Amari Ventitré
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Prime
Primi Piatti
Carbonara
9,00 €
La Norma
Sugo, melanzane, ricotta salata
8,00 €
Cacio e pep
Pecorino romano e pepe
8,00 €
Secondi
Bistecca alla palermitana, compreso di contorno a scelta
9,00 €
Cotoletta di pollo più contorno a scelta
8,00 €
Vitello Tonnato compreso di contorno a scelta
8,00 €
Omelette vegetariana più contorno
6,00 €
Panini
Crudo
Prosciutto crudo, rucola e bufala
6,00 €
Veggy
melanzane, zucchine grill, pomodoro secco, pinoli tostati, fior di latte
5,00 €
Cotto
Prosciutto cotto, fior di latte, lattuga e pomodoro
5,00 €
Speck
Emmenthal, misticanza, pomodoro a fette
5,00 €
Pizze Pranzo
La Bufala
Mozzarella di Bufala Campagna DOP, pomodoro pelato BIO Gustarosso, basilico fresco, olio EVO BIO
10,00 €
l'Affumicata
Provola affumicata dei Monti, datterino Arancione Grangusto, basilico fresco, pepe nero, olio EVO BIO
9,00 €
La Margherita
Fiordi latte dei Monti, pomodoro pelato BIO Gustarosso, basilico fresco, pepe nero, olio EVO BIO
8,50 €
La Marinara
Aglio di Nubia, pomodoro pelato BIO, Gustarosso, origano di montagna az. agricola Musarra Villalba
6,50 €
Contorni
Patate al forno
6,00 €
Verdure lesse
6,00 €
Verdure grill
6,00 €
Patate fresche fritte
6,00 €
Insalata mista
6,00 €
Purea di patate con zenzero e lime
6,00 €
Carotine al burro
4,00 €
Fagiolini saltati
4,00 €
Antipasti
Plateau Royale per 2 persone
Scampi, gamberi rossi Mazzaresi, trilogia di tartare, ostriche concave, trilogia di carapaci e ricci di mare
80,00 €
Il tagliere per 2 persone
Selezione di salumi e formaggi del territorio con composte di frutta
25,00 €
Battuta di fassona
Battuta di fassona piemontese adagiata su cheesecake di caprino
20,00 €
Polpo di Amari 23
Polpo cat su macco di fave al Sentore di timo limonato
16,00 €
L'involtino
Involtini di speck e burrata su fonduta di parmigiano
12,00 €
Baccalà in tempura
Baccalà in tempura con crema di cipolle rosse in agrodolce
12,00 €
Caciocavallo
Caciocavallo semistagionato in pastella di curcuma
10,00 €
Caponatina di carciofi
Caponatina tiepida di carciofi
10,00 €
Siciliano
Panelle, crocchette di patate, crostino, arancinette e patatine
9,00 €
Primi
Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti freschi con ricci di mare
25,00 €
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli freschi cacio e pepe con tartare di gambero rosso Mazzarese
22,00 €
Spaghetto verace
Spaghetti freschi con vongole veraci, bottarga e lime
20,00 €
Risotto alla marinara
18,00 €
Tonnarello alla marinara
18,00 €
Cappellacci rossi
Cappellacci rossi cacio e pepe con guanciale croccante e mousse di mele
16,00 €
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù di maialino nero e finocchietto selvatico
14,00 €
Busiate con spada
Busiate con spada, pomodorini confit e chips di melanzane
14,00 €
Carbonara con zucchine
Carbonara con crema di zucchine e julienne di verdure croccanti
12,00 €
Carbonara
9,00 €
Norma
8,00 €
Cacio e pepe
8,00 €
Secondi
Filetto mignon
Filetto mignon ai porcini
24,00 €
La tagliata
Tagliata di angus ai ferri
22,00 €
Pescato del giorno
Filetto di pescato del giorno con pomodorini, capperi e olive taggiasche
22,00 €
Fritturina
Frittura mista di calamari, gamberi, cappuccetti e baccalà
22,00 €
Brillo d'Avola
Brasato al nero d'Avola e ginepro servito con purea di patate
18,00 €
Rollino di spada
Rollino di spada con caciocavallo e pomodoro soleggiato
18,00 €
Involtini di spigola
Involtini di spigola con pistacchi di Adrano e fontina su letto di verdure saltate
18,00 €
La fiorentina
Fiorentina T-bone al kg con contorni
12,50 €
Parmigiana
Parmigiana di verdure in cocotte
10,00 €
Bistecca alla palermitana
Con contorno
9,00 €
Cotoletta di pollo
Con contorno
8,00 €
Vitello tonnato
Con contorno
8,00 €
Omelette vegetariana
Con contorno
6,00 €
Le nostre Margherite
L'eccelsa
Mozzarella di bufala campana DOP, datterini gialli e rossi semi dry, corbarino in acqua e sale, origano di Villalba, olio EVO BIO Nocellara dell'Etna Terraliva
12,00 €
Dura da battere
San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, crema di basilico, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva
11,00 €
Colori di Sicilia
