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Polpo di fulmine

Rosetta con polpo fritto, coppa di suino nero, valeriana, stracciatella di bufala, crema di zucchine, chips di parmigiano, mayo al basilico e lime

13,00 €

Gambero crispy

Rosetta con gambero fritto, spinacino fresco, stracciatella di bufala, chips di zucchine, anacardi e mayo al lime e menta

12,00 €

Panino Tartare salmone

Rosetta con tartare di salmone marinato, valeriana, crema di avocado, mozzarella fiordilatte, mandorle tostate e mayo agli agrumi

12,00 €

Antipasti della Ciurma

Tempura fusion

Tempura di Gambero servita con mix di salse homemade (mango, lime e teriyaki)

16,00 €

Bruschetta Mazara - 2 pezzi

Bruschetta con burrata di bufala, battuto di gambero rosso di Mazara, bottarga di tonno e zest di lime

12,00 €

Panella gourmet

Panelle siciliane, tartare di gambero rosso di Mazara e zest di lime Sicilian panelle, Mazara red prawn tartare and lime zest

11,00 €

Spada bon-bon

Polpette di pesce spada con polvere di pomodoro secco, salsa di pomodorino arrosto e mayo al lime e menta Swordfish meatballs with dried tomato powder, roasted cherry tomato sauce and lime and mint mayo

9,00 €

Insalata di polpo

Polpo a vapore, sedano, carote e dressing agli agrumi

9,00 €

Bruschetta salmone - 2 pezzi

Bruschetta con guacamole, tartare di salmone, mandorle tostate e olio alla menta

9,00 €

Capo-spada

Caponata di pesce spada con mandorle tostate servita con crotstini di pane fritto

9,00 €

Bruschetta Porticello - 2 pezzi

Bruschetta con mozzarella di bufala, acciughe di Porticello, olio al basilico e scorza di limone verdello

8,00 €

Le paste della Ciurma

Godo come un riccio

Spaghettone ai ricci. Sea urchins pasta

22,00 €

Verace

Spaghetti con vongole veraci

18,00 €

Sogno d'estate

Tonnarello con zucchina fritta, tartare di gambero rosso di Mazara e zest di lime Tonnarello with fried courgette, Mazara red prawn tartare and lime zest

18,00 €

Oro verde

Busiate con gamberi, pomodorini e pesto di pistacchio Busiate pasta with tomato, prawns and pistachio pesto

15,00 €

Gnocco ammare

Gnocchi di patate alla trapanese con tartare di tonno rosso, bottarga di tonno, salsa al basilico e mandorle Trapani-style potato gnocchi with red tuna tartare, tuna bottarga, basil and almond sauce

15,00 €

Nera tarantina

Spaghetti neri con cozze alla tarantina, dadolata di pomodoro al basilico e granella di pistacchio Black spaghetti with Taranto-style mussels, diced tomatoes with basil and chopped pistachios

14,00 €

Spada e melanzane 2.0

Busiate con pesce spada, crema di melanzane affumicate, pomodorini, chips di melanzane e menta fresca Busiate with swordfish, smoked aubergine cream, cherry tomatoes, aubergine chips and fresh mint

13,00 €

Farfalle al Salmone

12,00 €

Insalatone della Ciurma

Insalata salmone

Salmone affumicato, misticanza, mozzarella di bufala, chips di zucchine, crema di avocado, mandorle tostate e olio alla menta Smoked salmon, mixed salad, buffalo mozzarella, courgette chips, avocado cream, toasted almonds and mint oil

12,00 €

Insalata spada

Filetto di spada grigliato, misticanza, stracciatella, pesto di basilico, pomodoro a fette, chips di melanzane e granella di noci Grilled swordfish fillet, mixed salad, stracciatella, basil pesto, sliced tomato, aubergine chips and chopped walnuts

12,00 €

Insalata tonno

Tonno scottato, misticanza, pomodorini confit, provola dolce, olive verdi, pesto di pistacchi e olio ai capperi Seared tuna, mixed salad, confit cherry tomatoes, sweet provola, green olives, pistachio pesto and caper oil

12,00 €

Insalata gambero

Gamberi a vapore gli agrumi, misticanza, spinacino fresco, mango, pomodorini, burrata, anacardi e mayo al lime e pepe rosa Steamed prawns marinated in citrus fruits, mixed salad, fresh spinach, mango, cherry tomatoes, burrata, cashews and lime

