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Lo más vendido

Lasagne all’emiliana

13,00 €

Anolini di Zibello al ragù di culatello con panna

12,50 €

Caprese classica

mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

11,00 €

Le nostre specialità

Selezione di culatelli della bassa

Culatello di zibello 18 mesi, culatta di canossa 16 mesi, fiocchetto di culatello e salame strolghino di culatello

29,00 €

Super 9 - I salumi della Salsamenteria

Prosciutto di Parma, fiocco di culatello, coppa di Parma, mortadella di bologna, spalla di san secondo, culatta di canossa, pancetta, salame di felino, salame di strolghino

23,00 €

Selezioni di formaggi della Salsamenteria

Parmigiano reggiano 24 mesi con crema di aceto balsamico, caciotta di Parma con marmellata alle clementine, pecorino con marmellata di fichi, gorgonzola con noci, stracchino

21,00 €

Primi

Tortelli al tartufo, burro e parmigiano

13,50 €

Lasagne all’emiliana

13,00 €

Anolini di Zibello al ragù di culatello con panna

12,50 €

Tortelli di erbetta al burro e parmigiano

12,50 €

Tortelli di zucca al burro e parmigiano

12,50 €

Gnocchi di patate al ragù di culatello con panna

12,00 €

Gnocchi di patate al gorgonzola

12,00 €

Gnocchi di patate al pesto

12,00 €

Primi misti

Tripletta parmigiana

Tortelli di erbetta e tortelli di zucca al burro e parmigiano, anolini di Zibello

17,50 €

Tripletta di tortelli

Tortelli di erbetta, tortelli di zucca e tortelli al tartufo, burro e parmigiano

16,00 €

Doppietta di tortelli

tortelli di erbetta e tortelli di zucca al burro e parmigiano

14,50 €

Secondi

Porcellata

Guancialini mariola e pure

19,50 €

Guancialini di maiale al lambrusco con polenta fritta

18,50 €

Maialata

Arrosto, mariola , salsiccia e pure

18,50 €

Suprema di pollo con peperonata

16,50 €

Stracotto di manzo con purè

15,00 €

Carpaccio di roastbeef con sugo e purè

14,50 €

Carpaccio di roastbeef con sugo e padellata di verdure

14,50 €

Arrosto di maiale

Con cipolline alla brace sott'olio

13,00 €

Carpaccio di lonza

Carpaccio di lonza con rucola, pomodorini e cipolline

13,00 €

Salsiccia di strolghino con peperonata

13,00 €

Carpaccio di roastbeef alla parmigiana

12,50 €

parmigiana di melanzane

12,00 €

Mariola con purè

11,00 €

Trippa alla bussetana

10,50 €

Polenta e mariola

8,50 €

Piatti freddi

Il classico della salamenteria

Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, spalla di San Secondo, mortadella di Bologna DOP, salame di Felino IGP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, pecorino Toscano DOP, caciotta dei colli di Parma

