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Margherita classica

Pomodori pelati, San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Zahir di San Comaio e basilico

7,90 €

Provola e pepe

Pomodoro di Gragnano valle dei mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati (timut, nerodi sarawack, orodi sarawack) e olio extravergine d'Oliva Roboris di San Comaio

10,00 €

Margherita del Vesuvio

Bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva Riserva di Fattoria Ambrosio e basilico

10,00 €

Le Margherite

Margherita del Vesuvio

Bianca con pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva Riserva di Fattoria Ambrosio e basilico

10,00 €

Margherita pop

Antico pomodoro di Napoli, stracciata di burrata di bufala, olio extravergine d'oliva Norma di fattoria Ambrosio e basilico

10,00 €

Margherita gentile

Bianca con pomodorini di Gargnano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Norma di Fattoria Ambrosio e basilico

9,50 €

Margherita della signora Maria

Bianca con filetti di pomodoro di San Marzano in conserva, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Ortice del frantoio Romano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico

9,50 €

Margherita flegrea

Pomodoro cannellino flegreo, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio extravergine d'oliva Carpellese di Madonna dell'olivo e basilico

9,50 €

Margherita classica

Pomodori pelati, San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva Zahir di San Comaio e basilico

7,90 €

Le pizze classiche

Capricciosa

Pomodori pelati di San Marzano DOP , salame di Agerola, carciofi al naturale di paestum, acciughe di cetara sott'olio, olive nere di gaeta, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva Jannia e basilico

11,00 €

Prosciutto cotto e funghi cardoncelli

Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi cardoncelli freschi trifolati, olio extravergine d'oliva Carolea di Librandi e basilico

11,00 €

Provola e pepe

Pomodoro di Gragnano valle dei mulini, provola affumicata, mix di pepi da noi selezionati (timut, nerodi sarawack, orodi sarawack) e olio extravergine d'Oliva Roboris di San Comaio

10,00 €

Pizza al pomodoro

Pomodoro di corbara, pomodoro San Marzano DOP al naturale, pomodoro datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato, pomodoro del piennolo marinato, basilico e olio extravergine d'oliva Valli trapanesi dop di Titone

9,50 €

Marinara

Antichi pomodori di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine d'oliva Ravece di Fam e basilico

7,50 €

Cosacca

Pomodorino di corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d'oliva Colline dell'Ufita di Fam e basilico

7,50 €

Le pizze di Salvo

Pulled Pork

Salsa di pomodoro affumicato, Pecorino Romano Dop misto a Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato, fiordilatte, Pulled Pork Homemade, mayo di Chipotle, olio extravergine d'oliva Moraiolo Felsina

12,00 €

Nonna rosa

Bianca con mozzarella fiordilatte, polpette di carne, sugo di pomodoro a ragù, crema di ricotta fredda, basilico e olio extravergine d'oliva 89/93 di Gaudenzi

12,00 €

Oshirase

Bianca con mozzarella fiordilatte, filetto di manzo marinato alla soia con spezie orientali, salsa di friarielli e olio extravergine d’oliva 89/93 di Gaudenzi

11,50 €

Super diavola

Pomodoro di Corbara, pezzente della montagna Materana piccante, salsiccia fresca piccante, fiordilatte misto a provola affumicata, ventricina vastese piccante, basilico ed olio extravergine d'oliva Titolo di Elena Fucci

11,00 €

Maialata

Bianca con patata cotta sottocenere e condita con olio al limone, erba cipollina, salvia, menta, fiordilatte, porchetta di maiale homemade, basilico ed olio extravergine d'oliva Moraiolo Felsina

11,00 €

Carciofi e pancetta

Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi di paestum al naturale, pancetta arrotolata di maiale nerobianco xxl, formaggio ragusano DOP grattugiato, olio extravergine d'oliva Sant'Arcangelo di Gaudenzi e basilico

11,00 €

Nduja e verzin

Bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, nduja calabra, formaggio erborinato di latte vaccino verzin, olio extravergine d'oliva Titolo di Elena Fucci e basilico

