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La Tagliata Contorno a scelta

Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badevisco BIO, sale di Cervia.

16,00 €

Patate Fritte

Classiche con wurstel artigianale

Patate Fritte classiche con wrustel artigianale selezione Fattoria Carpineto e ketchup e maionese artigianali

7,00 €

Classiche con porchetta e fonduta

Patate Fritte classiche con porchetta artigianale di podolica selezione Fattoria Carpineto e fonduta di parmigiano e pecorino

7,00 €

Chips di Patate

Chips fresche di patate fritte

5,00 €

Patate fritte classiche

5,00 €

Ceci Fritti

Ceci Fritti, sale, pepe e scorzetta al limone

3,00 €

Agrisfizi

Appetitoso

2 Costine, 4 Arrosticini, 4 Bombette, Patate fritte

18,00 €

Costine

4 Costine di suino Beneventano cotte in affumicatore a 110° per circa 7 ore

11,00 €

Bombette pugliesi

6 Involtini di locena di maiale, ripieni di salumi e formaggi

9,00 €

Arrosticini

5 spiedini di bovino

7,00 €

Polpetta di sfilaccio

Polpetta di Carne Fattoria Carpineto cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, servita con Demi-glace e crema di Pecorino manciano

7,00 €

Polpette al ragu

2 polpette di carne Fattoria Carpineto, servite con ragu

4,00 €

Agripanini

Trita Burger

Hamburger di bistecca “Trita al coltello” da 220 gr, caciocavallo di Agnone, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa

13,00 €

Sfilaccio PANINO

Ciabatta con Carne Sfilacciata Fattoria Carpineto affumicata lentamente e cotta alla brace, Provola di Sorrento, pesto di basilico handmade, burrata pugliese e pomodorino dry

12,00 €

Funiculì Funiculà

Marchigiotto da 180 gr, friarielli napoletani, provola affumicata crispy, pancetta arrotolata, maionese al pepe e tarallo napoletano sbriciolato

12,00 €

Panino del Fattore

Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr, Stracchino maturo di bufala, Crema di Zucca, Trifolata di Funghi Misti e Porcini, Guanciale Croccante.

11,00 €

Cotoletta

Panino con Cotoletta di Bovino Adulto, insalata, Pomodoro all'insalata, Maionese

11,00 €

Marchibacon

Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr. Provola di Sorrento, Patate fritte, pancetta di Suino Beneventano cotta lentamente e scaglie di Caciocavallo del Matese stagionato

10,50 €

Marchipuok

Panino con Hamburger Fattoria Carpineto da 180 gr. Provola di Sorrento, Melanzane a funghetto e pancetta di Suino Beneventano cotta lentamente

9,50 €

Wurstel 2.0

Panino con Wurstel di bovino Fattoria Carpineto, friarielli napoletani, ketchup alla nduja e provola di agerola ndurat e fritt

9,00 €

Hoddog' a modo nostro

Wurstel artigianale, ketchup e maionese fatti in casa e patate fritte

9,00 €

Salsiccia 2.0

Salsiccia di suino cotta alla brace, friarielli napoletani, ketchup alla nduja, fior di latte ndurat e fritt

9,00 €

Porchitello

Panino con Porchetta di vitello Fattoria Carpineto, Provola, Patate al forno, Demi Glace, Patate al Forno e Maionese Homemade

8,00 €

Agrispecialità

La tagliata

Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badeviscio BIO, sale di Cervia, scaglie di caciocavallo di Agnone, pomodorini al forno

16,00 €

La Tagliata Contorno a scelta

Carne di Fattoria Carpineto frollata tra i 30 e i 45 giorni, olio extravergine di oliva Badevisco BIO, sale di Cervia.

16,00 €

300 Contorno a scelta

Hamburger da 300 gr. dalla Selezione di carne Fattoria Carpineto tagliata al coltello, patate al forno e contorno di stagione

14,00 €

300 trita al coltello SPECIAL

Tagliata di Hamburger di bistecca trita al coltello 300gr selezione carpineto, con stracciatella, scarola della tradizione e chips fresche

14,00 €

300 trita al coltello

Tagliata di Hamburger di bistecca trita al coltello 300gr selezione carpineto, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo di Agnone e patate fritte chips fresche

13,00 €