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Hostaria C'era Una Volta un Re
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Per iniziare
La Mamma Marisa
prosciutto crudo di spalla, bruschette tipiche con salsiccia e rigatino e coccoli del Re
25,00 €
La Mamma Marisa senza glutine
prosciutto crudo di spalla, bruschette tipiche con salsiccia e rigatino (senza glutine) e focaccina senza glutine
25,00 €
Nella vecchia fattoria
Parfait di fegatini di pollo servito con pan brioche di nostra produzione con burro superiore, uova e farina biologiche, accompagnato dalla nostra composta agrodolce di cipolle di Tropea
20,00 €
Il carciofo che non c'è
spuma di topinambur servita su crumble di mandorle, accompagnata da verza cristallizzata e cialda di parmigiano guarnite con estratto di pomodori secchi e frutti rossi
19,00 €
Il carciofo che non c'è senza glutine
Spuma di topinambur servita su crumble di mandorle, accompagnata da verza cristallizzata e guarnite con estratto di pomodori secchi e frutti rossi
19,00 €
I Fantastici 6
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con coccoli del Re
17,00 €
I Fantastici 6 senza glutine
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con focaccia senza glutine
17,00 €
Il fungo del Re
porcini fritti in panatura di mais con crema al pecorino toscano stagionato in grotta
17,00 €
L'uovo Fabergé
uovo pochè con crema al pecorino, tartufo nero e petali d’oro
16,00 €
Trota dritta
trota marinata al the di frutti rossi con gel di bergamotto servita con uova di salmone e amarene candite
15,00 €
Primi piatti
Il rosso di Mazara
tagliolino cotto in brodetto di gambero rosso, zafferano e finocchietto selvatico servito con la sua tartare profumata al lime
33,00 €
I pici di Chianina
pici toscani di pasta fresca al ragù di Chianina
21,00 €
Pasta senza glutine al ragù di Chianina
21,00 €
Il riso del bosco
risotto con funghi porcini e salsiccia toscana
20,00 €
I ravioli svestiti
gnudi tipici di ricotta e spinaci all’emulsione di burro e salvia fritta
16,00 €
La minestra toscana
minestra di legumi, farro, cavolo nero e porro fritto
15,00 €
La minestra toscana senza glutine
minestra di legumi, farro, cavolo nero
15,00 €
Secondi piatti
Il peposo del Brunelleschi
guancia di vitello a cottura lenta nel suo sugo con polenta taragna al tartufo nero
36,00 €
Il gambero reale
gamberi gratinati con pane profumato alle erbe mediterranee e insalatina di finocchi all'arancia
29,00 €
Il gambero reale senza glutine
gamberi alla griglia e insalatina di finocchi all'arancia
29,00 €
L'hamburger Tuscany Bacon
col pane morbido, insalata, pomodoro, cipolla agrodolce, scaglie di pecorino e rigatino croccante servito con patatine fritte
20,00 €
L'hamburger Tuscany Bacon senza glutine
con pane senza glutine, insalata, pomodoro, cipolla agrodolce, scaglie di pecorino e rigatino croccante servito con patatine fritte
20,00 €
dalla griglia e dalla brace
Il filetto bardato con patate arrosto e verdure
filetto di vitello bardato al rigatino toscano servito con miele alla senape
33,00 €
Filetto di razza Chianina (circa 250g)
con patate arrosto e verdure
33,00 €
La tagliata di controfiletto di manzo
frollatura minima 20gg (circa 250gr) con patate arrosto e verdure
28,00 €
Il misto di carni con patate arrosto e verdure
tagliata di manzo, rosticciana e salsiccia
27,00 €
Le rosticciane toscane con patate arrosto e verdure
costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate
19,00 €
Contorni
Polenta taragna al tartufo nero
16,00 €
Verdure grigliate miste
7,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Patate arrosto al timo
5,00 €
Formaggi
Il sigillo del Re
I pecorini toscani di varia stagionatura con confetture
19,00 €
per finire in dolcezza
Il morbido croccante
semifreddo al Vin Santo della Valdichiana, croccante di nocciole, caramello e biscotto ai cereali
10,00 €
Tiramisù senza glutine
8,00 €
Il cuore caldo
tortino al cioccolato con crema al mascarpone
8,00 €
Il nostro classico
cantuccini tipici di nostra produzione
8,00 €
Il tiramisù di Corte
tiramisù con crema al mascarpone, riduzione di caffè, crumble di cantuccini toscani fatti in casa e scaglie di cioccolato fondente
8,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Acqua naturale cl 50 in plastica
1,50 €
Acqua gasata cl 50 in plastica
1,50 €
Birre
Birra Messina cristalli di sale 50 cl
6,50 €
Birra Menabrea 33 cl
5,00 €
Birra Heineken 33 cl
5,00 €
Birra Ichnusa non filtrata 33 cl
5,00 €
Vino
Bruciato Bolgheri (rosso fermo) Marchesi Antinori
45,00 €
Amarone Valpolicella LaGrolletta-2017-ml375
70% Corvina, 30% Rondinella -7 mesi in botte 8 mesi in Barrique
30,00 €
Scalabrone Bolgheri-2022-Marchesi Antinori
Vino rosato. 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah -"Tenuta Guado al Tasso"
28,00 €
Prosecco superiore Col De Mez Soligo-Valdobbiadene
26,00 €
Prosecco extra dry - Charmat Marsuret - Guia Valdobbiadene
25,00 €
Il Santo della Fortezza (vino liquoroso toscano) cl50
25,00 €
Santa Cristina Bianco (fermo) Marchesi Antinori
22,00 €
Chianti Santa Cristina (rosso fermo) Marchesi Antinori
22,00 €
Cabernet Sauvignon (rosso fermo) Colli del Soligo
18,00 €
Rosso Santa Cristina (rosso fermo 375ml) Marchesi Antinori
14,00 €
Pinot Nero vinificato in bianco (mosso cl3,75) Belcredi
13,00 €
Bonarda Oltrepò Pavese (rosso frizzante cl37,5) Belcredi
13,00 €
Santa Cristina Bianco (fermo 375ml) Marchesi Antinori
13,00 €
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