomodoro Bio e Pepe
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Fritta Completa al cotto
Ricotta, provola, prosciutto cotto Villani, pomodoro bio
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Fritta Provola e Pomodoro
Provola, pomodoro bio, e pepe
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
Fritta Scarole
Scarole, provola, olive nere, capperi, alici di Cetara
Allergeni: Glutine, lattosio
11,50 €
I Primi di Casa Sorbillo
Lasagna Classica al Ragù
Pasta all’Uovo condita con Ragù di Pomodoro, Carne di Manzo trita, Ricotta e Fiordilatte
Allergeni: Glutine, lattosio
14,00 €
Scarpariello
Antica ricetta degli "Scarpari" dei Quartieri Spagnoli di Napoli con variante: Ziti con Pomodorini Gialli e Rossi, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop e Peperoncino (Leggermente Piccante).
Allergeni: Glutine, lattosio
12,00 €
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di Patate, Pomodoro, Fiordilatte, Parmigiano Reggiano Dop, Basilico fresco
Allergeni: Glutine, lattosio
10,00 €
Pasta e Patate con Provola
Pasta Mista, Patate, Provola, Tocchetti di Prosciutto di Parma D.O.P, Parmigiano Reggiano Dop, Pecorino Romano Dop, Olio Evo e Basilico
Allergeni: Glutine, lattosio
10,00 €
Le Nostre Insalate
Caprese di Bufala Campana Dop
Tagliata di Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pomodori Cuore di Bue, Origano ed Olio Extra Vergine d'oliva Italiano Bio - Terre Francescane
Allergeni: Lattosio
12,00 €
Italia
Rucola fresca, pomodorini freschi e mozzarella di bufala campana da 120 g
Allergeni: Lattosio
12,00 €
Tonnetto
Insalata mista con tonno callipo, olive nere, mais e pomodorini ciliegini
Allergeni: Pesce
12,00 €
Partenope
Rucola, Pomodorini, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, Alici di Cetara “Delfino Battista
Allergeni: Pesce, lattosio
12,00 €
I Dolci
Il Tiramisù di Zia Esterina
Antica ricetta Sorbillo
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
7,00 €
Il Babà più Buono - Casa Infante
La tradizione di un dolce tipico napoletano della Antica Famiglia di pasticceri Infante- Casa Infante
Allergeni: Glutine, lattosio, uova.
7,00 €
Sorbella
Dall'incontro tra Sorbillo e Nutella nasce una Stella. La Sorbella: Cheesecake alla Nutella. Biscotto con crema di formaggi e top di Nutella..
Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
7,00 €
Cannolo Sbagliato
Crema di ricotta, frutta candita, gocce di cioccolato e cialda croccante
Allergeni: Glutine, Lattosio
7,00 €
Cannolo Sbagliato Senza Glutine
Crema di Ricotta con frutta candita e Gocce di Cioccolata servita con Cialda Senza Glutine
Allergeni: Lattosio
7,00 €
Tiramisù di Zia Esterina senza Glutine
Fatto con Savoiardi Gluteen Free
Allergeni: Lattosio
7,00 €
Tortino al Cioccolato
Soufflè al Cioccolato con Cuore morbido
Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio, Uova
7,00 €
Bibite
Chinotto 27,5 cl
3,90 €
7UP
3,60 €
Estathé alla Pesca 25cl
Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca
3,60 €
Estathè al limone 25 cl
Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone
3,60 €
Pepsi
3,60 €
Pepsi Zero
Zero Zuccheri
3,60 €
Fanta Lattina 330ml
3,60 €
Acqua Panna 50 cl
1,50 €
Acqua San Pellegrino 50 cl
1,50 €
Birre
Peroni Senza Glutine 33 cl
7,00 €
“Sorbillo” Nazionale Baladin 33 cl
100% Italiana ottenuta da materie prime nazionali
7,00 €
Pilsner Urquell 33 cl
Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo
7,00 €
St. Stefanus Blonde 33 cl
Belgio, D'Abbazia, non pastorizzata rifermenta in bottiglia
7,00 €
Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
Ambrata Puro Malto 100% Italiano
7,00 €
Peroni Doppio Malto 50 cl
7,00 €
Peroni Gran Riserva Bianca (Weizen) 50 cl
7,00 €
Nastro Azzurro 50 cl
6,00 €
Nastro Azzurro Zero 33 cl
5,00 €
Vino Casa Sorbillo
Falanghina del Sannio Dop - Casa Sorbillo 75 cl
16,00 €
Aglianico del Sannio Dop - Casa Sorbillo 75 cl
16,00 €
Vini Bianchi
Chardonnay Jermann
35,00 €
Sauvignon Bastianich
30,00 €
Pecorino Pasetti
30,00 €
Tramonti Bianco
Tenuta San Francesco
30,00 €
Fiano di Avellino
Salvatore Molettieri
28,00 €
Greco di Tufo
Novaserra di Mastroberardino
28,00 €
Vini Rossi
Tignanello Antinori
180,00 €
Brunello di Montalcino
Castelgiocondo Frescobaldi
65,00 €
Amarone Allegrini
60,00 €
Aglianico Rosato Vetere Paestum
San Salvatore
30,00 €
Barbera D'Alba Pio Cesare
30,00 €
Aglianico del Vulture - Synthesi Paternoster
Synthesi Paternoster
27,00 €
Aglianico del Cilento - Bacioilcielo De Conciliis
Bacioilcielo De Conciliis
27,00 €
Bollicine
Franciacorta Rosé
Contadi Castaldi
35,00 €
Franciacorta Brut
Contadi Castaldi
35,00 €
Bortolomiol
Prosecco Valdobbiadene
22,00 €
Brut Sorbillo
Spumante Brut Falanghina
18,00 €
Rosé Sorbillo
Spumante Brut Aglianico
18,00 €