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Lo más vendido

Assoluto

Filetto da 250 g alla brace con olio e sale grosso, servito con patate al forno

23,00 €

Per Iniziare

Tartàre Assoluta

200 g di Fassona, arricchita con monocultivar di olio extravergine d’oliva e fiocchi di sale Maldon

13,00 €

Vitello affumicato

Vitello affumicato servito in bagnet verde e nocciole tostate

10,00 €

Vaso di Pandora

Cipolla alla brace ripiena di salsiccia fresca su fonduta di caciocavallo podolico

8,00 €

Chips fresche

Chips fresche con maionese al tartufo

5,00 €

Street Food

L'Hamburger Perfetto

Panino naturale,220 grammi di Razza Chianina IGP e Marchigiana IGP cert VBAC,bacon di Casertano affumicato da noi,Somerset Wyke Mild Cheddar,Cipolla di Tropea IGP fermentata,datterini confit,salsa BBQ doppia affumicatura al peperone crusco

19,00 €

D10S Burger

Un classico dal nostro delivery: Panino naturale, hamburger alla brace 220g selezione Chianina Meatin, rösti di patate croccante, crispy bacon, Cheddar Americano, spinacino fresco e salsa aioli

18,00 €

I Primi Piatti

Risotto

Risotto al peperone giallo e salsiccia mantecata servito con pesto di lenticchie verdi al lime e ricotta grattugiata

9,00 €

La Carne Cucinata

Filetto Chateaubriand

sigillato e poi nappato in padella, servito con lamelle di Tartufo Nero di Bagnoli Irpino (secondo disponibilità)

28,00 €

Quattrore

Il Segreto della Tenerezza: guancia di manzo brasata in Taurasi per 4 ore, servita con spinaci saltati e puré alla Robuchon

18,00 €

La Brace di Filiera

Assoluto

Filetto da 250 g alla brace con olio e sale grosso, servito con patate al forno

23,00 €

Topside Steak

Il tenerissimo taglio posteriore senz' osso proveniente da animali di razza Chianina IGP certificata V.B.A.C da libro Genealogico Nazionale (c.a. 250 g)

21,00 €

La Carne Affumicata e poi passata alla Brace

Ricky Ribs

Ribs taglio St. Louis affumicate da noi, cotte per 3 ore e lasciate a marinare altre 24 ore in salsa barbecue. Porzione da un intero rack

23,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero vetro 330ml

3,00 €

Acqua Ferrarelle 50 cl pet

2,00 €

Birre

Birra Messina 33 cl

4,00 €

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