11,00 €

4 Formaggi

Bianca con mozzarella fiordilatte, ol sciur di zola di capra stagionato ai frutti rossi e rose, caciotta di capra semistagionata di bagnoli irpino, scaglie di provolone stagionato, robiola di capra e vaccino e olio extravergine d’oliva Titolo

11,00 €

Fresella

Bianca con mozzarella di bufala campana DOP , battuto di pomodoro biologico, stracciata di bufala, pane croccante aromatizzato, cubetti di mozzarella fiordilatte a crudo, basilico e olio extravergine d'oliva Sincero di Viola

11,00 €

Scarpariello

Pomodoro di Gragnano Valle dei Mulini, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all’aglio, prezzemolo e peperoncino, tuma persa siciliana grattugiato, pecorino toscano gran riserva grattugiato e basilico

10,50 €

Le pizze dal mare

Oceano

Bianca con mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala alle alghe (nori, dulse e lattuga di mare), ricciola affumicata, pepe rosa, zeste di limone e olio extravergine d'oliva Moraiolo di Felsina

12,50 €

Terramare

Bianca con mozzarella fiordilatte, crema di melanzana fritta marinata alle spezie giapponesi, cipolla rossa in osmosi, filetti di tonno sott’olio, sedano croccante e olio extravergine d’oliva Moraiolo di Felsina

12,00 €

Marinara 4.0

Salsa di pomodori marinata agli agrumi e zenzero, maionese di alici, origano fresco, polvere di aglio nero, alici crude, colatura di alici, olio all'aglio e basilico

12,00 €

Costiera

Bianca con fior di latte, alici fresche marinate al Vermouth bianco Mulassano, insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo e colatura di alici, olio extravergine d'oliva Ortice di frantoio Romano

10,50 €

Ripieni

Ripieno al forno

Ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame di Agerola, pepe rosso scuro di sarawak, pomodori pelati San Marzano DOP e olio extravergine d'oliva Ortice del frantoio Romano

10,00 €

Ripieno fritto

Ricotta di bufala, provola affumicata, cicoli napoletani e pepe rosso scuro di sarawak

10,00 €

Montanare

Montanara classica

Fritta al sugo di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP in conserva, scaglie di caciocavallo podolico irpino e basilico

10,00 €

Fritti

Tris di montanare

Tris di pasta cresciuta con 3 sughi di pomodoro: pomodoro del piennolo del Vesuvio, pomodoro San marzano a filetti, pacchetelle di pomodori corbarino

6,00 €

Baccalà fritto - 1 pezzo

Trancio di baccalà fritto in pastella di farina di riso

3,70 €

Frittatina cacio e pepe

Spaghetto quadrato di gragnano IGP, besciamella al Pecorino Gran Riserva Toscano, Pecorino Romano DOP, Cacio Magno, bland di 4 pepi composto da noi

3,50 €

Crocchè - 1 pezzo

Non impanati con patate, provola affumicata, pecorino romano DOP , prezzemolo e pepe

3,00 €

Frittatine di pasta e patate - 1 pezzo

Pasta mista di Gragnano IGP, patate, Parmigiano Reggiano DOP 24mesi, prosciutto crudo e pepe

3,00 €

Frittatina di pasta - 1 pezzo

Bucatini di Gragnano IGP, besciamella realizzata con burro di alpeggio e latte, ripieno al prosciutto cotto, pecorino romano DOP , provola affumicata e pepe

3,00 €

Arancino - 1 pezzo

Non impanato di riso arborio con burro di alpeggio, sugo di pomodori San Marzano DOP , pecorino romano DOP con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

3,00 €

Bevande

Sprite 33 cl

1,80 €

Cola-Cola 33 cl

1,80 €

Coca-Cola Zero 33 cl

1,80 €

Acqua naturale in bottiglia di plastica 50 cl

1,20 €

Acqua frizzante in bottiglia di plastica 50 cl

1,20 €

Birre

Stella Artois in bottiglia di vetro 66 cl

3,00 €

Stella Artois in bottiglia di vetro 33 cl

1,50 €

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