Fiordilatte dei Monti, vellutata di datterino giallo, olio EVO Nuovo Terraliva, datterino arancione
10,00 €
La classica
Fiordilatte dei Monti, pomodoro pelato BIO, basilico fresco, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva
9,00 €
Pizze
I Leoni di Sicilia
Crema al basilico, vellutata di scamorza, mugnoli selvatici saltati, ventresca di tonno rosso, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva
15,00 €
La Mennulara
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro corbarino in acqua e sale, stracciatella, prosciutto crudo S. Ilario Riserva, pesto di Marasciuolo selvatico, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva
15,00 €
Il Fù Mattia Pascal
Crema di blu di bufala, provola affumicata, guanciale croccante al pepe nero, fungo porcino del Piemonte, cipolla croccante di Giarratana, fonduta di ragusano DOP, olio EVO al basilico
13,00 €
I Malavoglia
Crema di melanzane, fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto 60 Branchi AQ, crema di corbarino, chips di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio EVO Terraliva affumicato
13,00 €
La crudo e burrata
Prosciutto crudo 24 mesi Levoni, burrata pugliese, Marasciuolo selvatico di campo, fiordilatte dei Monti, olio all'arancia Terraliva
13,00 €
La semy dry e senape selvatica
Datterino rosso semi dry, fiordilatte dei Monti, senape selvatica di campo, olio EVO BIO
12,50 €
La tonno e salsa verde
Filetti di tonno Superior, cipolla di Giarratana saltata Slow Food, fiordilatte dei Monti, salsa verde, olive taggiasche DOP, origano di Montagna Az. Agricola Musarra Villalba, olio EVO BIO
12,50 €
Il bell'Antonio
Fiordilatte dei Monti, mortadella l'Artemano Riserva, pistacchio siciliano tostato, stracciatella fresca, datterino semi dry rosso
12,00 €
Donna Anca
Fiordilatte dei Monti, friarielli di campo saltati, datterino giallo e rosso semi dry, salsiccia al finocchietto, basilico fresco km0, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva
12,00 €
I Vicere
Pomodoro San Marzano DOP, corbarino in acqua e sale, melanzane mignon fritte, ricotta infornata, pesto di basilico, olio EVO BIO Biancolilla Terraliva
12,00 €
La dolce salata
Alici Triscele, capperi di Pantelleria, fiordilatte dei Monti, datterino semi dry giallo, crema di corbarino
12,00 €
Le donne dell'Acqua Santa
Crema di patate arrosto, porchetta di Ariccia IGP, crema di cipolla di Giarratana, olio al finocchietto Terraliva
11,00 €
Il gattopardo
Provola affumicata, blu di bufala, Asiago DOP, ragusano DOP, olio EVO BIO Fusion al caffè
11,00 €
La cotto Praga e bufala
Pomodoro pelato BIO Gustarosso, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto Artemano affumicato Levoni, olio EVO BIO
11,00 €
L'amurusanza
Provola affumicata, funghi cardoncelli, uovo aromatizzato, prezzemolo fresco, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP
10,00 €
La bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro pelato BIO Gustarosso, basilico fresco, olio EVO BIO
10,00 €
L'affumicata
Provola affumicata dei Monti, datterino arancione Grangusto, basilico fresco, pepe nero, olio EVO BIO
9,00 €
La Margherita
Fiordilatte dei Monti, pomodoro pelato BIO Gustarosso, basilico fresco, olio EVO BIO
8,50 €
La marinara
Aglio di Nubia Slow Food, pomodoro pelato BIO Hustarosso, origano di Montagna Az. Agricola Musarra Villalba, olio EVO BIO
6,50 €
Dolci
Crème caramel
7,00 €
Non è un cannolo
7,00 €
Tortino al cuore morbido
7,00 €
Trilogia di semifreddi
7,00 €
Sfera di cioccolato con gelato vaniglia
7,00 €
Bevande
Acqua Panna naturale 1 l
3,50 €
Acqua Panna frizzante 1 l
3,50 €
San Pellegrino 1 l
3,50 €
Coca-Cola
3,00 €
Chinotto
3,00 €
Sprite
3,00 €
Fanta
3,00 €
Schweppes Tonic
3,00 €
Schweppes Lemon
3,00 €
La nostra acqua naturale 75 cl
2,50 €
La nostra acqua frizzante 75 cl
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,00 €
Acqua frizzante 50 cl
1,00 €
Birre
Franziskaner
5,00 €
Nobertus
5,00 €
Messina Cristalli di Sale 40 cl
5,00 €
Moretti Filtrata a freddo 40 cl
5,00 €
Messina Gialla
4,00 €
Ichnusa
4,00 €
Moretti Baffo d'Oro
4,00 €
Ceres
4,00 €
Heineken
4,00 €
Corona
4,00 €
Daura Senza Glutine
4,00 €
Messina Cristalli di Sale 20 cl
3,50 €
Moretti Filtrata a freddo 20 cl
3,50 €
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