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Secciones

Entrèe

Arrosticini (6pz)
Arrosticini abbruzesi serviti con panna acida all'erba cipollina
10,00 €
Bruschette americane (2pz)
Pane croccante con sfilacci di pulled pork, cipolle caramellate, cheddar filante e salsa bbq al Jack Daniel's
10,00 €
Quattro balle
Polpette del macellaio servite con sugo della Nonna Teresa e cristini di pane
10,00 €
Bruschette di salsiccia monzese (4pz)
pane del forno a legna con salsiccia cruda onzese e petali di Grana
9,00 €

Pizze Veraci Rosse

SALSICCIOTTA
Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.
12,00 €
TROPEA
Pomodoro, fiodilatte, cipolla rossa di Tropea, tonno, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.
12,00 €
LA BOMBA
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, tris di olive piccanti, zola piccante, basilico, e.v.o.
12,00 €
SAPORITA 2.0
Pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti, spianata calabrese piccante, basilico, e.v.o.
11,00 €
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiodilatte, prosciutto cotto, funghi champingon, carciofi, olive nere, e.v.o.
11,00 €
BUFALOTTA
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, e.v.o.
10,00 €
DIAVOLETTA
Pomodoro, fiodilatte, spianata calabrese piccante, basilico, e.v.o.
10,00 €
LIGURE
Pomodoro, fiodilatte, pesto genovese fresco, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.
10,00 €
CREMOSA
Pomodoro, fiordilatte, mousse di ricotta fresca, pepe nero, basilico, e.v.o.
10,00 €
AMERICANA
Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patate fritte, basilico, e.v.o.
10,00 €
NAPOLETANA
Pomodoro, fiordilatte, alici di Cetara, olive nere, basilico, e.v.o.
9,00 €
MARGHERITA
Pomodoro, fiordilatte, basilico, e.v.o.
7,00 €
MARINARA
Pomodoro, aglio, origano, basilico, e.v.o.
6,00 €

Pizze Veraci Bianche

MAIALA
Fiordilatte, salsiccia al coltello, patate alforno, 'nduja calabrese, basilico, e.v.o.
13,00 €
CAMPANA
Fiodilatte, friarelli ripassati, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.
13,00 €
DOLCE E SALATA
Mozzarella di bufala, cipolla rossa caramellata, alici di Cetara, basilico, e.v.o.
11,00 €
PACHINO
Mozzarella di bufala, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.
10,00 €
FROMAGE
Fiordilatte, gorgonzola, pecorino grattuggiato, scaglie di grana, basilico
10,00 €
VEGETARIANA
Fioridilatte, verdure di stagione, basilico, e.v.o.
10,00 €
SPACCATELLA
Fiodilatte, carciofi Spaccatelli, prosciutto cotto, basilico, e.v.o.
10,00 €
CLASSICA
Sale, rosmarino, e.v.o.
5,00 €

Pizze Gourmet

CALZONE MONZESE
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia di luganega, salsa allo zafferano, basilico, e.v.o.
15,00 €
PATANEGRA
Fiordilatte, origano in cottura, porcini, lardo di patanegra, basilico, e.v.o.
14,00 €
BUONGUSTAIA
Mozzarella di bufala, crudo Marco d'Oggiono, stracciatella pugliese, basilico, e.v.o.
14,00 €
TARTUFATA
Fiordilatte, crema di tartufo, funghi porcini, burrata pugliese, basilico, e.v.o.
14,00 €
QUADRO
Pizza quadrata con cornicione ripieno di mozzarella fiordilatte, pomodoro, friarelli, burrata pugliese, basilico, e.v.o.
14,00 €
GERTRUDE
Fiordilatte, gorgonzola, riduzione di zafferano, salsiccia di luganega monzese, e.v.o
14,00 €
AMATRICIANA
Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino romano, pepe nero, basilico, e.v.o.
13,00 €
MORTAZZA
Fiordilatte, mortadella Bologna, granella di pistacchi, basilico, e.v.o.
13,00 €
FUMO DEL TIROLO
Pomodorini Pachino, stracciatella di bufala DOP, speck dell'Alto Adige (IGP), basilico, e.v.o.
13,00 €
CALZONE LISCIO
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, e.v.o.
13,00 €