19,00 €

Parma e burrata

Prosciutto di Parma 24 mesi, burrata, pomodorini, rucola

16,50 €

Caprese di Parma

Prosciutto di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

13,00 €

Delizia di Parma

Prosciutto di Parma 24 mesi, parmigiano, rucola, olio e pepe

13,00 €

Prosciutto di Parma 24 mesi con mozzarella di bufala

12,00 €

Prosciutto di Parma 24 mesi con parmigiano 24 mesi

12,00 €

Burrata 200gr. pomodorini, rucola

11,50 €

Caprese classica

mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

11,00 €

Salumi panino

2) Culatello di Zibello 18 mesi

10,00 €

3) Culatta di Canossa 16 mesi

8,50 €

1) Prosciutto di Parma 24 mesi

7,00 €

4) Fiocchetto

7,00 €

5) Salame di Felino

6,50 €

6) Spalla di San Secondo

6,50 €

7) Salame strolghino

6,00 €

8) Coppa di Parma

5,50 €

9) Pancetta

5,00 €

10) Mortadella di Bologna

5,00 €

Salumi d' asporto

Culatello di Zibello 18 mesi 100 gr

12,50 €

Prosciutto di Parma 24 mesi 100 gr

7,00 €

Culatta di Canossa 16 mesi 100 gr

7,00 €

Fiocchetto 100 gr

6,50 €

Salame di Felino 100 gr

6,00 €

Spalla di San Secondo 100 gr

5,50 €

Salame strolghino 100 gr

5,50 €

Coppa di Parma 100 gr

5,00 €

Pancetta 100 gr

4,00 €

Mortadella di Bologna 100 gr

4,00 €

Formaggi d' asporto

Parmigiano 24 mesi 100 gr

4,50 €

Mozzarella di bufala 100 gr

4,00 €

Caciotta di Parma 100 gr

3,50 €

Gorgonzola 100 gr

3,50 €

Pecorino toscano 100 gr

3,50 €

Panini caldi

Panino Parmigiano

prosciutto di Parma 24 mesi, caciotta, salsina di parmigiano

8,50 €

Panino Bolognese

mortadella, gorgonzola

8,50 €

Panino Roastbeef

roastbeef, rucola, salsina e scaglie di parmigiano

8,50 €

Panino San Secondo

spalla di San Secondo, caciotta, crema ai carciofi

8,50 €

Panino mariolino

Mariola, rucola e scalogno

8,50 €

Sfizi

Polenta con stracotto di manzo

16,50 €

Polenta con ragù

12,50 €

Polenta con gorgonzola

12,50 €

Polenta fritta, gorgonzola e pancetta

7,50 €

Polenta fritta con gorgonzola

6,50 €

Scodella di polenta fritta

4,50 €

Contorni

Insalata mista: insalata, songino, pomodori e carote

7,00 €

Padellata di verdure peperoni, zucchine, melanzane, cipolle

6,00 €

patate al forno

6,00 €

Peperonata

6,00 €

purè di patate

4,50 €

Insalate

Insalatona di Cesare

insalata mista, pollo alla griglia, parmigiano reggiano, crostini di pane, salsa di yogurt

12,00 €

Insalatona parmigiana

insalata mista, parmigiano reggiano, prosciutto di Parma

12,00 €

Insalatona bufalina

insalata mista e mozzarella di bufala

12,00 €

Insalatona di tonno

insalata mista, tonno e cipolline alla brace

12,00 €

Insalata di Roast beef

insalata mista, roastbeef all'inglese e scaglie di parmigiano 24 mesi

12,00 €

Dolci

Doppietta del goloso

sbrisolona con zabaione, salame di cioccolato con panna

6,50 €

Torta sbrisolona con crema zabaione

6,50 €

Panna cotta semplice

6,50 €

panna cotta ai frutti di bosco

6,50 €

panna cotta al cioccolato

6,50 €

Panna cotta allo zabaione

6,50 €

salame di cioccolato

5,50 €

Salsine

Salsine sfuse: parmigiano 100 gr

4,00 €

Salsine sfuse: carciofi 100 gr

4,00 €

Salsine sfuse: al prezzemolo e acciughe 100 gr

4,00 €

Salsine sfuse: ai peperoni dolci 100 gr

4,00 €

Salsine sfuse: giardiniera 100 gr

4,00 €

Salsine sfuse: scalogno 100 gr

4,00 €

Altro

Crema al balsamico 600 ml

13,00 €

Bibite

aranciata lurisia

4,50 €

gassosa lurisia

4,50 €

coca cola

4,50 €

Coca Cola Light

4,50 €

estathe pesca 25 cl

4,50 €

estathe limone 25 cl

4,50 €

acqua gasata

2,00 €

acqua naturale

2,00 €

Spiriti

grappa

bott.da 70 cl

48,00 €

aperol

bott.da 70 cl

28,00 €

Birre

Birra Calumet

6,50 €

Birra Chica

6,50 €

birra menabrea

5,50 €

Vini

Bott. Barbaresco

38,00 €

Bott. Bansella Nizza

36,00 €

Bott. Barbera

29,00 €

Bott. Lambrusco Grasparossa

25,00 €

Bott. Lambrusco Marcello

21,00 €

Vini 37.5 cl

Pignoletto bianco 37.5 cl

10,50 €

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