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WÜRSTEL E PATATINE (patata fresca)

Provola, Würstel artigianali, patata fresca

9,00 €

RIPIENO FRITTO

Ricotta, cicoli, pepe, provola di Agerola e pomodoro.

9,00 €

GATEAU GOURMET

Provola di Agerola, patata schiacciata, prosciutto cotto 60 casa Branchi, fonduta di parmigiano reggiano DOP, olio evo .

11,00 €

ANTIPASTI

PATATA SALSICCIA E PROVOLA

PATATA FRESCA TAGLIATA A MANO

8,00 €

PATATA BACON E PROVOLA

PATATA FRESCA TAGLIATA A MANO

8,00 €

PATATA POLPETTINE E PROVOLA

PATATA FRESCA TAGLIATA A MANO

8,00 €

PATATA FRITTA

PATATA FRESCA TAGLIATA A MANO

5,00 €

CROCCHÈ VIOLETTO

Crocchè di patata viola, fonduta di provolone del Monaco, bacon croccante e granella di pistacchio.

4,50 €

ARANCINO ALLA BOLOGNESE

Con ragù alla bolognese

4,00 €

MONTANARINA AL PISTACCHIO

Stacciata di mozzarella, mortadella, granella di pistacchio.

3,50 €

FRITTATINA PASTA PATATE E PROVOLA

3,00 €

FRITTATINA CLASSICA

3,00 €

FRITTATINA SALSICCIA FRIARIELLI E PROVOLA

3,00 €

CROCCHE' CON PROVOLA E PEPE

2,50 €

MONTANARINA AL RAGÙ

ragù’, provola, parmigiano.

2,50 €

Scelti per te - forno a legna

RICORDI D’INFANZIA

Pomodorino del piennolo del vesuvio dop, riduzione di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, mousse al basilico, provolone del monaco dop e olio evo 100% italiano

11,00 €

REGINA MARGHERITA

Pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano vacche rosse dop e olio evo 100% italiano.

9,00 €

MARGHERITA

Pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano dop e olio evo 100 % italiano

7,00 €

Le montanare

MONTANARA SECONDO CIRO

PIZZA DOPPIA COTTURA ( FRITTA E AL FORNO) Riduzione di pomodorino giallo, pomodorino del piennolo DOP, bufala affumicata e ricotta.

11,00 €

MONTANARA AL RAGÙ

Ragù napoletano, provola di Agerola, polpettine di chianina al ragù, crumble di parmigiano reggiano DOP.

11,00 €

MONTANARA CLASSICA

Ragù napoletano, mozzarella di bufala e parmigiano reggiano DOP.

9,00 €

Le pizze speciali - forno a legna

TRONCHETTO IBERICO

Fior di latte, crosta di parmigiano reggiano, salsa di pomodoro giallo, prosciutto crudo Iberico, stracciata di mozzarella, pepe e olio evo.

15,00 €

TRONCHETTO NOBILE CASERTANO

Provola, ricotta, cacio, mortadella di suino nero, granella di pistacchio, olio evo, ( tutti i prodotti caseari di latte Nobile dell’Appenino Campano).

15,00 €

CONCIATO E PAPACCELLA

Fior di latte, salsiccia nostrana, papaccella di Brusciano (presidio slow food), Conciato Romano (presidio slow food), olio evo.

12,00 €

MAIALINO C.B.T.

Provola di Agerola, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, crema di patate, olio evo.

12,00 €

CHIANINA

Cornicione ripieno (ricotta e carne trita di chianina) buccia di pomodoro fior di latte e scaglie di parmigiano.

12,00 €

MARINARA DEL CANTABRICO

Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, pomodoro giallo, origano di Pantelleria, olive nere di Gaeta, acciughe del Mar Cantabrico, aglio rosso di Nubia, olio evo.

11,00 €

QUATTRO FORMAGGI CAMPANA

Quattro formaggi Fior di latte, gorgonzola, Conciato Romano, formaggio di latteria, olio evo.

11,00 €

Würstel Servelade e patate

Provola di Agerola, würstel Servelade di marchigiana, patate al forno aromatizzate al rosmarino, olio evo.

11,00 €

RICORDI D’INFANZIA

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, riduzione di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, mousse al basilico, provolone del Monaco DOP, olio evo.

11,00 €

PAPACCELLA

Provola di agerola, salsiccia nostrana, lardo di colonnata igp, papaccella di brusciano (presidio slow food), provolone del monaco dop grattugiato, olio evo 100% italiano

11,00 €

GENOVESE

Genovese Pesto alla genovese (nostra produzione), pomodorino semi dry, mozzarella di bufala, chips di crudo di Parma, olio evo.

11,00 €

PIZZA DI STAGIONE

Ragu'napoletano, polpettine di chianina, provola di agerola, battuto di melanzana.

11,00 €

ANEMA & PIZZA

Provola di Agerola, verdure di stagione, pancetta croccante, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo.

11,00 €

PIZZA DEL MONACO

Provola di Agerola, fonduta di Provolone del Monaco DOP, prosciutto cotto 60 casa Branchi, olio evo

11,00 €

GRICIA

Provola di Agerola, crema di Pecorino Romano DOP, pepe al mulinello, guanciale di Cinta Senese DOP (in doppia consistenza), olio evo.