Panini gourmet

Ciabattone Contadino
Ciabatta cotta al momento nel forno a legna con pollo marinato alla paprika dolc, bacon croccante, verdure grill, scaglie di Grana, insalata e maionese al pepe
17,00 €
Ciabattone Top Gun
Ciabatta cotta al momento nel forno a legna con salsiccia grill, scamorza fumè, cipolle caramellate, peperoni e maionese
17,00 €
Ciabattone della macelleria
Ciabatta cotta al momento nel forno a legna, tagliatina di manzo, rucola, olio al tartufo e scaglie di grana
17,00 €

Hamburger

Big Jim
Doppio hamburger di fassona piemontese 200 g cad., cheddar, bacon croccante, pomodoro, uovo, insalata, anelli di cipolla e salsa BBQ al Jack Daniel's
20,00 €
Sora Lella
Tartare di manzo condita con olio, pepe, bacon sminuzzato, con mousse di cacio e pepe e pomodorini confit
19,00 €
Vegan burger
Hamburger beyond meat, maionese di soia, carote, insalata, pomodoro
19,00 €
Porkino
Hamburger di salsiccia, scamorza, funghi porcini trifolati e maionese al pepe
18,00 €
Pulled Pork
Sfilacci di spalla di maiale cotta a bassa temperatura, con cavolo viola marinato in agrodolce, cheddar e salsa bbq al Jack Daniel's
17,00 €
Olivia
Hamburger di fassona piemontese 200 g, maionese al peperoncino, bacon croccante, jalapeños, cipolla rossa di Tropea, pomodoro e insalata
17,00 €
Nostrano
Hamburger di fassona piemontese 200 g, zucchine grill, cipolla rossa caramellata, crema di formaggio e bacon croccante
17,00 €
Ceasar Burger
Cotoletta di pollo, bacon croccante, scaglie di Grana, insalata gentle e salsa ceasar
17,00 €
Poldo
Hamburger di fassona piemontese 200 g, doppio cheddar, bacon croccante, cetrioli all'americana e salsa burger
16,00 €
Il classico
Hamburger di fassona piemontese 200 g, pomodoro, cheddar, bacon croccante, BBQ e insalata
16,00 €

Tartare e cruditè

Tartare La Romana
Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio, sale, pepe, tuorlo d'uovo marinato, mousse al cacio e pepe, pancetta croccante ed erba cipollina
20,00 €
Tartare Saint Barth
Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio, sale, limone, servita con avocado, spinacini fogliolina, briciole di feta e semi di zucca tostati
20,00 €
Tartare La Regina
Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio al pistacchio homemade, timo, maggiorana, pistacchi tostati con mousse di gelato al Casera, cipolle caramaellate e cristini di pane Saraceno
20,00 €
Tartare Liscia
Tartare di manzo piemontese 200gr, con olio, sale, pepe, limone accompagnate con sfere di Grana Padano
20,00 €

La bottega dei purè

Purè affumicato
8,00 €
Purè affumicato con cipolla caramellata
8,00 €
Purè affumicato con bacon
8,00 €
Purè affumicato con lime
8,00 €
Purè affumicato con funghi trifolati
8,00 €
Purè affumicato con zola e noci
8,00 €

Contorni

Patate dolci
6,00 €
Verdure grigliate
6,00 €
Patate fritte
4,00 €
Patate al forno
4,00 €

Bevande

Coca-Cola
3,50 €
Coca-Cola Zero
3,50 €
Fanta
3,50 €
Sprite
3,50 €
Estathe al limone
3,50 €
Estathe alla pesca
3,50 €
Chinotto
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €

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