12,00 €

I secondi della Ciurma

Salmone esotico

Trancio di salmone scottato con dressing al mango Seared salmon steak with mango dressing

16,00 €

Dolce tonno

Tataki di tonno ai 2 sesami con cipolla caramellata al miele e mayo ai capperi Tuna tataki with 2 sesame seeds with honey caramelized onion and caper mayo

16,00 €

Bello vero

Trancio di baccalà in tempura su salsa sfincione e chips di caciocavallo Slice of cod in tempura on sfincione sauce and caciocavallo chips

16,00 €

Anelli del pescatore

Frittura di calamari servita con mayo al lime Fried calamari served with lime mayo

15,00 €

Fritto è più buono

Frittura mista di pesce servita con mayo al lime Mixed fried fish served with lime mayo

15,00 €

Panini di mare

Ciurma special selection - Rosso siciliano

Rosetta con tartare di gambero rosso di Mazara, valeriana, panelle, mozzarella di bufala, fettine di limone, mandorle tostate e mayo al lime e menta

16,00 €

Ciurma special selection - Spada fichissimo

Bun artigianale ai 5 cereali con burger di pesce spada, valeriana, mortadella ragusana, stracciatella di bufala, marmellata di fichi e granella di pistacchio

14,00 €

Ciurma special selection - Amore a primo sale

Bun artigianale ai 5 cereali con burger di orata al burro e limone, guanciale di suino nero croccante, primosale grigliato, spinacino fresco, miele d’arancio e mayo agli agrumi di Sicilia e zafferano

14,00 €

Polpo di fulmine

Rosetta con polpo fritto, coppa di suino nero, valeriana, stracciatella di bufala, crema di zucchine, chips di parmigiano, mayo al basilico e lime

13,00 €

Spada crunchy

Rosetta con medaglione di filetto di pesce spada panato e fritto, spinacino fresco, melanzane grigliate, formaggio Ragusano DOP, salsa di pomodoro secco, mandorle di Avola e mayo al basilico

13,00 €

Panino Tartare salmone

Rosetta con tartare di salmone marinato, valeriana, crema di avocado, mozzarella fiordilatte, mandorle tostate e mayo agli agrumi

12,00 €

Panino Tartare tonno

Rosetta con tartare di tonno marinata, misticanza, burrata di bufala, pomodorini confit, paté di olive nere, cipolla crispy e mayo ai capperi

12,00 €

Tuna di miele

Rosetta con medaglione di tonno scottato, rucola, cipolla caramellata al miele, mozzarella fiordilatte, chips di patate e mayo al balsamico

12,00 €

Gambero crispy

Rosetta con gambero fritto, spinacino fresco, stracciatella di bufala, chips di zucchine, anacardi e mayo al lime e menta

12,00 €

Tuna Hot Dog - Limited Edition

Pane hot dog artigianale con würstel di tonno homemade, insalata iceberg, cipolla rossa caramellata, fonduta di caciocavallo siciliano, mayo smoky e crispy bacon

10,00 €

Vegetariano

Rosetta con mozzarella di bufala, valeriana, pesto di basilico, mix verdure alla griglia, chips di carote, noci e olio agli agrumi

9,00 €

Poke della Ciurma

Combo poke

Riso basmati, salmone marinato agli agrumi, tartare di gambero rosso di Mazara, crema di zucchine, edamame, chips di carote, petali di mandorle tostate e mayo al lime

14,00 €

Salmon poke

Riso basmati, tartare di salmone marinato, avocado, spinacino fresco, filange di zucchine, chips di patata dolce, sesamo e mayo al lime e pepe rosa

12,00 €

Tuna poke

Riso basmati, tartare di tonno marinata, mango fresco, pomodorini, spuma di formaggio spalmabile, cipolla crispy, noci e mayo spicy

12,00 €

Dolci

Cheesecake ai frutti di bosco

6,00 €

Cheesecake al limone

6,00 €

Tiramisù

6,00 €

Tartufo al cioccolato

6,00 €

Tartufo al pistacchio

6,00 €

Cheesecake al pistacchio

6,00 €

Cannolo siciliano

5,00 €

Bevande

Birra del pescatore

5,00 €

Schweppes Tonic

3,50 €

Schweppes Lemon

3,50 €

Chinotto

3,50 €

Spuma

3,50 €

Limonata

3,50 €

Coca-Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Chinotto

2,50 €

Sprite

2,50 €

Tè alla pesca

2,50 €

Tè al limone

2,50 €

Acqua naturale

2,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

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