11,00 €

AURORA

Provola di Agerola, crema di zucca cotta al forno, salsiccia nostrana, cacioricotta del Cilento (presidio slow food), olio evo.

11,00 €

PISTACCHIO

Provola di agerola, ricotta di cestino, mortadella favola (palmieri), granella di pistacchio, olio evo.

11,00 €

GATEAU GOURMET

Provola di Agerola, patata schiacciata, prosciutto cotto 60 casa Branchi, fonduta di parmigiano reggiano DOP, olio evo .

11,00 €

POMO D’ORO

Pomodorino giallo, provola di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura DOP grattugiato, olio evo.

10,00 €

MARGHERITISSIMA

Pomodoro S. Marzano DOP schiacciato a mano, provola di Agerola, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo.

9,00 €

REGINA MARGHERITA

Pomodoro S. Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo.

9,00 €

Le pizze classiche -forno a legna

CAPRICCIOSA

Pomodoro S. Marzano Dop, provola di Agerola, salsiccia stagionata dolce di Castelpoto (presidio Slow Food), prosciutto cotto 60 casa Branchi, funghi in padella champignon, olive nere di Gaeta, olio evo.

11,00 €

CARRETTIERA

Provola di Agerola, friarielli, salsiccia nostrana, olio evo.

11,00 €

DOP

Pomodorino, fior di latte, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano DOP, olio evo.

11,00 €

4 STAGIONI

Pomodoro san marzano, provola di agerola, carciofo arrostito, salame felino igp, funghi in padella champignon, prosciutto cotto 60 branchi e olio evo 100% italiano

10,00 €

ORTOLANA

Pomodoro S. Marzano DOP, friarielli, funghi champignon, papaccella di Brusciano, olio evo

10,00 €

CHEF

Fior di latte, panna, funghi champignon, prosciutto cotto, olio evo.

10,00 €

WÜRSTEL E PATATINE (patata fresca)

Provola, Würstel artigianali, patata fresca

9,00 €

DIAVOLA

Pomodoro S. Marzano DOP, provola, salame piccante, parmigiano reggiano, olio evo.

9,00 €

MIMOSA

Fior di latte, panna , prosciutto cotto, mais, parmigiano reggiano e olio evo.

9,00 €

BUFALINA

Pomodoro S.Marzano DOP, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano DOP, olio evo,

9,00 €

FILETTO

Pomodorino fresco, fior di latte, parmigiano reggiano dop e olio evo

8,00 €

MARGHERITA

Pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano DOP, olio evo .

7,00 €

COSACCA

Pomodoro S.Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP in cottura, pecorino romano in uscita, olio evo.

6,50 €

MARINARA

Pomodoro san marzano dop, aglio rosso di nubia, origano di pantelleria e olio evo.

6,00 €

I ripieni

RIPIENO COTTO 60

Provola di Agerola, ricotta, pepe , basilico, ricoperto con crosta di parmigiano reggiano, prosciutto cotto 60 casa Branchi , rucola, olio evo.

14,00 €

RIPIENO ALLA GENOVESE

Provola di Agerola, crosta di pecorino toscano DOP, sugo e carne di genovese napoletana, olio evo.

14,00 €

RIPIENO NOBILE

Provola di Agerola, stracciata di mozzarella, crosta di cacio nobile, chips di speck, pomodorino in confit, pepe, olio evo.

14,00 €

RIPIENO AL RAGÙ

Polpettine di chianina, provola di bufala affumicata, ragù napoletano, ricotta, scaglie di parmigiano reggiano dop, olio evo 100% italiano

12,00 €

RIPIENO CAPRICCIOSO

Scarola saltata in padella con capperi di salina e olive nere di gaeta, provola di agerola, acciughe, olio evo 100% italiano

10,00 €

RIPIENO AL FORNO

Ricotta, provola,salame, pomodoro, parmigiano reggiano, olio evo.

9,00 €

RIPIENO FRITTO

Ricotta, cicoli, pepe, provola di Agerola e pomodoro.

9,00 €

Bevande

Acqua san pellegrino

75 cl

2,50 €

Acqua panna

75 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

33 cl

2,50 €

Coca-Cola Lattina 330ml

33 cl

2,50 €

Sprite Lattina 330ml

33 cl

2,50 €

Fanta Lattina 330ml

33 cl

2,50 €

Acqua naturale

75 cl

2,00 €

Acqua ferrarelle

75 cl

2,00 €

Birre

Gaudens 75

Cl pills, in bottiglia

13,00 €

Verbum 75 cl

Weizen, in bottiglia, birra artigianale, san biagio.

13,00 €

Ambar 75 cl

Strong ale, in bottiglia

13,00 €

Birra ciro savarese in bottiglia 50 cl

Saison blonde, birra artigianale, san biagio.

7,00 €

Verbum 33 cl

Weizen, in bottiglia, birra artigianale, san biagio.

6,50 €

Gaudens 33 cl

Pills, in bottiglia

6,50 €

Ambar 33 cl

Strong ale, in bottiglia

6,50 €

Vini

Asprino d'aversa 75 cl

Cantine di Criscio Francesco

24,00 €

Terra del gragnano 75 cl

Cantine lovine

20,00 €

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